Родната къща на елда се смята за северна Индия, където тя се е разпространила по целия свят. В Русия, елда удари само в VII век от Византия, така че тя купи определението за "гръцки". Славяни хареса в чужбина круп. Тъй като елда активно отглеждани в плодородните земи на страната ни. С течение на времето, като елдата ще загуби чуждестранен статут, превръщайки се в традиционна руска продукт.
Елда не може да се корелира с овес, просо, ориз, тъй като той не е зърнена култура. Елда - е семената на растението от семейство Polygonaceae, е далечен роднина на ревен. Ревен - добра основа за желе и задушени плодове. Елда също може да се готви пудинг.
Елда, не без основание се счита за околната среда хранителен продукт. Тя расте в различни почви, възпира плевели, така че не когато отглеждането му е използван пестициди. Елда расте добре без тор. Важно е, че елда не могат да имат време да бъдат подложени на генетична модификация, която е чрез храна оказва негативно влияние върху нашето тяло.
Rich състав на елда
На първо място, ние трябва да обърнем внимание на най-важните минерали, които съдържа елда. Желязо, йод, фосфор, никел, кобалт, мед - това е непълен списък на минерали, които съставляват богатство на елда. Има в състава си витамини В1, В2, В6, В9, витамин Е, и витамин PP. Имайте предвид, че количеството на минерали и витамини е 2-3 пъти повече от други зърнени продукти.
Що се отнася до останалите компоненти, и успя тук елда. Всички си мазнини (2,5-3,3g) различен растителен произход полиненаситени, което има положителен ефект върху метаболизма. Мазнини не са депозирани в тялото, и намалява нивото на лошия холестерол в кръвта. Ето защо като елдата е препоръчително да използвате пълните хора.
Елда може да се похвали, че наситени протеини полезни въглехидрати и фибри. Тези вещества не са включени в zhiroobrazovatelny процес, и следователно не водят до набор от допълнителни килограма. Елдата съдържа голям брой на незаменими аминокиселини, така че да застане почти на същото ниво с месото. Също така, съставът на аминокиселината на елда е сравнима със състава на бобови растения: боб, грах, боб.
Ползите от елда
Елда - зърно високо калорични (около 310 ккал на 100 г продукт), но въпреки това, той участва в намаляването на теглото. Този ефект се обяснява с положителния ефект от елда, булгур на главния борса. В бърз метаболизъм изгаря повече калории.
Trudnousvaivaemyh присъствие на въглехидрати и фибри не позволява елда значително повишаване на нивата на кръвната захар. По този начин, този продукт е включена в zhiroobmen и помага да се отървете от запек.
Както в Русия и в Украйна, елда се превърна в основна храна. Тя забавлявам не само здрави хора, но и хора, страдащи от определени заболявания.
Хранене препоръчват ястия прилагат в диетата на елда при заболявания на черния дроб (gepatoze, хепатит, цироза), атеросклероза, хипертензия, повишено ниво на холестерол в кръвта, оток, гастрит, пептична язва, запек, нарушения на имунната система.
Елдата помага в борбата срещу болестите на нашата цивилизация: отравяне с токсини, понижен имунитет, синдром на хроничната умора, хроничен стрес. Проучванията показват, че елда е полезно за остеоартрит. Той разполага с укрепване и детоксикиращ ефект върху капилярната стена, елда повишава нивото на допамин - хормон, който помага за преодоляване на депресията.
Яжте елда може да бъде под формата на зърнени култури, под формата на желе, брашно. Разбира се, повечето от нас благослови елда, особено ако тя се приготвя в съответствие с правилата.
Диабетиците са длъжни да се яде елда. Освен това, те имат дневно (2 пъти на ден), за да се хранят елда, кефир микс: 1 чаша кисело мляко с 1 супена лъжица смлян елда. По-добре е, ако киселото мляко е 1 на сто или дори без мазнини.
Ако страдате от анемия, се третират елда. Калциниран в тиган брашно (2 супени лъжици) се измива с топло мляко. Достатъчно е да се използва 1 преди ядене 1 път на ден. За подобряване на вкуса, можете да добавите малко елда мед.
Елда е толкова добър, че тя се основава на установеното елда диета. Хранене удоволствие с полезните свойства на този продукт, по-специално способността да активират метаболитни процеси, протичащи в тялото. Елда диета не води до дефицит на протеин: в елда много незаменими аминокиселини.
Свързани статии