Ние сме се чете: 3491 пъти
Аз наскоро се върна от почивка, както винаги почти целия летен месец, прекарано в слънчев Крим. Много вкусно там може да опитате и готвя, да събира нови рецепти и преживявания.
Кримската кухня: кулинарни бележки за вкусна почивка
Мед баклава Рецепта (рецепта Кримската torgovok от плажа, е същото!)
- 3 супени лъжици. брашно
- 1 час. L. захар
- 1 супена лъжица. газирана минерална вода
- 3 супени лъжици. л. водка
- 1 щипка сол
- 1 супена лъжица. л. сметана
- 0,5 литра растителни масла
- Пресейте брашното в купа и се направи добре. лежаха крем дупка, налейте вода и водка.
- Излива се във вдлъбнатина сол и захар. Започнете да месят тестото еластична.
- Оставете тестото върху маса под кърпа за 15-20 минути. Тогава месят тестото отново и се разделя на няколко части.
- Roll тестото на 1 мм дебелина.
- Roll тестото се разточва на спорна ролка, предварително намазана с разтопено масло.
- Нарязва ролка под ъгъл от 45 градуса на парчета от 2 см.
- Стиснете парчета баклава в средата, в бъдеще.
- Загрейте олиото в тиган или тиган.
- Сложете тестото парчета в загрятото олио и се запържва до златисто кафяво баклава.
- Пържени баклава поставя върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.
- Подгответе горещ сироп.
- Топло pahvavu потопени в сироп, след това се разпространява в тава или блюдо че изсъхна.
Баклава Рецепта Кримската мед с ядки (баклава) - рецепта на Кримската татарски
- 0,5 кг брашно
- 1 супена лъжица. газирана минерална вода
- яйце
- 0.5 часа. L. сол
- 2 часа. L. захар
- 60 мл растително масло
- 1 час. L. сода топлес
0.5-0.7 л олио
За мед сироп:
- Пресее брашно, смесени със сол, захар и сода. След това добавете яйцето, изсипете газирана вода и растително масло.
- Vent еластична тесто, увийте го в найлоново фолио и оставете в хладилника за около час.
- След това махнете тиксото и тестото на 4 части.
- Разточете тестото много тънко и се нарязва на диаманти. Сухи изпитване диаманти за 10-15 минути.
- Сгънете 4-6 таблетки един на друг, да направи процеп в центъра на малък ромбовиден и конец парче тесто през него.
- Тестото е малко skuruchennym в средата.
- Загрейте олиото и го сложи в баклава. Когато пържене на тестените вилката разпространените слоеве.
- Фрай баклава с жълто-златист цвят.
- Във водата да се излива мед и добавете захарта. Сироп се оставя да заври и се охлади леко.
- Охладени готов баклава потопени в топли SIRP 15 минути.
Рецепта барбун, пържени в тесто на Кримския
- колеранг
- галета
- яйце
- сол
- смлян черен пипер
- растително масло
- Фиш за почистване и червата.
- След това се измиват добре, сухо със салфетки и нарязани на парчета а-ла-карт.
- Махни от костните парчета.
- Разбийте яйцата и сол и черен пипер.
- Рибата се поставя в яйчената смес и се оставя за 20-20 минути.
- Парчета от риба руло в галета и пържени в олио.
Рецепта Kystybay - плосък татарски пай или торта с пълнеж
- 1 супена лъжица. суроватка
- 3 супени лъжици. брашно
- яйце
- 1 час. L. сода
- 0.5 часа. L. сол
- 3 супени лъжици. л. растително масло.
- картофено пюре с пържен лук
- Съставките са предложени по-горе омесва тесто е опънат, като кнедли.
- Покрийте тестото с кърпа и се оставя за 15 минути.
- След това разделена на равни части 7 и тънки сладкиши.
- Изпечете питки върху суха тиган до златисто кафяво.
- Половината от гореща тортата да се сложи 1-2 чл. л. пълнене и капака с втората половина.
- Fry kystybay изпълнен с растително масло и от двете страни.
- Или се запържва в сух skovrode и след това смазани. Kystybay поставя в тенджера и затваряне на кърпата, така че да не изсъхне.
Гответе с удоволствие и да са здрави!
Моето име е Ален Tereshina. Нося този кулинарен списание.
Веднъж седмично се изпрати на своите абонати 5 пресни изделия с рецепти в сайта през седмицата.
Не пропускайте рецептите за празниците (Нова година, Коледа, карнавални, Великден, Велики пости.), Абонирайте се за нашия бюлетин, оставете вашето име и имейл по-долу.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!