Краставиците бяхме закъснели тази година, но не губим надежда за реколтата. Как да направите, без сол и кисели краставички през зимата? Да, не можеш да направиш! И все пак, без значение колко много, за да се подготви - всичко навън (беше някак ползотворно година - повече от 50 литра сам краставица навити, а от пролетта, и следа от тях в ляво). Аз съм на 20 години, най-вероятно това празната рецепта, прочетете в една стара книга и никога той не го пропусна. Аз препоръчвам!
Краставици за зимата Ние ще ви трябва:
- вода - 5 л
- сол - 10 st.lozhek
- захар - 20 st.lozhek
- оцет 9% - 500 гр
Пропорции могат да бъдат намалени, ако малко краставица на: 3 литра вода трябва да 6 st.lozhek сол 12 st.lozhek захар и 300 г 9% оцет. Ние също трябва подправки (приблизителна сума на обем 1 литър)
- хрян лист (в зависимост от размера, може и 1/2 лист)
- 1 дафинов лист
- голяма скилидка чесън, нарязани на парчета (Сложих повече чесън - 2-3 скилидки, но това е по ваш вкус)
- малък "чадър" копър
- 5 грах черен пипер
- лют пипер - на вкус (не ползвам).
Процесът на подготовка е доста неприятен, но резултатът е, повярвайте ми, си заслужава. И така
Краставиците Избираме приблизително със същия размер, посредствен. Накиснете в студена вода за 8-10 часа (удобни - през нощта). Банките се измиват добре и опарване с вряща вода (обикновено стерилизация с пара), поставени на дъното на подправките.
Краставици напоена, след отрязани върха
В краставица отсече върха. На борда на определен голям съд с вода, го оставете да заври. В кипяща вода решето пропусне няколко краставици получени за 30-40 секунди. Извадете и след това вертикално, предвидена в подготвени буркани с подправки.
Ние изготвяме маринатата и се изсипва краставици в бурканите до шията, покриване на капака попарен. След 3 минути се сливат марината в тенджерата и да доведе до възпаление отново, повторете процедурата. На третия път, след изливане на марината банки навивам, обърнете капака и оставете да се охлади.
Краставиците се получават хрупкава, вкусни. Оцетът е едва ли усети и в зависимост от размера на хрян, чесън и черен пипер може да направи кисели краставички остроумен или повече внимателно - кой е той обича.
Тамара, всички елементарни прост готвене от сирене от суроватка остава, аз го размножава с вода в съотношение 1:10 и се оплоди краставици и домати.
Те растат бързо и най-вече от дълго време, до слана. Миналата година дразня краставица 40 2-литрови буркани и яде през зимата около 10, останалата част от цялото. Наредиха на банките, спрях поливане краставиците. Сега се направи в един литър, а ровът е много малък, така че за заседанието може да буркан shavat.
Домати на лозата, също всичко в крак с външния вид на плодовете, аз нарязани всички листа, които бързо запяха.
Зловещо рецепти за чернодробна сигурна смърт е оцет и дори утежнява от захар в рецептата без оцет може да бъде запълнена с краставици, доматен сок, който се получава като маринатата, с всички подправки: банки се нагрява в пещ в продължение на 20 минути, охлажда се, надолу, промива Сухи краставици, изсипва прост кипене, домати преминете през месомелачка, ако един много дебел сок, след това добавете 1/4 от водата, по-любимите подправки, доведе до кипене на водата от контейнерите и се сливат попълнете краставица доматен сок варено в него подправки, варени zaktyvayu капаци укриването н 2-3 дни в тъмно топло място надолу завивките, а след това в мазето ... Възможно е да се добавят няколко краставици pomidorin но не и чушки от може да експлодира
Е, добре, че той обича да има хора, които да висят всички етикети)) Ужасно - не е страшно, но на 20 години се хранят и след това няма да има. Е, кой не ми харесва, така че ние не сме в плен на мен тук, например, краставици не обичат доматен сос - Опитах се, не бяха доволни. Но има и приятели - любители на този метод на събиране на реколтата, така че вашата retseptik някой със сигурност дойде по-удобно. И за вкусовете, както знаем, не е добре да се твърди, ...
Това е нещо, което дори се съгласи. За някои това е именно смъртта. И за някой - presnyatina. Моят най-големият син-яде люти чушки 2 броя на вечеря. Така че дори и след миене на съдове не ме оставяй да те хванат за ръцете, Господи, да се изправят (който току-що взе пипер!) - Пече се 2-3 часа ... Така се разпространява - от меката на твърдия.
И все пак, не е чудно, те казват, че вкуса и цвета на другари там)))
Свързани статии