След свързването на кафе и мляко в чаша хората не спират дотук. Списък на различни рецепти се актуализира постоянно. Но най-популярните досега включва лате и капучино. Мнозина не виждам разликата в тези напитки, въпреки че има доста ясна. След като прочетете тази статия, можете да научите разликата между лате на капучино.
Разликата в състава на напитки
Компоненти на лате и капучино са подобни, те съдържат мляко, захар, кафе и различни гарнитурата. Но в едни и същи напитки данни са с различна подготовка и вкус.
Основната разлика е, различните съотношения на основните съставки на напитки. Капучино те са взети в равни пропорции, както и в една част лате еспресо нужда от две части и една част от млечна пяна.
Оказва се, че в еспресо капучино концентрацията на повече по тази причина тази напитка се отнася до сортове кафе. Основната разлика между лате, че той се счита за един коктейл на базата на кафе.
Разликите в технологията на приготвяне
При готвене в капучино чаша еспресо трябва да се излее и след това пребит мляко, най-добре с млечна пяна. Важно е да не се смесват слоевете.
Latte могат да се приготвят по два начина. Един от тях е класическа, е идентичен с този на капучино, като единствената разлика е в пропорциите. Вторият начин подготвя кафе напитка, наречена лате макиато. За да направите това, първо трябва да се изсипва в чаша мляко или сметана и мляко смес, след което добавете еспресото. Пяната е необходимо да се постави най-горния слой или преди да се излива кафе. С правилното приготвяне на напитката е трябвало да бъде на пластове.
Разликата в пяна мляко
Капучино изисква плътен, дебел поради насищане на въздушни мехурчета пяна, която може да се запази за себе си захар на пясък, прах канела или какао. Нейната слой в чаша с напитка трябва да бъде доста висока.
Пяната се използва при подготовката на лате е лек и отпуснатост, че не е възможно да се проведе дори лека декорации. Слоят на пяна в чашата не е голям, основната му функция е да украса напитка.
Пяна за капучино трябва да привличам по-дълъг от пяна лате. За да се получи желания ефект е необходимо да се използва естествен мляко с високо съдържание на мазнини.
Latte и капучино аромати разлика
Разликите напитки аромати са както следва:
- Капучино има изразен тръпчив вкус кафе, лате в по-мек и лек;
- капучино чувствах ядки бележки, които са присъщи силни еспресо, лате има кремав цвят на мляко и по-малко силен вкус;
- капучино пяна в наситен различен вкус на млечна, пяна лате има по-фина и деликатен аромат;
- като цяло, капучино ясно изразен вкус на кафе, но и всички други компоненти на комплемента и лате млечни аромат доминира, допълнени от малка кафе сянка.
На снимката - Капучино
Особено в доставката на напитки
Latte и капучино различия не само в вкусовите качества, но също и правилата за сервиране. Чаши за капучино и лате също са различни.
- подава в порцеланови чаши до 220 мл;
- част 180 към 200 мл;
- за по-висока плътност и устойчивост на слоя пяна важно е, че стъклените стени са гладки.
- доставен при високи стъклени чаши "ирландски";
- размера на партидата е от 250 до 360 мл;
- разширение на стъклото се оставя в горната част.
Как, кога и какво по-добре да се пие кафе лате и капучино
Има препоръки за това как най-добре да се използва напитки данни. Тъй като капучино съдържа много кофеин, може да се използва след закуска или лека храна през нощта от поемането на напитка е по-добре да се въздържа. Той е пиян през пяна, микс от напитки слоеве се смята за лоша форма. За да се насладите на по-ярка кафе, захар е по-добре да не се добавят.
Капучино перфектно допълват десерта, да се насладите на вкуса на шоколад или крем с масло: сладки, панна кота, кокосови бисквитки, мус праскова.
Latte има по-впечатляващ обем, така че най-добре е да се пие между храненията. Тъй като има сравнително малко кофеин, ядат и пият може да бъде през нощта. С чаша кафе лате допълнително донесе лъжица, салфетка и слама. С помощта на лъжица, можете да смесвате питие, е необходима една салфетка да държи стъклото, и то не беше горещо ръка, с помощта на питие коктейлни каналчета. Latte върви добре с десерти, които имат плодов и орехов вкус, сладолед, също напълно подходящ мусове, суфле и Чийзкейк.
Подобно на това:
Свързани статии