Полезните свойства на такъв вкусен продукт, като карфиол, са известни от дълго време. Той съдържа повече хранителни вещества, отколкото конвенционалните видове зеле, но в същото време има една много хубава, добре разпознаваем вкус. Цветът е препоръчително да се използва не само за възрастни, тя е много подходяща за малки деца. В древни времена, този зеленчук се използва дори за медицински цели.
Днес, един от най-популярните ястия е супа от карфиол, който е напълно асимилиран, различна мека и плътна текстура, може да се приготви само със зеленчуци или с месо, на базата на пилешки бульон с кнедли и крутони, настърган кашкавал и сирене.
Ето някои много прости и вкусни рецепти, които можете лесно да готвят сами, базирани на използването на прости и евтини продукти. За деца ястия са по-нежни, за възрастни - със сирене и вино като съставка.
Обратно към съдържанието
Колко полезна карфиол?
Преди да отидете да се готви, да видим какво е толкова полезен карфиол за човешкото тяло. Фактът, че се състои от много хранителни вещества и минерали като желязо, калций, фосфор, магнезий, калий, минерали, фибри. Всичко това допринася за по-точна и коректна работа на червата и стомаха. Всички протеини в този зеленчук е лесно усвоими, зеле се счита за хранителна, полезен продукт. Препоръчително е за здравите и болните хора.
Често супи карфиол се препоръчват за бебета, които все още са незрели стомашната лигавица, тоест, не се вземат всички продукти. Дори замразени зеле е отлично за готвене.
Все пак, има противопоказания трябва да се спазват ясно. Хранителен продукт, който не може да има хора с диабет, за сериозни заболявания на черния дроб, стомаха, панкреаса и жлъчните пътища.
За деца се препоръчва да се готвя супи и зеле до една година, освен ако няма противопоказания от лекуващия лекар.
Обратно към съдържанието
Вкусни рецепти за всеки ден
Крем от карфиол - това е невероятно вкусна и здравословна ястие, което е еднакво препоръчва за възрастни и деца. Ето някои много интересни и вкусни рецепти, които ще ви помогнат да разнообразите менюто си, да добавят витамини и минерали, с помощта на ароматни и вкусни зелеви съцветия.
Богатство пюре супа за възрастни
Възрастен храна винаги е била по-разнообразен, отколкото за бебета, като деликатен и чувствителен лигавица при деца, които не получават всички продукти, но в този случай супа карфиол за възрастни не са много по-различни от деца. За да започнете, ви представяме някои рецепти, предназначени изключително за възрастни, а след това преминете към вкусно ястие за децата.
Крем супа с броколи и сирене
Вие ще трябва да се вземат, за да се подготви тази супа:
- 300 грама карфиол,
- 300 г броколи,
- скилидка чесън,
- два пълни чаша сметана,
- стрък праз лук,
- среда картофи,
- сто мл бяло вино,
- 200 г безсолно сирене,
- сол, черен пипер, индийско орехче.
Ястието се приготвя много просто: зеле разглобено на отделните цветчета и картофи, нарязани на малки парченца, като останалата част от съставките. В тенджера налейте две чаши вода, вино, зеленчуци, оставете да заври и варете в продължение на около петнадесет минути. След това изсипете крема в супата, подправки, свалете от огъня. След като се охлади, тя отведе в смесител до получаване на красива, гъста гладка.
Преди сервиране, се препоръчва да се поръсва всяка чиния супа сирене, ситно настърган.
Супа с кнедли за истинските любители на кулинарното изкуство
Тази вкусна рецепта може да се обжалва пред чревоугодници. За подготовката трябва да бъдат взети:
- малка глава карфиол,
- половин литър пилешки бульон (Сварете и хладно предварително)
- 40 г масло,
- 40грам брашно
- два жълтъка на яйцата,
- 300 мл крем,
- магданоз,
- индийско орехче,
- крутони.
За кнедли, необходими за подготвянето 75грама галета, 10 г масло, едно яйце, малко мляко, сол, черен пипер. За точността на подбор на съставките, експертите препоръчват използването на кухненска везна. За всяко ястие се оказа вкусна и добре приготвена, трябва да се спазват всички пропорции.
Готвене започва от супата, която се нагрява маслото в тенджера, след това добавете брашното и разбъркайте всичко. След няколко минути, тя се излива бульон (150 мл). Получената гъста сос се отстранява от топлината, се охлажда леко. Изостанали от бульона се отопляват, тя се влива в соса, смесете добре. Това също така добавя разбита в блендер зеле, яйца, сол, черен пипер и мляко.
Ние започваме да се направи кнедли, какво галета, масло, яйца, мляко и подправки разбъркват заедно. От получената тестото се образува в малки топчета и се добавя към супа.
На масата, супата не е служил само с кнедли, но със ситно нарязан Зелените, можете да го украсяват с малки парчета варени карфиол карфиол, поръсва се с настърган кашкавал.
Обратно към съдържанието
Gentle супа за деца
Супи карфиол е много полезно за децата, но те трябва да се използват повече хранителни съставки от възрастните ястия. Ето някои отлични рецепти, които са различни в лекота. Те ще оценят вашите деца.
Супа, наречена "Sheep Meadow"
Това необичайно вкусна супа от карфиол, които могат да бъдат украсени с фигури на агнета на съцветия и листа от магданоз. Тази супа може да се дава на деца, вариращи от една година. Това е много полезно и вкусно, детето ви ще се радваме да го имаме. Това ястие е различно екранировка ефект, и защо тя се препоръчва за деца на възраст от една до три години, когато лигавицата на стомаха все още е много чувствителна, както и други продукти, като същевременно дава не се препоръчва.
Колко полезна това ястие? Той съдържа витамини С, РР, В1, В2, калий, йод, фосфор, калций, магнезий, и много други вещества. В допълнение, карфиол, съдържаща се в състава на готови ястия, позволява да се премахне токсини, предотвратява образуването на злокачествени тумори, и е важно за тялото на лошо детето. Сам супа може да се готви, не само на слаб огън, но в двойно дъно, което позволява да запишете всички полезни свойства на съставките.
За да направите тази супа на две части, е необходимо да се вземат следните продукти:
- две супени лъжици пресни или замразени зелен грах (сух не може да се приема);
- 200гр карфиол (могат да бъдат замразени, но за предпочитане е да се вземат свежи за деца);
- един голям морков;
- малка глава лук;
- чифт клонове билки (магданоз, копър);
- един пълен супена лъжица олио.
Първо, постави на тиган на огъня с вода и го доведе до възпаление (около 300 мл). По това време, ние почистване на моркови, лук, а след това се смила. Може да се сварява и се нарязва на, всичко зависи от вкуса. След това хвърли зеленчуците във вряща вода, покрийте капака на тиган, направи малък пожар. След петнадесет минути се добавят супа карфиол, зелен грах, го оставете да заври, се готви за около пет минути. Зелените трябва да се измиват, ситно нарязан, се добавят към пота. Супата трябва да ври, и едва след това той може да бъде изключен.
Пан е охладен напълно. По това време, направете останалите съцветия и зелена украса във формата на две овце, който е нарязан зеле и зеленчуци, а след това по повърхността на супата се разпространява под формата на малки животни. Две големи съцветия - юнеца, два по-малко - на главата, очите - розово, рога ще магданоз.
Зеленчуци и бульон се смила в блендер, малко solyatsya се добавя масло. Крем от карфиол изсипва Скийт, украсени с овце. За това ястие може да се сервира бисквити, малки парчета нетлъсто варено месо, това е най-различни вкусове, да направи супа по-привлекателни за децата.
Обратно към съдържанието
Крем супа за цялото семейство
Друг дома рецепта, която ще се хареса на всяко дете и ще бъде много полезно за него - този крем супа от карфиол и сирене. то Подготовка е много лесно, общото време за готвене е около четиресет минути. Сам супа или задушено може да бъде приготвена по желание, и частите се получават достатъчно големи и хранителни вещества за изхранване на цялото семейство.
За подготовката на такива продукти трябва да бъдат взети:
- малък карфиол;
- един моркови;
- една голяма картофи;
- литър вода;
- пълна супена лъжица сметана;
- настъргано сирене (около 100-200 грама, в зависимост от това как ви харесва сирене в тези ястия, но се оказва, много вкусно);
- мляно месо (можете да вземете всеки постно месо, пиле и подходящи);
- една малка глава лук (можете да заместите зелен лук).
По този начин за готвене започва:
- първо трябва да се почисти зелето, розички отделени една от друга, отрязани всички почернели пространство;
- зеле трябва да се намали в кипяща подсолена вода;
- картофи, нарязани на кубчета, също попада в бульон;
- супа се приготвя за около 15 минути, коритото трябва да бъде плътно покриване на капака;
- Лукът ситно нарязани и леко запържени в растително масло (ако използвате зелен лук, а след това соте не е необходимо);
- плънка се добавя към лука, малко пържени, смесена. След това в съда се добавя четвърт чаша обикновена вода, тя е покрита с капак и сместа се задушени докато омекне;
- По това време морковите се почистват и се втрива на ренде глоба, добавете към супата;
- проверка на картофите - ако това е лесно да се наниже на вилица, можете да премахнете тигана от котлона, оставя се да изстине, след което преминава през пасатор, супата трябва да се покрие и униформа. За супа е деликатен, се препоръчва да добавите сметана в него.
Изсипете получи супа ястие в гореща, точно преди сервиране се поръсва с настърган кашкавал, че и зелен лук.
Свързани статии