Laoshu Yabao или бъбречна Puer
Puer бъбрек или бъбреците от по-стари дървета или Laoshu Yabao (老树 芽孢) - един много интересен чай продукт, не толкова отдавна се появи на руския пазар на чай, както и във връзка с това, наричайки аргументи в спора сред любителите на чай.
Нека да разследват. Какво е бъбрек Puer? Недвусмислено Отговорът на този въпрос е, за съжаление, все още не. По-точно все още, все още има няколко мнения.
В този случай, тези две мнения са широко разпространени в Русия сред любителите на чай, и китайското интернет. В този случай, всички екстензивни и основните изследвания на този въпрос, за съжаление, не.
По време на нашите експедиции до Китай, сме поискали нашия китайски доставчик, какво е това растение и как изглежда, отговорът е прост - 跟 普洱 树 差不多, че е "почти като puernoe дърво." В този отговор на всички "китайски пространство" с известния си "почти".
Независимо от произхода на името на утвърден пазар "Puer бъбрек или бъбреците от по-старите дървета." Но всички ние разбираме, че това е просто именуване, и то не винаги отразява реалната ситуация.
Очевидно е също така и неоспоримо, че като бял чай - Puer пъпки (запазвате всички търговско наименование) е много тънка и деликатна чай от гледна точка на съхранение и приготвяне на кафе. С други думи, в най-добрия си състояние, той ще остане не повече от 3 месеца след придобиването, в подходяща форма - този чай може да се спаси повече от една година. В този случай, по-добре да се запази във фризера, но не и при много ниски температури, или бъбрек измръзнали, което също е много лошо.
Сега в нашата пост-модерно общество, всичко е обект на експерименти и трансформация, Puer бъбреците също не е изключение. Първо въз основа на тях се появиха така наречените "бели Puer", което е, тези, които най бъбрек уплътнени под формата на традиционна puernogo палачинка. Можете да се спори за качеството на продукта и да поговорим за това, което е добър китайски чай не просто ще позволи на пресата. Нашият опит показва, че има много достойни копия притискат бъбреците, приготвени от пресни суровини (тяхното съотношение към палачинки на стари бъбреците около 10/90) и "Puer Puer бъбреците от стария" (Боже, колко много конвенции в света на чай), твърде има право да съществува, тъй като термичната ефект в компактния както диша нов живот на бъбреците, малко изменение на характеристиките на вкус и възстановяване на спиране на ферментацията.
С други думи, ние приветстваме появата на такива продукти, най-важното в този случай - да бъде в състояние да изберете добър продукт добре, че е този, който ще ви хареса.
Как да варя пъпка Puer?
Бъбреци Puer чайове са сред тези, които могат да направят е познат метод - протока, готвене или Европейския пивоварната. Основното, което с всеки пивоварната спазва правилната температура и правото на избор на добро състояние на водите. изисквания за вода - нейната мекота и липса на каквито и да било примеси. Температура - не повече от 80 градуса.
Bookmark в gaiwan 4 човека около 8-10 грама, също по време на готвене на около 10 грама на литър.
Важно е да се отбележи, че с десния бъбрек Puer водата много трудно perezavarit, дори и ако се прекалява листата чай в gaiwan, инфузията все още ще бъде доста сладък, но наситена. Недостатъкът в този случай, разбира се, ще бъде невъзможно да се продължи с варене на чай.
- Температура на водата: 65-70 ◦S
- Броят на заваряване: 4-6 грама на 150 мл.
метод за производство на бира: най-доброто за варене на фин бял чай подходящ стъклен или порцеланов gaiwan пивоварната проток с помощта на мека вода подходяща температура, можете да получите най-доброто от този чай
Препоръки за пивоварната Laoshu Yabao:
- за правилното приготвяне на кафе, използвайте мека вода за пиене;
- варя около 10 -1 5 секунди на стеснената;
- когато пивоварната питие gaiwan първата инфузия, чаените листа и обилно чиниите с топла вода;
- не бързайте чай напитка глътка, като се опитва да разпространява чай инфузия по време на устната кухина;
- не се лишавате от възможността да вдишвам аромата на ястието (на дъното на чаша или капак gaiwan на)
Когато варили бъбреците трябва да се следи отблизо вливането на време чай в gaiwan преекспонира чай можете да получите, разбира се, вкусна чай инфузия, но, за съжаление, ще продължи да се запари вече.
Бъбреци Puer Също така е интересно да се готви на открит огън - с добавянето на чай, като хризантеми или kiatyskoy рози, беше много интересно на вкус, и най-важното и полезно съдържание пие!
критерии за качество
бъбрек гама, доставени в момента на руския пазар е много широк. Основното нещо върху, които трябва да се обърне внимание - този чай свежест. Как го идентифицира? - Тя е едновременно лесно и трудно в същото време. Лесно, ако някога пил свежи пъпки, трудно - ако сте никога не направи!
Основният показател за свежест всеки чай, Puer и бъбреците няма да бъде изключение - цветът на сухи листа чай и аромата на нея. Ако чаят е сухо почти без мирис и вкус е слаб, а в заварката самата изглежда суха и скучна, а след това пред вас - или преминали pozaproshlogodnih чай.
Що се отнася до качеството, струва си да се обръща внимание на липсата на примеси в заваряване, еднородността и едномерна бъбреците и еднаквост на цвета.
Как да се съхранява:
Когато hranenib бял чай у дома, опитайте се да се придържаме към няколко прости правила - стягане на банките, липсата на излагане на светлина, т.е. пряка слънчева светлина и липса на странични миризми. Не забравяйте, че чай е лесно да се разделят с деликатен аромат и абсорбира остър мирише отвън.
Дръжте разходи не повече от една година, а след това на чая е на практика губи своята пролет вкус и силно намалена в качеството.
Свързани статии