Съставки.
За тестото:
1 кг брашно;
1 щипка сол;
1 саше мая (около 11-14 гр.);
250 гр. масло;
2 супени лъжици водка;
2 яйца;
топла вода
За сиропа:
1 кг захар;
Една литра вода;
сок от 1 лимон
Получаване:
Сироп.
В голяма тенджера, се стопи и се запържва пудра захар, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица, до златисто кафяво (не кафяв преди perezhgite) - това ще даде вкус на мед сироп. След това, внимателно, на малки порции, се добавя вода с лимонов сок. Оставете да къкри за около 45 минути, докато сиропът с пробата няма да се придържаме към пръстите си. Сироп от котлона и оставете да се охлади напълно.
Тесто.
В голяма купа, изсипете сухото 100g мая. топла вода, да ги разтваря. Добавете брашно, сол, охладени разтопено масло, разбъркайте добре.
В друга купа, леко победи яйцата с водка и се добавят към брашното.
Замесете тесто, добавяйки вода малко по малко, така че тестото е нежна, мека, не се придържа към ръцете си. Дълго не се месят!
Разделете тестото на 2 и дървени две топки, всеки удар на маса, капака и се оставя тестото да си почине за около 45 минути на топло място.
Леене.
тесто топка ролка в тънък слой в дебели и нарязани на правоъгълници измервателни 10x8 cm 1-1,5 mm, направят съкращения на всеки 8.
Сгънете на правоъгълника с половин Kady, натиснете краищата.
и след това да се отвори в центъра на града.
Единият край се провежда в центъра
Загрейте олиото и се запържва до златисто кафяво.
Премахване на дърва за огрев готови и вилица върху него веднага obmakivat горещ сироп. Излишният сироп за да се получи да се отцеди, стифиране дърва в един ред на плоча да се охлади напълно.
Хранене на дърва за огрев на масата на красив поднос.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии