Химичният състав на фъстъчено масло е просто уникален. Той съдържа витамини А, В1, В2, D, E, PP, различни микроелементи (желязо, кобалт, магнезий, калций, цинк, калий, йод или дори фосфор), протеини, съотношението на аминокиселини в която оптимално, и, разбира се, растително мазнини. Този продукт е богат на биологично активни мастни киселини, включително и ненаситен, които могат лесно да се абсорбира от тялото и не предизвикват развитието на атеросклероза, един от основните врагове на здравето ни през последните години. Има една част от фъстъчено масло и липотропни вещества (лецитин фосфатиди), което е особено ценна за организацията на правилното здравословна храна. Масло "фъстъчен" също е важен източник на фолиева киселина, която стимулира подновяване на растежа и клетка.
Първо фъстъчено масло е получено през 1890 г., диетолог, дълго време се опитва да намери адекватен заместител на месото, кокоши яйца, сирене. Фъстъчено масло може да повиши чувството за ситост, така че част от различните диети за корекция на фигурата. Особено популярни сред това масло манекенки и фотомодели. Безразличен към него и тези, които страстно се стреми да стане по-стройна, както и привърженици на различни вегетариански диети. Интересното е, че по-голямата част от феновете на фъстъчено масло пребивават в Съединените щати и Европейския съюз.
Заедно с хранителни свойства, фъстъчено, както и други растителни масла са широко използвани в медицински и козметични индустрии. Това използва нерафинирано масло, получено от натрошен маса фъстъчено - фъстъци чрез студено пресоване (при температура не по-висока от 40 - 45 ° С). Това масло е с червеникаво-кафяв цвят и, разбира се, по-добре запазва своите хранителни и лечебни свойства.
Фъстъчено масло има много лечебни свойства:
- способност за понижаване нивата на холестерола в кръвта,
- подобрява вниманието, паметта и слуха,
- Той е отличен хранителен елемент за кожата.
Фъстъчено масло, както и другите растителни масла - ценен източник на витамин Е. Известно е, че липсата на този витамин може в крайна сметка да има отрицателно въздействие върху състоянието на стомашната лигавица и червата. Постоянна липса този витамин може да доведе до съдови заболявания като артериосклероза или инфаркт, намалява устойчивост на различни вирусни заболявания. Фъстъчено масло също е ефективен при лечението на тежка екзема при деца, когато е налице намаляване на съсирването на кръвта и външния вид на синини.
В основните си свойства фъстъчено масло подобно зехтин, но има по-изразени кулинарни свойства. Той е икономичен при пържене храни, на практика няма дим или изгаряния. Салати, направени от зеленчуци, приготвени с това масло е много полезно и много икономично, тъй като тя може да изисква почти два пъти по-малко от обичайното слънчогледа. Фъстъчено масло - вкусна и питателна продукт, който е полезен за всички: деца, така и възрастни. Въпреки това, не се препоръчва да се използва за тези от нас, които страдат от подчертано алергия към ядки или астма. Диетолозите не се препоръчва да използвате и фъстъчено масло по време на бременност.
Сега, че знаете всичко за лечебните свойства на фъстъчено масло. Използвайте го за вашето здраве!
Свързани статии