Летните горещини кара мисълта за храна. Искате ли нещо освежаващо, светлина и студено. Руските хора са свикнали да избягат от топлина и квас Окрошка, но ако храната, която вече сте уморени, няма сила да се включат плоча, и искат да ядат - опитайте да се готви краставици гаспачо.
Този чудесен супа прогонят унесеност и сънната мързел такса телесно тегло ще осигури жизненост и различни витамини.
Рецептата е проста: всички съставки на гаспачо е във всеки хладилник лято понякога.
Преразглеждане на хладилника: търсите съставките
Краставица гаспачо нищо общо с тези супи, с които сте свикнали. То не изисква готвене, съдържа само пресни зеленчуци и билки, както и последователността е по-скоро като шейк. Но това е напълно възможно, че няма да искате традиционната борш, когато rasprobuete гаспачо.
Така че, рецептата предполага наличието в хладилника ви следните съставки.
- 4 среда краставица
- 100-120 г магданоз
- 2 резена остаряла хляб (бял или сив)
- 100 мл. кефир или кисело мляко
- '30 копър
- 1 стрък босилек
- 100 мл. студена вода
- 3 супени лъжици растително масло (за предпочитане ленено семе или зехтин)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 4 скилидки чесън
- Щипка черен пипер
- Сол на вкус
Докато подготвя супа: 20 минути, включително получаване на съставките.
Дози: 2.
Кулинарни трикове: как да готвят най-доброто гаспачо
Тези, които са били в Испания и се опитайте местната гаспачо знаем, че той е много по-различна от тази, под прикритието на опитвайки се да испански деликатеси в руските кафенета и ресторанти. Изглежда, че една и съща рецепта, съставките са едно и също, процесът на готвене не се различава от оригинала, каква е сделката?
А фактът, че чуждестранните готвачи има няколко тайни, които обикновено не са отворени за простосмъртните. Но някои ощипвам са били в състояние да разберем.
- Използвайте най-добрите съставки. Идеален, ако просто ги взе от градината на собствения си заден двор. Но можете да си купите зеленчуци от пазара. Колкото по-силна и по-приятен аромат - продуктът свеж.
- Гаспачо рецепта не регулира дебелината на супа: тя може да бъде с дебелина или течност, особено значение има. Но неговата последователност трябва да бъде еднакво! От необходимите компоненти искате да премахнете всички семена, дори и най-малките. Уверете се, че в магданоза и копъра не е ужасни съцветия и краставици са млади и не много голям. Ако кожата е много дебела - тя трябва да се почисти.
- Не забравяйте да използвате всички подправки и сосове, които са посочени в рецептата. Моля, имайте предвид, че сол и черен пипер обикновено отнема повече от гореща супа. Тя подправки даде гаспачо рафинирани вкус и аромат.
- Краставица гаспачо - ястие, което не може да се консумира веднага след приготвяне. Това означава, че е възможно, разбира се, но това е по-добре да му даде отвара в хладилника за най-малко осем часа. Това е, което ще даде на ястието богатство.
- Не пренебрегвайте топинг - хубава добавка, която гаспачо поръсена директно преди сервиране. Можете да използвате една малка чесън крутони, слънчоглед или бадеми. И вие можете да украсите вашия любим сос супа - експериментирате и да намерите най-добрата комбинация.
Готвене краставица гаспачо.
Процесът на подготовка гаспачо е проста и няма да отнеме много време.
- Филийки хляб се нуждаят от малко сухо във фурната или тостер, нарежете ги с кафяв троха и напълнете със студена вода. Рецептата включва използването на пшеница или ръжен хляб, но можете да вземете и овес, лен, или който и да е друг.
- Докато накиснете хляба, подготви краставица. Те трябва да се мият, кора и ситно се рушат.
- Всеки зелен измиване с вода, когато това е необходимо, за да добавите няколко капки оцет. Ситно котлет всички нож.
- Върнете се в хляба: необходимо е да се измий, и сложи в купата на блендер. Има също така изпраща чесън и лимонов сок.
- Включете миксера и завъртете масата на зърното на пихтия.
- Сега можете да се изложи на хляб краставица и се смила всичко, докато гладка.
- Чрез краставици добавете подправки, сол, черен пипер, кисело мляко и олио. Всички разбийте добре. Рецепта за класически гаспачо включва магданоз, копър и босилек, но можете да добавите малко зелена мента или магданоз.
- Ако имате нужда от гъста супа - можете да добавите малко по-малко кисело мляко и малко повече от хляб и обратно, ако се хареса течност гаспачо. Рецептата на това няма да бъде различен и вкусът остава един и същ, също.
- Премахване на супата в хладилника за няколко часа.
Сервирайте с краставица гаспачо, поставен върху повърхността на топинг на вкус: ядки, семена, крутони, дебел чеснов сос или заквасена сметана. Това ще даде на вашата супа вкусна вкус и ястието ще изглежда по-хубав.
Свързани статии