Чудесна рецепта за лека, здравословна и вкусна зеленчукова супа. Картофи е необходимо за плътността, но по принцип може да бъде частично заменени с целина корен, ако задачата е да се подготви и дори нискокалорични супа.
Карфиол супи, много не обичат - или по-скоро, не ми харесва супата с карфиол. Като такъв, той изпадна в немилост заради специфичната миризма на зеле, което се засилва от термична обработка. За да се реши този проблем е много проста. Сварете зеле в отделен тиган до половината и се изсипва върху с чиста вода. Миризмата ще изчезне, и вкуса на карфиол наляво. И не забравяйте, че правилното вкус на всяко ястие винаги можете да добавите ароматни подправки. В тази рецепта в супа от карфиол и картофено къри подправка прибавя малко червен пипер и черен пипер. Тя се обърна и вкусно и ароматно, а цветът на готовата супа апетитен.
- карфиол - 300 гр;
- Картофи - 4 клубен средна стойност;
- Морковите - 1 бр;
- лук - 2 бр;
- вода или зеленчуков бульон - 1 литър;
- Рафинирано растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус;
- черен пипер, червен пипер смлян, къри подправка не остър - 0.5 х.
- Всички зеленчуци - да се хранят.
Сложете две саксии с вода на умерен огън. В един наливаме литър вода - тази супа. Във втората малко по-малко - това е за готвене зеле. Докато водата кипи, да се разбере, парче от карфиол на малки розички. Пропуснете във вряща вода за варене в продължение на 2 минути. Ние се обляга в гевгир и заместител под студена вода. Всички карфиол супа ние сме подготвили.
Нарежете зеленчуците за пържене и супа. Крушки разквартирувани, тънко shinkuem.
Картофи, нарязани на малки парчета или ленти, кубчета.
Три моркови по груби ренде (или shinkuem сламки, нарязани на тънки филийки - както предпочитате).
В кипяща вода г. картофи. Гответе с умерен вари до варени картофи. Когато натиснете заровете на картофи трябва усилия. Време за приготвяне ще отнеме малко картофи, на около 7-8 минути.
През това време ние ще направим ароматна пържени зеленчукова супа. лук Горещата масло spasseruem до ясно (това posvetleet). Добавете морковите, продължават да се задушават всички заедно, а не obzharivaya до златисто. Бихме искали зеленчуци, докато омекнат.
Публикуване на лук и моркови варени карфиол. Добавете подправки къри (не остър или малко по-остър), смлян черен пипер, червен пипер и. Друг от подправки могат да бъдат поставени кориандър, това е много добре се комбинира с карфиол. Всичко се разбърква и оставете да къкри за 5-6 минути на слаб огън.
Shift зеленчука пържени в тиган с картофи готови. Оставете да ври слабо, камуфлаж покритие. Пригответе супата за още пет минути, докато варени всички зеленчуци.
Супата е трябвало да бъде по-дебел, ароматно, приятен жълтеникав цвят. Ако супата от карфиол готов Не се облягайте и не много калорично съдържание е важно за вас, че е възможно да добавите малко сметана преди да изгасне огъня.
Ние даваме супата да се охлади леко. Прецедете през гевгир. Зеленчуков бульон се излива обратно в тенджерата, разпределени зеленчуците в каната на блендера. Първи в гъст зеленчукова супа, добавяне на малко бульон. Носим супата до желаната дебелина, се върнете в тенджерата. Ние посоляваме на вкус и се затопли, с което да заври.
- Крем от карфиол със зеленчуци и сметана
- Супа от зеле и цветни
- Крем от карфиол със сирене и крутони
- Супа с тиква, картофи и праз
- Къри от карфиол и картофи
- Супа, картофено пюре, краставица и тученица
- Крем от карфиол
- Крем от тиква с карфиол
Знаеш ли как да се готвя?
Свързани статии