Без значение колко вкусно не е торта за празника, ако той не формира и декорации върху нея са плаващи в различни посоки - това няма да създаде добро настроение на чай страна. Разбира се, вие може да направи всеки, дори и на криво кривата и тортата, ако имотът ще бъде само себе си, но ако дойде да посетите, може да се срамува от вашето кулинарно изживяване.
Не забравяйте, че крем торта декорация може не само да привлече вниманието към величествените печените ястия, но и да се скрият някои недостатъци сладкиши.
Ако трябваше да намалят някои части с тортата, а след това може само близо сметана. Ако имате опит в създаването на правилни и точни декорации, най-добре е да се работи по-рано, в противен случай тортата не само загуби своята привлекателност, но настроението на домакинята може да бъде развален от усилена работа върху декорацията, която няма да доведе до желания резултат.
Най-лесният начин да се научат на крем протеин или масло.
И двете са добре запази формата си и не се плува за дълго време. Ако се готви нещо веднъж седмично, а след това може би е време за получаване на ръцете си. Вижте как да се направи това или други декорации върху тортата, опитайте се да ги повтаряме, и себе си по този начин ръцете ще разберат колко крем и какво движения той трябва да бъде притиснат да се получи гладка грациозни линии и красиви цветя.
Един от най-известните кремове, от които често правят фигурки, цветя и други атрибути на празника за пайове - е мастика.
На производството на пластмаса, можете да намерите на нашия сайт отделна статия, така че ние няма да се повтори и ние ще обмислим други видове кремове, които са добре поддържат формата си и са предназначени за украса на всеки кулинарен продукт.
Най-прости за производство на кремове, не винаги са подходящи за импрегниране на торти, като в по-голямата си част те могат да бъдат получени и изобилие от плътен захар или масло може да навреди само. Ето защо, за приготвянето на вкусни, но в същото време една красива торта, най-вероятно ще трябва два вида крем. Едно добро насищане между Korzh, второ за украса.
Да започнем с най-прости, масло крем.
Създаване на различни линии, зиг-заг, монограми, използващи тази торта крем. Първо, той притежава формата си добре, и второ, той може да бъде боядисана в различни цветове. Това ще направи украса за тортата в няколко цвята, които се добавят към неговата привлекателност.
Какво е включено в крема и какви са пропорциите на съставките, на цветя и други красота не е опал за 10 минути.
- Масло от високо качество - 100 гр.;
- Мляко сгъстено - 100 гр.
В същото време, по-дебели ще намерите кондензирано мляко, толкова по-добре кремът притежава формата си.
Подготовката е съвсем проста
- масло се изважда от хладилника и се нарязва на кубчета за 15-20 минути преди готвене. Condensed банки мляко рядко се съхраняват в хладилника, но ако е все още там, тогава ще трябва да го получите много по-рано, така че тя е затоплена до стайна температура. След като маслото е мек, и кондензирано мляко е придобил необходимата температура, започват да се направи крем.
След като сте направили до всички декорации върху най-горния слой на тортата, с помощта на крем от различни цветове, поставете десерта в хладилник преди сервиране.
Следната рецепта, която е подходяща и за торта и продължава да има такива, дори и най-невъобразими форми - е протеин крем.
Неговата рецепта е проста, но изисква някои умения.
- 4 протеин;
- 1 чаша захар;
- ¼ чаена лъжичка лимонов сок.
Има лесен и бърз начин да се направи крем, че няма да седи с часове с чаша и размахване. Разделят се белтъците и ги разбийте със захар, малко със захарта разпродадени, а след това постави купата с крема на водна баня. Добавете лимоновия сок и изчакайте, когато водата започва да ври под купа. От тази гледна точка ние започнем да бие маса, докато всичко започва да се навива на бъркалките, а след това изважда от банята и размахване за още 5-10 минути. Можете да създадете декорации за тортата в различни цветове, както и масата на прекрасни цветови смени, както и не се нуждае от дългосрочно присъствие в хладилника да се втвърди. Това е може би най-удивителното от всички кремове.
Крем за сирене.
Този вид декорация, както и предишните не плуват, но това е по-скъпо, тъй като извара рядко се среща местни производители, най-често това е Холандия или Германия. Естествено, внесени сирена скъпо, но ако имате възможност да си купите добър дом извара, след което разгледа вие сте много щастлив. Някои мандри в страната произвеждат този деликатес, толкова известен Hochland може да се променя към вътрешния пазар.
За да се подготви украсата, ние трябва:
- 200 гр. масло, добро качество - не солено;
- 280 гр. извара;
- 150 ° С. захар.
Беат размекнатия маслото със захарта на ниска скорост на миксер, по-добре е да се вземе за тази висока ястия, тъй като не всички миксери работят във всеки един момент, просто натиснете здраво на спусъка, а при увеличаване на скоростта. В този случай, маслото се излъчва от нисък купа, а след това всички се мият през кухнята - "върха на света" След като цялата захар се смесва с масло е необходимо да се постави в много от всички на сиренето и разбийте отново. Кремът не веднага да стане здраво, така че трябва да се сложи в хладилника за около два часа и след това да започнат да създават декорации за тортата. Тъй като това тегло изисква втвърдяване, след което разгледа този аспект и не оставяйте готвене до последния момент преди пристигането на гостите.
По принцип, повечето от торти трябва да стои или при стайна температура или в хладилник за импрегниране на торти за известно време, така че малко хора, занимаващи се с десерт в последния момент.
За да създадете красиви рисунки и проекти по всички подходящи за печене сладкиши, базирани на масло, тъй като тя се втвърдява много устойчиви, но не много хора обичат да го опитате в големи количества. Ако ще да направя десерт на детски празник, имайте предвид, че повечето деца просто не консумират този продукт. В допълнение, това е много трудно тип покритие за печене за деца и за възрастни и ако не искате всички розите и листата, след почивка на плочите, да се използва различен вид сладко.
В този случай, можете да използвате сметана, от които също правят големи модели и цветове, но такова покритие е много по-лесно и изядени от всички, без изключение.
Какво е включено и как да се готвя крем десерт за украса:
- 0,5 литра. крем със съдържание на поне 30% съдържание на мазнини;
- 100 гр. пудра захар.
И всичко това, но има и много малки нюанси в подготовката на този тип покритие за тестени изделия и други десерти. Да започнем с това, какво да се готви сладък за създаване на бижута. За да направите това, камшик крем трябва да се започне с ниска скорост, постепенно ги увеличава. В процеса на разбиване Изсипете пудра захар и да продължи да работи с миксер. Маса подготвя доста бързо, но ако искате торта стояха за дълго време и не е загубила своето великолепие, добавете разтворен желатин (20 гр.), А в някои магазини се продават сгъстител сметана, които трябва да се разреждат в съответствие с инструкциите на опаковката.
Сега някои от функциите на подготовка.
Cream vzobyutsya по-добре, ако тяхното използване охладени, но не и сладолед. Те обичат Air крем - хладно и почистване на съдове. Bowl може да се постави върху лед при разбиване, но може просто да го охладете във фризера преди производството и след това подсушете.
Сметана, не е като старост, толкова малко podkisshie камшик е възможно, но въздушната маса започва да се ексфолира и падне в най-неподходящия момент за това. Ако се готви торта за детето си, представете си, сълзите му, когато вижда вместо красиво декорирани торти, нещо неясно, грозен. Винаги си купите в магазина само пресни продукти, тя ще се спаси от разочарования.
Може би това не е за всеки, и то тайно, но в много малки магазини, не е особено специална дата са в състояние да прекъсне качеството на кутиите. Да се купи, ако е възможно, в специализирани магазини за млечни продукти в меки найлонови торбички, те са почти невъзможно да се променят производството на релефни дата. И съхранява този крем е много по-малък, но на консервантите в тях е много малък.
Преди разбиване, задръжте крема в хладилника за една нощ и на сутринта да ги споделите с производство сметана.
Сметана не е много издръжлив, така че те трябва да бъдат подготвени в деня на подаване на масата и яде не повече от три дни.
Ако искате да направите многоцветен десен е в магазин за домашно тесто попитам, подходящ, ако даден цвят за бита сметана.
За декориране фланците може да дойде и вече варени сметана в една тръба, просто погледнете към датата на производство е прясна, а не две - преди три месеца. Тези тръби веднага снабдени с някакво подобие на съвета сладкарски, но ако искате друг чертеж, а след това го постави на стационарна част от чантата на сладкиши, това е, дюзата, което изглежда най-подходяща, и го закрепете с печата на двустранната лента.
Някои съвети за декориране
На първо място, не фигурки и цветя не попадат върху неподготвен торта.
Трябва задължително да се приведе в съответствие сметана. На гладка глазура в същото не държа всеки интериор. Ако решите да се глазира торти, а след това и трябва да спре. Можете да направите само един надпис от протеин крем и украсете със сушени плодове или ядки.
Всеки крем на базата на желатин държат много по-дълго и нямат предимство пред с желатин.
Почти всички от крема може да се боядиса някакви специални бои за храна, или плодови и зеленчукови сокове.
Желета и желатин изпълват с плодове изглеждат много елегантни, но те са рядко любители на деца, така че не се разстройват детето и да се подготвят децата печене с цифри протеин или масло. Точно както децата мастика покритие, но не и цветя, и торти във формата на играчки или анимационни герои.
Желатин покритие в горната част на печене може да бъде групиран с протеин или въздух кремообразни фланци.
Но е необходимо да се украсяват борда едва след пълното втвърдяване на желатин, който е 1-2 часа. За да желеобразна маса, не изтича навън на тортата трябва да се направи високата страна на плътен материал, или да използвате сменяем брони с tortnitsy.
Желатинът може да се използва за домашна хлебопекарна миг, но това не може да се вари, а само се нагрява в противен случай тя се втвърдява дори във фризера.
Просто никога не свързвайте и залейте съставки при различни температури.
Крем и заквасена сметана трябва да се съхранява в хладилник, но всички други компоненти на крема трябва да са на стайна температура, а след това на същите фигури и други аксесоари от крема няма да текат на тортата, а не ексфолира в производствения процес.
При боядисване, направете го в малки капки от боя, разбърква се, ако все още не са достигнали желания цвят, а след това капе малко повече, но не се излее много наведнъж, защото може да се получи богат цвят, който взема за него до края на цветовете ще бъде изключително трудно.
Ако все пак трябва да поставите едно цвете или друга украса на тортата с глазура, а след това го направи за малко замразени, но все още не е напълно глазура, а след това отново да се премахне продукта за готвене в хладилника. Когато втвърдяване декор твърдо тесто черешката на тортата.
Тъй като не винаги е необходимо да се изчисли размерът на сметана за украса, остатъци от него може лесно да се съхраняват във фризера и да използват за украса на следващата торта или сладкиши, или като самостоятелен десерт, ако този вид покритие не предизвиква неприятен вкус в голямо количество. С малко масло крем е лесно да се направи сандвичи сутринта на детето или друг семеен сладки зъб. В малки количества, разпределени на самун мазна сгъстена маса ще бъде чудесно начало на деня.
Ако решите да замрази декора за следващата партида, първият го опаковайте в пластмасови контейнери и затворете капаците и съхранява в продължение на 2-3 часа в хладилника. След този период, се движат контейнерите във фризер и да съхранява до 4 седмици.
Крем и крем яде протеин наведнъж или разделят на десертни сладолед купички и гарнирайте с шоколад и служат торта за децата или с него, тъй като готови торти, тези покрития не се съхраняват.
Cream на протеина може да направи обикновените целувки и внася същото в края на почивка в отделна купа.
По-късно ще научите как точно да се изчисли броя на компонентите, за да се избегне остатъци, но в първия етап може да направи необходимото.
Свързани статии