тетрадка
Light наближава Великден и всяка жена изглежда вкусно рецепта за торта. Има много рецепти за този Великден атрибут. В нашето семейство това козунак рецепта на жълтъка се използва за повече от 10 години, и предпочитание винаги се дава за него. Тестото в тази торта и лек въздух, независимо от факта, че използвате много печене. Delicious тесто има хубав бледожълт цвят. След като се опитва да се пекат торта за тази рецепта, мисля, останете на него.
Козунак в жълтъците
Козунак рецепта за жълтъците, взети от една стара книга, така че читателите на по-старото поколение може да го знае (или се опитват да си спомня).
съставки:
- 7 чаши брашно,
- 2 чаши мляко,
- 7 яйчни жълтъци,
- 250 гр масло,
- 1,5 чаши захар,
- 1 чаена лъжичка сол
- 70гр на сгъстен мая (на живо, а не изсъхне!)
- 1 супена лъжица ракия (може да замени водка)
- ванилия (ванилин или).
- По желание можете да добавите стафиди, нарязани сушени кайсии и захаросани плодове.
Леко запържете или празни приказки:
Получаване:
Тестото е готова метод гъба. Opara - тесто. Тя се смесва за такова изчисление: общата честота на течност, половината стандартите за брашно и общата честота на мая.
топла течност (не гореща, в противен случай маята ще умре!) Най-Bred мая и брашно. Купа с отвара плътно завързани кърпа и поставете на топло място за 40-50 минути. Това може да бъде топло място печка, поставете радиатора, фурна при 30 градуса или multivarka. Multivarku включване на дисплея в продължение на 5 минути. Ние разпределяме го варят и близки. Няколко пъти включват нагряване в продължение на 2-3 минути. Opara се очаква да се увеличи с 2 пъти.
В тази рецепта, течната - млякото е малко по-топло. Разредете го свеж сгъстен мая. Маята трябва да бъде с добро качество. За да хванеш не съсипе почивката си преди Великден, за да направи всичко възможно, например, от една и съща партида на мая да се пекат домашен хляб.
Брашно за хляб, е необходимо да се пресее, за да го обогати с кислород, тогава не kulichiki Cleckley и ще има по-отворена структура.
брашно половината трябва да бъдат свързани с млякото, в което сме разтваря маята и поставете на топло място, за да се приближи. Аз за тази цел днес се използва й хляб машина. Преди това, през цялото време месене на тестото на ръка.
Разбийте жълтъците и захарта с миксер. Изсипва се в тях варя за торти, замеси с жълтъците след тестото се изправи, определен в рецептата.
При което омекотена масло, ракия, сол, ванилия и останалите брашно. Аз се смесва с масло, ванилия, ракия и сол веднага с бита яйчни жълтъци, защото бях много удобно да ги зареди в производител на хляб.
Това е избрал такава програма, в която само партидата. Първо той проследи да се смесват тестото и печене, а след това постепенно се добавя на малки порции останалите брашно.
Ако производителят на хляб не е нужно тестото за козунак на жълтъците за тази рецепта, което трябва да се месят и ръцете (меси в продължение на около 10 минути).
След месене на тесто за торти става равномерно сговорчива. Колкото по-дълго се замеси толкова по-малко се придържаме към ръцете. Ако вземете парче в ръката си и след това да се съвземе, тя почти не остава по ръцете.
След това масло тесто с мая поставете на топло място за ферментация. От хляб машината ще трябва да се премахне и да се премине в дълбока купа. Тестото ще се повиши, то ще има 2 пъти obmyat.
По това време, той трябва да бъде решен форми за сладкиши. тях и грес суха. Харесва ми как разтопеното масло. Това е доста дебел и сладкиши след скок от самите формите.
Готварска торти ми харесват най-много в средни и малки форми за тарталети с. Такива кални пайове не трябва да се намали, хубаво децата на всички да получават техните Kulichik. И тази пролет, за да даде на тортата удоволствие! Торти за жълтъците за тази рецепта се опитаха да се пекат и силиконови форми в картонени чаши, между другото, един не е необходимо да вземе на кексче и торта в него за дълго време не получава остаряла. И все пак аз предпочитам под формата на малък размер също, защото те са изпечени питки много бързо.
След третото вдигане тесто удари и се разделя на парчета отново. Аз съм удобна щипка от парче тесто и се образува една топка направо от него.
Наслагване перли шев до образуване на кейкове.
Висока цилиндрична форма намазана с маргарин, олио или разтопено мазнини и облицована с пергаментова хартия. Тя обикаля хартия от диаметъра на вашата форма и брони за стените. За тези брони, че е много удобно да се отстрани на тортата от формата. Ако оребрена форма, те просто се намазва с маргарин. Тестото трябва да заема една трета част от формата.
Тестото за тортата да се сложи жълтъците във формулярите да се издигне на топло място. Това отнема около 1 час за големи форми. Но ние трябва да обърнем внимание на себе си тестото. Те играят важна роля и размера на формуляра за мая. Ето защо, времето на рампа може да бъде различна. Най-добрите тарталети 7 см в диаметър аз се поберат около 30 минути.
Печете хляб в предварително загрята фурна на 180 градуса Времето за печене зависи от размера на тортата, така че аз не уточни. Малки кални пайове под формата на торти печени много бързо.
Желание торта проверява с дървена пръчка или клечка за зъби. Тя трябва да бъде суха.
Първо премахнете всички форми, да стои една минута и след това да се отстрани.
Стените могат да бъдат малко по-otpotet, но с главата надолу, те бързо се суши. Ако една голяма торта да се обърнат надясно, дъното може да prosest. Задръжте големи торти цилиндрична форма по-добре на страната, така че да не се смачкват короната. Тази функция се дължи на факта, че тестото се получава чрез въздух и кора от гореща кал пайове търга.
След малко ми среден kulichiki всичко се обърна с главата надолу и аз съм се започне да украсят своя сладък протеин, докато те са все още горещо.
Sweet бита протеин е по-добре да се готви, докато питките се пекат, защото те са по-добре смазани горещо. Така че изсъхва бързо и не се придържат.
Белите бита със захарта на захар се разтварят. Както меренге камшик, докато върхове. Това е, когато вдигнете лъжицата бита belki- те запази формата си. Захарта може да бъде заменен с пудра захар.
Декорирайте торта нужда твърде скоро, докато горещо се глазира торта протеин не започна да изсъхне. Сега търговската мрежа голям избор на различни сладкарски изделия на обличане и великденски украси.
И следващата партида от торти съм печен в силикон мухъл и картонени чаши. Propeklos всички отлично! Това са само част от теста не е достатъчно. Две тарталети са малки, но много вкусни!
Това са торти в жълтъците Винаги Великден, погледнете снимката, не ви красив! Тук, освен на обличане те са украсени с произведения на мармалад.
Надявам се, че моята рецепта за козунаци в жълтъка е полезно за вас, за да се подготвят за Честит Великден!
Поздрави, Ани!
Аня, здравей. Имам няколко години по-жълтъци торта пекат. Намерени случайно в кулинарната книга. останалата част от майките. Четох един куп рецепти, но се интересуват от това. Опитах се и аз наистина го радва. Мисля. че тази рецепта е най-добрият. И този път е решила да погледне в интернет, за да разберете. ако има тази рецепта там. И това е само трябва да си страница и да видим рецептата на майка ти в един odin.Eto толкова доволен! Не ми харесва кражба торти, те нямат душа. И му. съвсем друг въпрос! Аз все още го обичам. че те имат не остаряла, защото - там се добавя ракия. И разбира се, те са много вкусни. Благодаря. да ги пече твърде !!
Надявам се, аз също мисля, че тази рецепта е много добра! Торти, получени въздух и сладко. И ако яйцата начало на color- празник за очите!
Благодарим Ви за докосване мнение!
Вашето семейство Честита Честит Великден!
Cool рецепта, аз също така да използвате тази. Торти са красиви, е Великден скоро.
За себе си, членове на семейството или гости, които дойдоха неочаквано вкусни сладки десерти поглези.
Домати с хрян
Туршия - национален "лицето" на руската традиционна кухня. Почти всяко семейство любов кисели.
Заек на фурна
Диетичните заешко месо в старите дни се счита за деликатес аристократи. Този вид месо се смята.
Apple желе
През лятото се появи на пазара и рафтовете в супермаркетите местно ябълка реколта. Ние предлагаме да се използват.
Горещи пушена риба рецепти за пушача и фурната
Днес, много домакини са сами в собствената си кухня, за да изпробвате различни рецепти. Много.
MAXCACHE: 1.24MB / 0.00129 сек
Свързани статии
