Кремообразна паста с пиле и тиквички
Кремообразна паста с пиле и тиквички - невероятно лесно и невероятно вкусно ястие. Паста - огромна тема на италианска кухня. Много любители на всички видове макаронени изделия с различни сосове, и всеки път, когато излезе с нов чрез комбиниране на различни методи за приготвяне на храна и продукти. Особено, когато къщите не са толкова много продукти 🙂 Вчера варени прясна паста, базирана на класическата сос "Карбонара". Беше много вкусно, така че аз ще ви разкажа за новата си откритие.
съставки
метод за получаване
Започнете с рязане на пилешки бутчета. Всичко, което трябва - да се направи филе крака. Това ще бъде много по-вкусни, отколкото бяло пилешко, сочни и плътни. Но вчера, за да бъда честен, в хладилника имало само краката, така че аз ги взех :). Как внимателно се разделят пилешкото месо от костите, вече съм казал тук. така ще ми липсва този момент. Нарежете пилето на малки ивици.
Сложете да се готви на тестени изделия. Можете да вземете абсолютно всеки: спагети, талятели, пене. Изберете този, който ви харесва най-много. Когато пастата се приготвя, излейте водата, оставяйки пастата доста капчица така че да не се слепват, изсипете зехтина, разбърква се и се покрива с капак, за да се запази самообладание, докато ние се нуждаем. И остави малко бульон, някъде половин чаша, а след това към края ги разредете малко сос. Вземете тиквички, измийте и отсече неговите съвети. Ако не е много дебел, той може да се режат на само 4 броя, но ако той krupnovat, нарязани кварталите в половината си.
Ако тиквички семена са достатъчно големи, ги нарежете по диагонал с нож. Сега ги нарежете напречно на не много дебел, но не много тънки филийки.
Сложете тиган на силен огън и добра загрявка. Излива малко зехтин, докато се нагрява, да скилидки чесън, натъпкана с плоската страна на ножа, пречисти и пуснати на тиган. Ние трябва да го запържваме от двете страни до златисто и хвърлят. Така че това дава чесън мирис на масло.
Хвърли чесън и сложи пилето до кафяво.
Първите няколко минути, не докосвайте месото, след което се смесват, obzharivaya парчета от всички страни на 5-7 минути.
Сложете тиган нарязаните парчета от тиквички.
Сол, черен пипер е много добре да се даде пипер острота, поръсете с подправки.
Фрай в продължение на няколко минути, докато тиквички са нежни и розови. Просто не е твърде мек!
По това време, ние презареждане. Това е класически дресинг сос "Карбонара". Първоначално това не е пускал сметанов сос, то е само от яйца, черен пипер и сирене пармезан. Разделяне в дълбока капацитет от 2 яйца, а в третата вземем само жълтъка, сложи там (на снимката - 4 яйца, но те се оказаха много по-малко). За любителите на кремообразна паста и добавете сметаната.
Основно размахване, ритъм на яйцата и трудността в контейнер със смес от пармезан. Разбъркайте.
Върнете се в тиган. Ние разпределяме го готови да го поставите и разбъркайте добре с тиквички и месо.
Изключете печката гори и изчакайте, докато тавата вече не е съскане. След като температурата ще спадне леко, изсипете сместа паста с яйца, сметана и пармезан и разбъркайте много бързо. Ако сместа се изсипва в тенджерата, все още стои в огъня, яйцата ще се пържат и се превръщат в бучки. Налейте малко бульон в паста, останалата част от процеса на готвене на паста към соса става копринено нежна и спагети, потопен.
Кремообразна паста с пиле и тиквички готов! Сервирайте веднага. Да ви е сладко!
Моето име е Вик Leping, а аз наистина искам вкусна, полезна и красива храна на разположение на всеки един от вас. Моята цел: да се покаже на хората, че най-вкусните ястия на нивото на ресторант могат да се приготвят в домашни условия понякога за минути, както и правилното и здравословно хранене се състои от хиляди различни кулинарни изкушения. Лесни и вкусни рецепти от качествени продукти, правото храна и чувството за вкус - това е налице, е това, което искам да споделя със света. Моите рецепти със снимки и различни статии по темата за "готвене" ще бъдат полезни както за начинаещи, така и за професионалисти, така че да останат с мен и аз ще ви покажа един свят на изискани блюда, които имат силата да се подготви всеки един от вас.
популярен
лазаня Болонезе
Салата със смокини, козе сирене и пушена сьомга по винегрет
Mannik торта на кисело мляко с ябълки: десерт рецепта за Нова Година!
Останете на линия
Абонирайте се за бюлетина на нови рецепти и предмети и да се колекция от 20 рецепти бързо! Подгответе пълен вечеря за 30 минути)
Свързани статии
