Нов продукт или обезобразяване на мед?
През последната година или две е станал масово се продават мед и течен или кристализирал. Това производство - на Кремообразната "мазна" състояние. Винаги съм си мислел, че е бита мед, това е много подобен на третираната миксера.
Аз не знам, аз може да бъде само една консервативна, но аз мисля, че има абсолютно нормално кристализиран мед в края на есента и зимата и течен мед през лятото и началото на есента.
Започнах да разбирам, че превръщането на меда го води до такъв крем.
Марк две линии в това разследване:
1. Медът наистина е разбита. Както казват производителите обогатяват кислород. В резултат на това тя става много по-малко плътен, и същата сума се поставя значително по-ниско тегло. Ако в нормално състояние в буркана с 3-литров побира 4,5 кг мед, но пълният резервоара на мед, обогатен въздух - ще тежи около един или дори по-малко от 3 кг. Ползата от лицето на продавача, така че защо той се нарича обогатен с мед, и е ясно, когото обогатява.
2. Вторият метод е нагряването на предварително кристализира мед и последващо бързо "неприятно" на студено. В резултат на това, медът не се появява на големи кристали, и тя се превръща в "мазна" и крем. Нищо не изглежда да е наред с тази технология има, в допълнение, ние не знаем до каква температура загрява мед, колко много разновидности на мед, смесени с отопление, както и кои вещества също са добавени към меда от отопление. Що се отнася до останалото, че всичко е наред ...
Ето един цитат от пчелар
Добри медоносни пчели, които произвеждат
Но мед, което прави мъжа
производство крем от мед се използва специално оборудване за kremovaniya мед. Това оборудване е предназначено за разтварянето на кристализирана мед
Оборудване kremovaniya мед
Това оборудване е предназначено за разтварянето на кристализирал мед.
Използването на нагревателни кабели дава възможност да се загрява на контейнера при максимума на нейната повърхност. Той също така разполага с температурен регулатор, което не позволява на меда от прегряване.
Използването на червяк дава възможност да се извърши процес kremovaniya мед. подходящ дизайн намеса винт което прави на киселинно-устойчива стомана неръждаема, дава възможност за точно kremovat мед.
kremovaniya процес се състои в това, че медицинската течност се вкарва "смален" мед и мед влошава отделните кристали при ниска скорост.
Kremovaniya процес трябва да се случи в повтарящи се цикли:
"неудобство работни винтове - 15 мин.
"Спрете да се месите винтове - 2 часа
Съвместимост правилно kremovannogo мед, подобна на масло.
Друг цитат (от обсъждане на мед продавачи)
"Пречат добра ръка (или пяна) мед масло или много малки кристали. също мед от смесване svetleet.S тренировка, ако голяма инерция -mod и след това я прати пяна и се разбърква тренировка промени вкуса ръчно с лопата-не забелязали .Bolshe 6 месеца ми мед не закъснява. През това време на качеството не се е променило.
Подобно на крем мед ми pokupatelyam.Pochti всичко от вземане на проба, се обади и нареди в голям obomah.Tsenu определя на 20%> цени на мед. (За готвене - работа, която също трябва да бъде платена) "
Но това може да се качи и проста конструкция миксер или бормашина.
Мощен и с предавка. Специално предназначен за смесване смеси. Тя и външен вид се различава от обичайната тренировка. Машината трябва да бъде такава, че ако капачката засяда, той започва да се върти около дюзата на мъжа с бормашината го заредите не трябва да се съсредоточи върху котвата и на редуктора.
Признавам - не пробиете твърде сериозно - киловат и понижаващ предавка и след това се изпича за пропусната момент и започна да се намесва прекалено сгъстена мед. И всичко това, защото той не е предназначен за смесване.
Това е историята. Аз не съм сигурен, че кремацията на мед - това е една добра история. Тя подобрява неговите качества.
Какво мислите?
Антибиотици определят бактерицидни свойства на мед се разрушават чрез загряване над 37 ° С, нагряване на мед до 45 ° С води до унищожаване на инвертаза и 50 ° С - диастаза.
Сходни публикации:
Генадий Bkuovedov казва:
Оказа се, че една малка миризма на изгоряло от дима, как дезинфекция на пчелите. Това не е страшно. Но какво да кажем за прегряване пчелар призна: Да, топла вана, за да ги опаковате бързо.
Добре, да прости един старец, но той беше наука. И всеки от нас, които обичат мед: тъй като ние сме в семейството си купите само в клетките. Мен един пчелар (другият) каза, че в Европа екологичното мед в продажба на дребно само в клетките, или се изпомпва, когато сте закупили сте разресване. А гребен той продължаваше почти да кристализират.
Аз съм бивш химик от живота си (и в съветско време), аз знам, че има такава наука "Mechanochemistry". При енергично механично действие на материала) смилане, раздробяване, изстискване, и т.н.), деградация proiskhodt същите молекули, както в силно нагряване, облъчване и т.н. Част разбито молекули (свободни радикали) мигновено свържат за образуване на напълно други вещества с напълно неочаквани свойства.
Това е, когато прочетох тук за червячните колела и т.н., чрез които потока на мед, припомниха този mechanochemistry. И дядо с прокурора.
Поглезете мед разбъркване невъзможно!
Руслан, в магазина можете да видите на различни рафтове заквасена сметана и извара отделно от млякото. А крем-мед продават като мед. Мисля, че не ти пука, какво да купуват масло или изяснени масло, и те се различават само от отопление. Това може да бъде един страхотен продукт, но не трябва да го продават под прикритието на него продукт. Ако вече сте посочен като пример на млечни продукти, ние имаме технически регламенти в страната, забраняващи като "сирене храна" се отнася за сирене, кисело мляко, наречен сладък тонирани маса. Като цяло, мед трябва да бъдат едни и същи правила.
Владимир Петров казва:
Мед под формата на крем е много популярен, особено в Съединените щати. изготвянето му технология, която не е свързана с отоплението takovym.I обичат да сравняват този процес, за да се получи изяснени масло не го прави. Няма за какво да се направи.
Хидроксиметил фурфурал образуван чрез залепване sahara.Tak-дядо, че е необходимо да се изгори в баня изгори мед и мед, напоена с миризмата на дим от пушача, след което същото помещение и okurivat.Tak-дядото не даде главното тайната - подаване на захарен сироп, и дори и получаване се нагрява вода заедно със захар saharom.Vot блокирани на дъното и prigorel.V старо когато medogonok не съществува, мед от пити или преса екстрахират или във вана, от гравитацията от отворени и обърнати питите.
Владимир Петров казва:
Клетките при определена температура мед кристализира, точно както в банката.
Владимир Петров казва:
Георги Афанасиев казва:
Внимателно прочетох стандартите за биологично пчеларство. В него се посочва, че след събиране на мед мед трябва да се опаковат в контейнера, в който ще се продава. По този начин това е, че те се избегне последващо пакетиране процес кристализиран мед. И това е различно и всичко е нормално в не-биологично пчеларство.
Свързани статии