Баклава Кримската поради неговото съдържание на орехи и мед е не само невероятно вкусна сладост, но полезни сладкиши. Той съдържа витамини А и С и минерали, желязо, натрий и калций, наситени и ненаситени мастни киселини. С този състав, хранителна баклава мед кримско в състояние да възстанови силата и подем по време на умора. Родното място на този невероятен ориенталски сладкиши е Турция, но да се готви толкова уникален, "тънък като тюл" тества началото на ръката асирийците.

пакет от продукти

• 700 грама от пшенично брашно от най-високо качество.
• 250 грама масло.
• 250 г крем на съдържанието на мазнини.
• 2 кокоши яйца.
• 2 жълтъка.
• 1 г ванилин (саше).
• 7-10 г сода.
• 4 мл лимонов сок.
• 60 г захар.
• А щипка сол.
• 400 гр обелени орехи.
• 250 г пудра захар.
• 100 г цвете мед.
• 20 г канела.
• 30 мл растително масло.

Как да се готви тестото?

1. Начало на подготовката баклава Кримската последвани с тесто. За да направите това, трябва да се подготви подходящ обем на тенджерата, най-добрият емайла. Изсипете го в крема при стайна температура и се слага в меката на обема на маслото на 60-70
2. Добавете захар, щипка сол, ванилия, и две сурови кокоши яйца.
3. Всичко се разбърква добре с ръцете си или бие с миксер. Ако се получи хомогенна смес.
4. Пшенично брашно пресява през фино сито (с диаметър на отворите 2 mm).
5. Напълнете половината от брашното в тенджерата и се разбърква.
6. Сода комбинирате с лимонов сок и добавете към тестото. Разбъркайте.
7. След това изсипете останалата половина на таблицата и брашно ръцете си, за да се направи фуния в него.
8. Фунията за брашно Изсипете сместа от тигана.
9. Замесете тесто върху масата. Тя трябва да бъде еластична, но не се разпространява върху ръцете си.
10. Готовата тестото се поставя в пластмасова торба за няколко минути. По-добре е за 20-30 минути.

Как да се готви плънка

1. През това време, трябва да се подготви плънка от следната рецепта. Обикновени орехи, черупки, приблизително еднакво разпределен. Една част се поставя върху тенджерата и сух podpech на характерната миризма на печени ядки. След това ги сложете върху дървена повърхност (като дъска за рязане или маса) и малко хладно.
2. Изчистете гайките от ръцете на тъмна кожа. Тя трябва да бъде лесно да се отиде.
3. Приготвени орехи нарязани с нож в средината или мелене на мелницата.
4. Гайка трохи се смесва с 150 г пудра захар и прахообразен канела. Това ще бъде пълнежа.
5. Втората част полудяват на върха декорация Кримската pahlava мед.

Как да се готви на сиропа

1. Останалите пудра захар се изсипва 100 мл гореща вода.
2. Разбъркайте.
3. Сложете на огъня и оставете да заври.
4. Сваля се от огъня и оставете настрана сиропа да се охлади.

Монтаж баклава

1. Първо подготвят по-добре тиган за печене. Тя е облицована със специална кулинарна книга и добре смазана. Вместо печене перфектният избор и широк чугун тиган.
   
2. Също така в отделна малка тенджера стопилка масло (да 180-190 г). По-добре е да се направи на водна баня.
3. Вече може да съдържа пещ или пещ за загряване до 220 ° С
4. Готовата тестото трябва да се отстрани от пластмасовата торба.
5. Ръцете да се образува тесто което дебела наденица и го нарежете с нож в 6-7 парчета. Те трябва да са приблизително еднакво тегло.
6. Според една част от точилка да се търкаля на тестото на масата. Неговият списък трябва да бъде почти прозрачна. Трябва да се внимава, че да не се счупи, когато се транспортират за печене лист.
7. За да се разпространи на тестото за печене лист.
8. Щедро грес с разтопено масло и се поръсва с пълнеж от ядки и пудра захар.
9. След това ставам тестото и на следващия лист, за да правя с него същата процедура.
10. Трябва да знаете, че това е по-добре да ставам всички парчета тесто на тънки листове, но ако размера на работната площ в кухнята не позволяват, можете да ставам и един по един.
11. Когато по време на последния слой, трябва да следвате тези инструкции. Coat цялата утайка до еднакви предварително бита яйчен жълтък (2 бр.). След това се нарязва на парчета с остър нож Кримската баклава. Първо нарязани на ивици хоризонтално приблизително равни по ширина, а след това по диагонал. Трябва да получите диаманти.
12. За всеки диамант постави парчета или половинките останалите орехи. Половината от един диамант. Дори и на страничните части, и те могат да направят триъгълник, то е необходимо да се постави парче от орех.
    

печене баклава

1. След това сложете тавата с баклава във фурната се пече.
2. След 15 минути, изсипете тава и издърпайте pakhlava захарен сироп. Поставете обратно във фурната.
3. За 5 минути, докато варени баклава (тя ще се увеличи и придобие леко розов цвят на повърхността), за да се изтеглят тигана и да го излее върху цветен мед. Ако не е течност, тя трябва да бъде предварително загрята, като се разбърква за производство pahlava Кримската. Снимката по-долу показва, че е възможно да се излива сироп директно от кофата.
   

Сега ние трябва да се извади от фурната Кримската плаж баклава. Рецептата изисква много време за подготовка на съставките. Но това Източна десерт ще ви донесе повече удовлетворение и радост.

Полезни съвети домакиня

• Брашно за вземане на баклава задължително да бъде в горния клас, тя има по-добра адхезия и създава добра тесто.
• Бакпулвер за баклава Кримската плажен костюм и обичайната бързо маята вместо сода за хляб и лимон.
• А лимонов сок, за да утоли сода за печене тя се заменя с оцет.
• Пудра захар продукти в комплекта евентуално заменен захар.
• Баклава могат да бъдат получени с фъстъци, както и използването на други ядки.

Бързо изпълнение готвене

Осъществяване Кримската плаж баклава може да отнеме и не толкова време, колкото в предишния рецептата. За да направите това, процесът на вземане на това малко променен и опростен. Дълбоко пържене замества печене, пълнене и орехи се превръща в горната запрашаване. вкусови качества баклава Крим не се губят. Всяка част също присъства захар мед сладост и аромат.

• 600 гр от клас пшенично брашно;
• 200 г крем на всеки съдържание на мазнини;
• 260 г захар;
• щипка сол;
• 70 мл вода, варени или филтрува;
• 500 мл растително масло;
• 100 грама масло;
• 60 мл водка;
• 15 г цвете мед;
• 200 г пречистват орехи.

1. Изсипете крема в купа, добавете сол, водка и 60 грама захар.
2. Право на масата можете да пресее брашното. Ръцете да се направи фунията в него.
3. Сместа се излива във фунията на сметана и месят тестото.
4. Оставете го в продължение на половин час, покрийте с чиста кухненски кърпи или фолио.
5. Пригответе сироп. Смесете мед, преварена вода и 200 г захар. Довежда се до кипене и се оставя да се охлади.
6. Орехите podpech сух тиган.
7. Обелете гайките от тъмна кожа, тя ще даде печене горчивина.
8. И не орехи, нарязани на трохи или мелене.
9. Еластично гъвкаво тесто се нарязва на приблизително 5 равни части.
10. Всяка част руло с точилка до дебелина от 1 мм.
11. Герб меко масло лист първо тесто и го постави на второ място. След това отново смазване и го постави на трето място. И така правим всички листи на тесто.
12. Изрежете детайла на ширината на получените таблетки за смучене всмукване на 5-6 cm.
13. Всяко парче в центъра трябва да се направи разрез и сложи в него острия край на диаманта. Оказва се, един вид "zagagulina". Направете това с всички диаманти.
14. Високата изсипва тенджера растително масло и се загрява до температура на пържене.
15. Фрай в врящо олио до златист цвят на заготовки.
16. След това всяко парче баклава Кримската нужда да се оттегли от дълбоко пържене, се потопите в сиропа и се поръсва с орехи.

Свързани статии

• Баклава с една стъпка по стъпка рецепти снимки

• Мариновани стриди бърза рецепта, вкусно, за зимата, тя е в дома,

• Марокански чай полезни свойства, състав и рецепта