Въпреки факта, че по едно време Съветският съюз е известен с безспорен качеството на хранителните продукти от собствено производство, избор на лакомства остана доста скромен. Днес по рафтовете на магазините можете да намерите богат избор от сладкиши, но на мястото на невероятния вкус на обикновените съветски десерти все още не са в състояние и да е модерен производител. Един от най-любимите лакомства бяха и остават меки лимон торта.
Рецепта за вкусна лимонов десерт на пръв поглед може да изглежда доста сложно. Въпреки това, при по-внимателно проучване става ясно, че се готви меки деликатни сладкиши от СССР може всеки внимателен домакиня с ръцете си в собствената си кухня. Друго предимство на сладки лакомства - необходимостта да се използват най-прости и достъпни продукти, които могат да бъдат намерени във всеки местен магазин за хранителни стоки.
По този начин една проста рецепта на СССР днес може да заеме своето място в съвременния готварска книга домакинята. Sweet лимон торта от детството сигурност ще зарадва децата и не може да остане безразличен възрастни. Така че, тук е рецептата за една прекрасна десерт със снимки и подробно описание на всеки етап от подготовката.
необходими съставки
Рецепта за бисквити включва използването на следните продукти:
- яйца - 6 броя;
- захар - 2/3 чаша;
- ванилин - една чаена лъжичка;
- брашно - 2/3 чаша брашно;
- нишесте - ¼ чаша;
- Шоколад - 100 гр
- яйца - 2 броя;
- захар - 4 супени лъжици;
- нишесте - 4 супени лъжици;
- мляко - 350 мл;
- лимонова кора - една супена лъжица:
- Желатин - 2.5 чаена лъжичка;
- сметана (33-35%) - 500 мл.
За тортите от Съветския съюз изисква да подготви кюрд, така че трябва да се резервира предварително:
- лимонов сок - ½ чаша;
- лимонови кори - една супена лъжица;
- захар - 2/3 чаша;
- яйца - 3 броя.
торти готвене
Рецепта кулинарен шедьовър от Съветския съюз може да бъде разделен на четири основни етапа: подготовка на пандишпан, мус, кюрд, както и монтажа на всички компоненти в едно сладко ансамбъл. По-долу е подробна инструкция за създаване на сладкиши и снимки.
- Така че, бисквити рецепта: Първо внимателно разбийте белтъците на ниска скорост, докато образуването на пяна. По това време, постепенно се добавя яйца половина на тази захар нормално. Леко се увеличи скоростта и ритъм, докато стабилни върхове вещество.
- В отделен съд разбийте жълтъците с останалата захар. В резултат на това трябва да получите маса от бледожълто, почти бяло. Има също така да добавите ванилия.
- След това пресейте нишесте и брашно в жълтъците. Добави 1/3 от бита протеини, внимателно се смеси съдържанието на контейнера.
- Получената маса се изсипва останалите протеини след това се смесват всички ротационни движения
- Загрейте фурната до 170 градуса. Покрийте печене лист за печене пергаментова хартия, която изложи готов тесто, като се опитва да се постигне най-дори повърхността, както е показано на снимката.
- Рецептата включва времето за печене, равна на 10-15 минути, обаче, най-добре е периодично да проверявате готовността на тестото.
Ние сега се обръщат към подготовката на мус.
- Рецепта за лимонов мус започва с факта, че трябва да се смесват нишесте, захар и яйца. Основно се смила сместа до получаване на еднородна консистенция.
- Довежда се до кипене мляко след това се изсипва в тънка струя в яйчен тегло нишесте, като се разбърква непрекъснато.
- Изсипете всичко в малка тенджера и оставете да къкри за няколко минути, но не кипи. Крем трябва да се сгъсти.
- Извадете тавата от котлона, изсипете съдържанието в купа и се покрива с фолио. Не за да се образува коричка, филмът трябва да докосне крема. Капацитет поставете на хладно място, за запълване на времето за да се охлади.
- В същото време, се разтвори желатина в охладена лимоновия сок и оставете за една минута за набъбване. След малко топлина приготвена маса до пълното разтваряне на желатина.
- С миксер, започнете разбиване на крема се охлажда, като в същото време постепенно вливане в него лимонов сок с желатина.
- Отделно, камшик крем, и след това да ги увеличи общата смес на три порции.
Традиционен лимон торта предполагат използването на кюрдски (сметана), така че за да отидем в подготовката на този компонент.
- Първо трябва да се смесват с лимонов сок, захар, кора от лимон. Довежда получената смес под обратен хладник.
- Отделно от това, леко победи яйцата, след това добавете тънка струя топъл сок с тях. Сложете продуктите в пота, който след това се поставя в малък пожар. като се разбърква непрекъснато, да доведе до възпаление на съдържанието фаянс
- Боил Kurd продължение на още пет минути, без да се забравя непрекъснато разбъркване. Крем трябва да се сгъсти.
- След това се изсипва на масата в чист съд, то се покрива с фолио и се оставя да го охлажда. Рецепта кюрд предполага, че по време на охлаждането, филма, покриваща способност, трябва да покрива крема. Това ще помогне да се избегне образуването на коричка.
Тук стигаме до крайния етап на приготвяне на вкусни лакомства, а именно монтаж на всички компоненти на десерта.
- За да направите меки деликатни кексчета с лимон, нарежете охлажда торта на три равни слоеве. След това покрийте слой от разтопен шоколад и оставете глазурата да се втвърди.
- Включване до голяма торта "шоколад" страна надолу и внимателно се разстилат върху повърхността на първия слой мус, приблизително 1/3 от общото количество. Покрийте крем бисквити следния прилага половин Kurd и друг слой от пяна. Корица торта миналата бисквити, нанесете останалата мус десерт и място във фризера за около един час.
- След този период, лечение на останалата капака кюрд и да го представи отново във фризера.
- Изрежете детайла към чисто правоъгълни торти.
Чудесен подарък за цялото семейство е готова.
Свързани статии