тесто:
Пшенично брашно - 3 чаши
Ръжено брашно - 1 супена лъжица. (Ако не, можете да вземете и пшеница)
Сол - 1 чаена лъжичка ..
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
Топла вода - 1 супена лъжица. (Колко ще отнеме брашното)
пълнене:
Картофи - 7-8sht
Сол - на вкус
Чесън - 1 скилидка
Масло - 1 супена лъжица
Подправки - на вкус
Зелените - на вкус
Готвене с стъпка по стъпка снимки:
Комбинирайте сухите съставки: брашно и сол - разбъркайте.
Добавете водата постепенно, неговия размер ще зависи от това колко ще брашно.
Тестото се меси около 2-3 минути, изсипете олиото, това ще даде по-голяма тест еластичност.
Pritrushivaem тесто с брашно покритие с филм чиния или придържам и се оставя за 20 до 30 минути, за да си почине.
Подготовка на пълнежа:
Ние събрахме на вода плоча, добавяйки, сол. В същото време, почистете картофите и режим. Потопете картофи във вода, има един хвърлей скилидки чесън, за да дават по-дебел сос аромати. всичко това се готви за 25-30 минути.
Ние проверяваме готовността на разклона. Когато картофите са готови, излейте водата, добавете масло, подправки и мачкайте, превръщайки го в пюре. Пълненето е готова.
Ние споделяме нашия тестото на 16 равни части.
Всяка топка ставам. На половината разпространението на пълнежа.
Покрийте и свързване на втората половина на ръба. Ако kutab обърна груби ръбове могат да се режат с нож.
Фрай в горещ сух тиган от двете страни.
Всеки завършен kutab може да бъде намазана с масло, но това е въпрос на вкус.
Kutaby - вкусни ястия от азербайджански кухня. Чрез външния им вид, те са много подобни на пасти - торти във формата на полумесец ролки, които могат да бъдат напълно различни в зависимост от сезона. Тя може да бъде зелен, тиква, сирене, месо, картофи, понякога се добавят семена от нар.
Преди месене то непременно проверени, така че това е преситен с кислород. се добавя толкова дълго, колкото е необходимо Вода - обикновено 170-260 мл за 3 супени лъжици. брашно.
Kutaby пълнени с картофено пюре - домашно приготвени ястия, приготвени от натурални продукти. За картофи, можете да добавите лук и моркови, пържени в олио, пресни билки.
През лятото можете да сготвите с различни видове зеленчуци. Така че можете да намали не само нейното съдържание на калории, но също така и да се насища организма с полезни вещества. За плънката използва всякакви билки, които се ползват най-много - копър, магданоз, зелена салата, босилек, киселец.
ги Изплакнете добре под течаща вода, сухо върху хартиена кърпа и нарежете ситно. За вкуса можете да поръсите леко със сол.
За зелено, можете да добавите ниско съдържание на мазнини извара, което е добър вилица сбиване.
При пълнене е завършена, и останалата част на тестото, той се нарязва на малки парченца и се разточва п е с дебелина по-голяма от 1 mm.
За торти бяха същата форма - да ги изрежете с малка чиния.
Има два метода за подготовка kutabs - сух тиган или пържени. Ако решите да се пържат в голямо количество олио, изберете зехтин или. Имайте предвид, че продуктът не трябва да докосват стените на съдовете за готвене и други продукти.
Когато печете върху суха тиган, изчакайте, докато не бъде нажежен добре. Пайове готвят 2-3 минути. докато не кафяви.
Ако не разполагате с време, за да се забъркваш с около тестото, подготви това ястие Лаваш. Просто сложете плънката в средата, увийте тънък питка и се запържва до златисто кафяво.
Подготовка тези пайове е достатъчно лесно, но поради разнообразието от месо, всеки ден ще можете да изненадате близките си хора с "нов" ястие.
Свързани статии