Елда самия звук не е бляскав и не-за деликатеси. Съгласете се, които поръчате ястия от елда в ресторанта, освен ако не е кулинарна изложба на един от водещите готвачи на съвременната руска кухня?
Извън бивш елда Съветския съюз знаят и полза застъпва за здравословно хранене е най-често под формата на зелени кълнове елда. Японците, между другото, елда се използва като заваряване чай с интересно име и куче правят спагети соба елда, или смес от елда и пшенично брашно. Това е още една тайна за дълголетието на японците, защото елда - superfud. което си струва да се обръща внимание на, и да използвате малко въображение, за да се подготви.
Три факти за ползата:
- Според съдържанието на незаменими аминокиселини протеин елда-близо до продуктите от животински произход и поради това се счита за почти равностоен заместител на месо. В този случай, протеин и фибри на елда лесно се усвоява.
- Елда богато разнообразие от микроелементи, като фолиева киселина, желязо, калций, цинк, мед и Witham Б.
- Елда - екологично чист продукт, това растение не се нуждае от химикали и торове. Тя расте от само себе си и плевел вредители й неловко.
Аз често се сравнява с елда киноа, ечемик идва от Латинска Америка, който спечели последния път популярност по целия свят. Quinoa като елда, богат на аминокиселини, микроелементи и витамини, и не съдържа глутен.
По време на последното си посещение в Боливия, срещнах един фермер, който е направил филми. Хосе Фармър беше едновременно доволен и разочарован. Фактът, че филмът, тъй като времето на инките е основната храна на жителите на високото плато в Андите. В светските среди филм не е цитиран и ядеше селяни. Днес цените са се покачили филм на световния пазар, търсенето е много по-голямо от предлагането. Хосе, въпреки че се радвам на големия интерес към филма, но е дълбоко разочарован, че местното население не може да си купи филми и изберете ориз или тестени изделия, които са много по-евтино. Да, и Хосе продава цялото киноа реколта най-големите компании за износ, при спазване на законите на глобалната икономика.
Да се върнем към рецепти, където искам да ви запозная с моите три варианта за елда готвене:
Да започнем с най-прост: елда зърнени култури.
Важно е да се спазват пропорциите, така пише за готвене елда Pohlebkin:
Най-прости по смисъла на елда готвене, което има добра естествена защитно покритие на всяка zerninki и секретира слуз при готвене (нишесте). Поглезете елда трудно и въпреки това много често получава тромаво nevkusno.Dlya елда за единица обем на зърната трябва да се приема два пъти от обема на вода (1: 2). И тази връзка трябва да бъде не спазва от окото, но абсолютно сигурни, за грам!
Понякога елда, напоена в продължение на няколко часа и по този начин намалява времето за готвене на половина.
Овесена каша е много добре се комбинира с черния дроб задушен в заквасена сметана, че съм подготвен въз основа на говеждо Строганов.
Рецепта 1: чернодробна Строганов
- Изчистване на черния дроб от вени и се нарязва на ивици с дебелина 1 см.
- Лукът се почистват, нарязват на тънки полу-пръстени и се запържва в масло, докато омекне.
- Добави в черния дроб и се запържва на силен огън, докато podrumyanivaya около 5 минути.
- Намалете огъня, добавете брашното, солта и се разбърква.
- Добавете сметаната, доматеното пюре, горчица и черен пипер. Писане заври и веднага изключите топлина. Черният дроб е лесно да преварявам, така че времето за готвене трябва да бъде кратък.
- Сервирайте с елда.
Рецепта 2: Елда салата с яйца на очи и пуканки от елда
Вземете пълен, вкусно и необичайно ястие от елда.
- 300 г варено елда
- polpuchka зелен лук
- 100 г варени зелен фасул
- 100 г туршия
- 1 чаена лъжичка нарязан пресен червен пипер
- 2 яйца
- 2 супени лъжици елда
- 2 супени лъжици растително масло
- 2 стръка копър
- 2 клончета магданоз
- 1 скилидки чесън
- 1 супена лъжица. л лимонов сок
- 2 супени лъжици. зехтин
Рецепта 3: пилаф с пилешко елда
Експериментите не винаги вършат работа, но в този случай ястието майсторски удари сред деца и възрастни. Не се страхувайте от големи количества лук в рецептата, той наистина няма да се усети и дори се появи като пълно разтваряне. са необходими Лукът, просто се довери на рецептата и резултатът няма да съжалявате.
- 400 г елда
- 300 г пилешки
- 2 глави лук
- 2 средни моркови
- 100 грама растително масло
- 1 супена лъжица. L доматено пюре
- 1 чаена лъжичка кимион (кимион)
- 2 скилидки чесън
- Лукът се нарязва на половина пръстени. Нарежете пилето на парчета от около 2x2 см. Нарежете морковите на тънки ивици, можете да не е много добре, настърган по-добре да не се търка, морковът е по-добре запазва формата на ленти.
- Растително масло се излива в тенджерата, за предпочитане с дълбок долната топлина маслото. добавете лука и се запържва до златисто.
- Добавете пилето и запържете лука, докато омекнат над средните топлина.
- Добави моркови и соте с лук и месо за около 5 минути.
- Добавете доматеното пюре, кимион, 200 мл вода, покрийте и оставете да къкри за 15 минути.
- Елда изплакване, сложи равномерно в тенджерата с пилето. Придържайте 2 скилидки чесън. Излейте внимателно 300 мл вода. Кук над средните топлина, докато водата се абсорбира от върха. Веднага се поставя капакът и да доведе до къкри, докато всички препарата. При никакви обстоятелства не трябва да пречи на елда по време на готвене.
- Писане на повърхността инфузии на 30 минути, разбърква се и служат със зеленчукова салата.
Добро ли елда дни!
Zagran.me ни обединява, живеещи в чужбина Родиния. Проектът е посветен на нашия нов живот, един от нашите "I", че всички ние сме придобили, установяването в друга държава. Добре дошли в общността на взаимни независими възрастни жени, които живеят в чужбина и изграждане на активна връзка в новото общество.
Следвайте ни
Свързани статии