Предишен ◈ Следващото

Къща вино е бил покрит с мухъл, рецепти

Проверете отново виното, можете да го намерите на формата. Това означава, че в нарушение на технологията на производство или промяна на температурата от нормата. Виното може да бъде спасен, ако времето да се предприемат действия. Тогава ще знам какво да правя, ако в къщата вино е бил покрит с мухъл.

Вина плесен, или са в цъфтеж - тази колония мъгляв гъбички, включително Candida, mikoderma и други, използвани за създаване на тревата, при определени условия. Рециклиране на хранителни вещества произход на органичен въглерод на въглероден диоксид, вода и други, които променят вкуса на виното по-лошо.

Атрибути могат да се разграничат образуване на тънък филм върху гладка повърхност или напитка бял прозрачен цвят, увеличаването на обема във времето, запечатване, придържайки се към стените на кръвоносните съдове. След това се стъмни мухъл, уплътнени и бръчки. Вино започва да мирише гнила вода. Последната стъпка назад, се понижи до дъното на гъбични колонии, а също и в знак на питейна смърт, без възможност да го спаси.

Възможни причини на мухъл в вино

Как да се избегне

  • Да се ​​избягва контакт с спорите на гъбичките в пивната мъст. Кастрация на всички уреди, инструменти, тръби, които участват в приготвянето на напитката. Чисти ръце е необходимо условие за виното. Опитайте се да не се използва развалени и мухлясали плодове.
  • Ако решите да не се разделят на черупката и пулпа в сока, който е да се създаде ферментацията на маса, премахване на най-горния слой за предотвратяване на продължително излагане на целулоза и кислород.
  • За да се поддържа киселинността на пивната мъст не трябва да бъде силно разреден във вода. Можете да добавите лимонена киселина, ако е необходимо.
  • Премахване на кислорода в напитката, поставяйки печат вода и осигуряване на херметичност. По този начин, може не само да елиминират причините за развитие на плесени, но и от други заболявания на виното, като оцетна втасването.
  • След ферментация напитка съхранява при ниска температура (10-16 ° С).

    Как да премахнете мухъл от виното

    Разбира се, развитието на мухъл, че няма никакъв смисъл да си тръгне, защото вкусът на напитката не е само развалят микроорганизмите, както и отпадъците от дейността им.

    Като следвате тези препоръки, можете да се предотврати появата на мухъл се появи в ранните етапи:

    Създаване на малка дупка във филма чист пръст, през нея, да се направи кръвопреливане, например, с помощта на капкомер, в друг съд. Филмът не трябва да влязат в новия контейнер.

    Пивната мъст се загрява до 70-75 градуса, готвене за 2-3 минути, отстранява от топлина и капак затворена, охлажда се до стайна температура. Или на фитила на сяра постави в контейнера и го оставете, докато не ще умре, след запечатване на контейнера.

    За втори път да ферментира вино, поставяйки го на захар или пресен сок. Виното е готово, че е възможно да се стабилизират алкохола, по-приемливо, ако той е дошъл, увеличаване на силата на напитката до 14-15 градуса.

    Свързани статии

    • Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!