Корея - страна с древна култура и традиция, която жителите на поклонение и до днес. Корейски кухня е неразделна част от първата, както и втората, и се смята за един от най-полезните в световен мащаб. Ами така специални ястия, приготвени от корейски готвачи?
Особености на корейската кухня
Основната съставка на корейската кухня, както и кухни в цяла Азия - ориз. Той се използва като основно ястие варени, смилат на брашно и варени спагети от него, добавя към сосове и направи в основата му корейски сладкиши. Рецепти национални сладкиши много, но някои се открояват от тълпата.
Сладкиши, приготвени от оризово брашно. Chimpeni - това е един от най-любимите сладкиши като децата и техните родители. Timpeni (второ име) имат формата на малки кръгли торти, приготвени на пара, с декорация в средата на червено цвете.
Има няколко рецепти, за които се готвят корейски сладък оризово брашно.
Класически метод. За да се подготви chimpeni необходимо да се вземат бял ориз, това изплакнете добре и оставете да кисне. В горещия сезон ще бъде достатъчно четири часа накисване в студена сезон - най-малко осем. След желания период, водата отцежда и Фиг суха кърпа за един час. След това трябва да се смила зърнени култури в брашно. В резултат на това, той трябва да получи малко мокро, така че тортата е добре прилепвам се.
Сега можем да се пристъпи към подготовката на храна. Вие ще трябва:
водка или алкохол кулинарни - 100 мл;
борови ядки - 100 г;
растително масло - 200 мл.
Подготовка на корейски сладкиши, трябва да се вземат корен от джинджифил, който се почиства и се нарязва на тънки филийки. Подготовка захарен сироп половината от общото количество на захар и 200 мл вода се добавя към него получава джинджифил, и цялата маса кипене в продължение на 15 минути. Охлажда се и се оставя настрана.
В отделна купа се смесват чаша вода, 50 г завърши захарен сироп, захарен остатък джинджифил. Всички кипене на средна интензивност на топлина, като се разбърква и премахване на пяната. След сгъстяване добавете мед и се вари още няколко минути.
В пресятото брашно добавете сусамово масло, алкохол, захарни изделия, захар и мед сироп, разбърква се и се месят тестото. Roll е дебели и нарязани на размер ромбове три от петсм 5 мм. Поръсете с натрошени ядки бисквити празно кедър.
Подгответе бъдещи корейски сладкиши в тигана, намазана с масло, до златисто кафяво.
Вкусни торти, приготвени от оризово брашно, пълна с сладки зърна. За да се подготви TTOK трябва оризово брашно - една чаша, половин чаена лъжичка сол, три и половина чаши захар, чаша вода, малко повече от половината от сладък боб паста и царевично нишесте.
Смесете в купа с брашно, сол, захар, добавете вода и омесете еластично тесто. Покрийте купата с фолио, поставете в микровълновата за 2 минути. тесто раздвижването Готовият за няколко минути, докато стане хомогенна. Приготвено боб паста се формира в топките и да напусне "почивка". Готовият тестото за образуване колбаси, се разделят на части. Разточете тънки кръгове, в които влизат в плънката, затвори шевовете и постави на една чиния. TTOK готови да предоставят на гостите и роднините.
Торти ориз тесто, или, както ги наричат у дома, indzholmi - е популярен корейски сладкиши. Рецепти със снимки у дома ще ви помогнат да се подготвят много си десерти, включително и тази.
Така indzholmi е мек, сладък, лепкав и лепкава. Необходимост от оризово брашно, сол, захар, соев прах и препечен нарязан естрагон. Смесете всички съставки, освен пелин. Замесете тесто, поставете в купа, и да изпрати в микровълновата в продължение на три минути. За да се получи, разбърква се и изпрати обратно от една минута. Вземете тестото отново, мелене, докато мехурчетата и пластичност. Разточете на борд поръсени със соев прах, и се нарязва на парчета. Готов корейски бонбони поръсена с пелин.
За приготвянето на сладки бисквити mechzhakkva трябва да подготвите:
джинджифил - 20 гр;
кафява захар - 1 чаша;
вода - 1 чаша;
брашно - 1 чаша;
Свързани статии