Лазаня с гъби и пилешко месо, класически hozoboz рецепта

Лазаня - популярно ястие от италианската кухня. Тънки листове от тесто, осеяни различни пълнежи и пълни с бешамел. Ето как можете да опишете накратко висш италиански ястие, което е в състояние да спечели любовта на първо захапка. Нищо чудно, че е голям фен на лазанята е популярна Гарфийлд, карикатура американски герой, който яде всичко лазанята, че собственикът е купил. С възможността да се използват различни пълнежи, от задушени зеленчуци с традиционните говеждо месо, това ястие се превръща в любима на много любители на кулинарното изкуство. Италианският ресторант лесно можете да видите десетки разновидности на на всички любимите си ястия: лазаня със спанак лазаня с пиле, лазаня със зеленчуци, лазаня с гъби, лазаня с месо, вегетарианска лазаня.

храна за оценка
4 точки

Историята на възникването на лазаня

Първоначално лазаня изглеждаше съвсем различно. Той се счита за предшественик на гръцкия хляб, плоска кръгла торта laganon. По-късно римляните взаимствани от гърците им хляб. Те започнаха да го нарежете на широки ленти и е обявен в множествено число lagani. В друг вариант на "лазаня" идва от думата lasanon, който през пещта на пот. Римляните назаем думата, тя се превърна в lasanum, означаващ прибори за готвене храна. С течение на времето, името на приборите за хранене се превърна в името на ястието.

Лазаня - любимо ястие на Хорас и Цицерон, и е признат в цял свят. Британците се опитват да защитят си потекло, като каза, че историята на произхода на листата в 14-ти век. Такава "люк" ястие подготвени в двора на Ричард II. Норвежци и скандинавци също твърдят, че неговото родословие. Но това е в Италия датира от 14-ти век първият документ, в който се описва лазаня рецепта. Според рецептата варени листа тесто, Междуслойните земята подправки и настъргано сирене.

Според местните хора по най-добрия лазанята в малките селски стопанства и кафенета. Примерни традиционни италиански ястия в семеен ресторант, всеки път, когато отваряте нов вкус на ястието, като италианците обичат да добавяте различни видове сирена и сосове.

Лазаня състои от класически листа тесто, парчета месо или растителни пломби. Подгответе тя може да има никакви продукти. Използва се за пълнежи: гъби, зеленчуци (домати, спанак, патладжан, лук, тиквички), риба, морски дарове, пилешко, шунка. На върха на всички слоеве от сос бешамел изсипва заспиване с настърган кашкавал и се пече във фурната. С влизането в търсачката "лазаня рецепта", ще видите, че много варианти, но днес HozOboz спря вниманието си върху универсалната рецепта на лазаня с пиле и гъби. И така, какво е необходимо за това?

съставки

За сос бешамел:

Масло - 100 грама.
Брашно -50 гр.
Мляко - 500 мл.
индийско орехче
сол
пипер

Последните три съставки се добавят на вкус.

За лазанята:

Листове от лазаня
Варена кокошка - 200 гр.
Гъби (гъби) - 300гр.
Лукът - 1 бр.
Сирене - 250 гр.
Билки за декорация

Метод за получаване на лазаня

Бешамел Получаване

С този елегантен заглавие този сос е доста лесна рецепта.

Разтопете маслото на средна температура.

Разтопете маслото в katryulke

В разтопеното масло бавно се изсипва брашното, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки формира.

След това бавно се изсипва в млякото, без да престане да се намесва в соса.

След вечерята ние добавяме мляко

Постепенно сосът ще стане дебела и след това добавете индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.

Добавете сол и черен пипер сос

Когато сосът постигне желаната консистенция и вкус определено го премахнете от топлина.

Готови сос бешамел

лазаня готвене

За първи слой пълнеж използване гъби.

На първия слой на лазаня вземе печурки

За да направите това, ги нарежете на малки парченца.

Парче гъбите фино

Изрежете един лук фино. Фрай гъби и лук в тиган, добавете сол и черен пипер на вкус.

Фрай гъби и лук в тиган

Докато гъби охладят можете да се подготвите от другите съставки. Нарежете пилето варено.

Нарежете предварително сварено пиле

Три сирене на ренде глоба. Отличителна черта на лазаня на тортата е тесто. За това ястие, с помощта на тестото не е богат, и сладко, като макаронени изделия от твърда пшеница.

Тесто за лазаня

Преди листове от снопа за печене, те трябва да се вари в подсолена вода за 5 минути. За това, че чаршафите не се държим заедно, водата добавете 1 на растително масло.

Сварете Teso за лазанята във вода

След това маслото смазва дъното на матрицата и разпространението листове за лазаня.

Поставете формите лист долната Teso

Те поставят на първия слой на пълнене - гъби.

За разпространение на тесто гъби като първият слой

Изсипете сос бешамел.

Изсипете гъбен сос

Малко се поръсва с настърган кашкавал.

Поръсете твърдо сирене

Покрийте с пълнене плочи.

Покрива се с листа за пълнене на тестото

Сега се разпространи следващия слой - пиле.

На върха на тестото се поставя като слой vtoroga пиле пълнене

Залейте сос, сирене и покриване на всички pritrushivaem варени нови чаршафи.

На пилето просто се разпространява със соса и сиренето, които биха се оказа сочна лазаня

След това, на същия принцип, се разпространява от следните слоеве, гъби и после пилето. Слоеве с различни пълнежи могат да бъдат толкова, колкото височината позволява тави. Последният слой е покрит с чаршафите и се поръсва с настърган кашкавал.

Ние разпределяме ostalnyn слоеве и се поръсва сирене отгоре

В такъв лазаня кораб във фурната, където се пече 20-30 минути при температура 180-200 градуса, до златисто кафяво.

Пече се във фурната за нашия лазаня

Крайният докосване - украсяват готовата ястие зелените и служат лазаня на масата.

Украсете с Зелените лазаня

Сервирайте тази гореща ястие от италианската кухня. Яжте лазаня с нож и вилица, рязане на малки ястия, напластени парчета. Калории лазаня лесно варира в зависимост от запълване ястия. За тези, които са само на нискокалорични храни може да се направи седяха на режим плънка. Като цяло, 100 грама лазаня съдържащи 36 г мазнини, 7 гр протеин и двадесет грама въглехидрат и съдържание на калории е 446 ккал. Този популярен италиански ястие можете да изненада не само у дома, но поканените гости. И ако се замени плънка или почистването, вие получавате един напълно нов ястие. Както се казва в слънчевите долини на Италия, Buon appetito!