Готвене ежедневно закуска на червена риба - сьомга кореми. Рецепта bryushek сьомга, написани по-долу, както и всички ревностни домакиня.
Сьомга кореми се продават в магазините на достъпна цена - три пъти по-евтино от целите трупове. Много от тях са с пренебрежение от тях, вярвайки, че останките на рязане на риба може да не са по-добър продукт. Но това е грешка. Въпреки факта, че вкусът на ниско вкус bryushek филета, тя все още е много добра. Освен сьомга кореми съдържат полезни вещества, дори и при по-висока концентрация, отколкото другите части.
Забавяне стареенето, подобрява паметта, силни нерви и кръвоносни съдове, добра имунна система - всички последици от използването на сьомга.
Какво да готвя от bryushek сьомга? Да, почти всеки риба ястие, което не е длъжен да представи рибата в големи парчета: гювечи, желе, супа (оказва се добре - на мазнини, богатство, кехлибар), сос, пържени, салати, ризото, пайове, торти, снек ролки, палачинки със сьомга и осолени кореми сьомга бира.
И ние ви предлагаме една рецепта bryushek подсолена сьомга. Пропорциите на сол и захар могат да се променят, за да ви хареса. Смята се, че рибата-дебела, толкова по-това се изисква захар на осоляване - докато съотношението на захар и сол на 1: 1.
съставки
- сьомга, петстотинграм
- сол, 2 супени лъжици. л. не пързалки
- захар, 1 ч. л.
- черен пипер, щипка
- бахар 5-6 грах
- дафинов лист, 1 брой, с разбивка
Как да се готви кореми сьомга
Ако сте замразени търбуси сьомга размразят ги в хладилника. Измийте не е необходимо, измива рибата преди сервиране. Кожата може да се отреже, но можете да си тръгне. Тя отсече доста лесно, и това ви спестява излишни движения по време на хранене. Перки могат да бъдат пуснати на ухото, заедно с някои други риби.
Излива корема сол, захар и подправки. Не се страхувайте от висока концентрация на сол - дебели кореми не абсорбират прекалено много.
Разбърква се и се поставя в контейнер за осоляване. пуснати горната плоча обърнат и да налягане - например, буркан или бутилка с вода.
Покрийте с кърпа ястие или фолио и го изпраща за охлаждане в продължение на най-малко 12 часа и е по-добре за един ден.
Преди употреба, измийте кореми в охладена преварена вода и се попива с хартиена кърпа.
Ето как можете да се готви сьомга върху ежедневието на маса. Бон апети!
Те са подготвили. Вижте какво се случи
То винаги е било така, и соли. Докато замразени кореми - остър нож върху кожата и перките. Соли допълнително точно като в рецептата. На кожата и перките не се изхвърлят (макар че аз само правя) и изпращат опаковани в kulechek във фризера до времето, когато ще има повече риба, за да готвя CCS. Или веднага се напълни с вода (водата се налива малко за покриване на няколко пръста) и се готви с този рибен запас. Аз готвя малко по-дълго. Чрез филтър. Чорбата може да се замрази, но и за факта, че в лявата страна на филтъра моята котка специална благодарност аз винаги обявява. Cat задължително се разбърква с нещо, което vkusnoten - защото е прекалено наситен. И ухото, което се получава чрез добавяне на замразени кубчета - един прост жест. Аз ще се радвам, ако някой ще хареса.
"гърди" на риба, наречена Tesha (toshki). Част близо до главата и toshki - най-ценната част на рибата, деликатеси. Фактът, че това се продава евтино - (! И благодаря на Бога) ефектът от невежество. Това се отнася за всеки добросъвестен риба. Особено есетра! Но също така и да somge също. Тошка голям сьомга - вкусни. Въпреки това, zhirnovat. Но мазнини риба, полезно. И като част от toshki - vkusnyy.Gotovit възможно и така (не знам защо има захар, но добре). Като цяло, Tesha подсолена точно както останалата част на рибата.
Свързани статии