С такива зеленчуци като копър, запознати не всички, а не всеки втори най-малко го пробвах, да не говорим за готвене на различни ястия. Все пак, рафтовете в супермаркетите стават все по-богати, а менюто на обикновените руски семейства има и такива, които са използвани по-рано не е много популярен. Така че да се запознаете с копър - зеленчуци, прекрасни във всяко едно отношение.
Широко разпространено е убеждението, че Копър - това е едно и също нещо като копър, просто още от името му, но в действителност това не е така. Копър - това е копър и копър - копър е, и това не е едно и също нещо, общо само, че те принадлежат към семейство чадъра.
Копър - растение, което се използва във всички части на храната: големи месести луковици (корени), семена и билки. Днес има два вида култивирани копър - "зеленчук" (с месести произтича) и "обикновен", наричан още Voloska копър копър или аптека. Смята се, че родината си - това е Италия, където той започва да се култивира от видовете от дивата, но тя е популярна в древен Рим и древна Гърция.
От древни времена, копър отглежда като храна и медицинско растение - в медицината се използва като газогонно, помага при заболявания уролитиаза агент и белодробни. Диапазон на полезните свойства на това растение е много широк: има подмладяване, изцеление, противовъзпалително, успокояващо, антивирусно, бактерицидно, отхрачващо ефект, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, успокоява храносмилателната система при проблеми като газове и колики, понижава холестерол, увеличава сърдечната кръвоносните съдове и mnogoe- повече. Всичко това се дължи на неговия състав: копър съдържа много витамини (витамин В-6, и А и В), хранителни вещества като желязо, натрий, селен, калций, и много други
Успокоява тракт ефект на този продукт храносмилателната (обикновено известен като копър спасение за кърмачета, лекарственият продукт - той елиминира им газове и колики) се дължи на факта, че съставът на копър включва пребиотик инулин.
Не само за децата полезен копър - в допълнение към майките си оценявам всички, които желаят да отслабнете, защото потиска глада и показва тялото на излишната течност, активира метаболизма, намалява апетита и внимателно се почиства тялото, добавяйки, че енергията, която е ценен при ниско калорични диета, и като цяло. Поради редовна употреба от копър може да нормализира разграждане на протеини, мазнини и захари, и по този начин - за нормализиране на телесното тегло. Така че има смисъл да се въведе този зеленчук в дневния хранителен прием.
Противопоказания за употребата на копър е единственият му начин на мислене, а не да се включат в тях бременни жени страдат от диария или епилепсия.
Рецепти с копър
Копър - продукт на широк кулинарни цели. Листата му може да се използва за салати, консервиране, грудки - за пълнене, пържене, печене и задушаване, семена - като подправка. Този зеленчук е деликатен, анасон, подобни на аромат и вкус, което е оценено от много ценители и любители на зеленчуци. С копър могат да бъдат приготвени супи, от които можем да започнат запознаване с предписанията на този продукт.
Рецепта крем от копър супа
Тя се нуждае от 25 г масло, 2 картофа, 1 среден и голям крушка копър, копър 1 шепа нарязани, 2/3 чаена чаша зелен грах, замразени в ½ чаша вода и бульон, 1 супена лъжица растителни масла, бял пипер, индийско орехче, сол.
Как да се готви супа от копър. Накълцайте лука, то врят на средна температура в растително масло, ситно нарязан копър грудкови кубчета, поставени в лука с масло и след това 3-4min, сезон с индийско орехче и черен пипер, разбъркайте добре. Изсипете да лук и копър бульон и вода, добавете нарязаните картофи, сол и под капака, за да изнесе на 20 минути, докато картофите са варени. Изсипете граха, се готви за още 5 минути, добавете копър, под капака се оставя да престои в продължение на 5 минути, след което pyurirovat супа пасатор, 5мин топло, след това се изсипва в купички и сервирайте.
Друга версия на вкусна супа с копър.
Рецепта супа с копър пюре
Вие ще трябва: 250 мл зеленчуков бульон, 60-80g на масло, 50 мл кисело мляко и портокалов сок, 50 грама джинджифил, 3-4 моркова, 3 скилидки чесън, 1 копър, лук, poreyu, копър на лъча и чаша бяло вино, ½ стволови целина, бял пипер, сол.
Как да се готви супа с копър. Всички зеленчуци се измиват и сухо на умерен огън в тенджера разтопете маслото, поставете нарязания на ситно целина, джинджифил, чесън, праз, моркови и копър и се вари, докато омекне зеленчуци. Изсипете виното в зеленчуците, да доведе до възпаление, а след това изсипете бульона и сока, да доведе до възпаление отново постави под капака на слаб огън за 10-15 минути, изсипете кисело мляко, черен пипер, сол и pyurirovat супа блендер. При подаване украсите супата с копър.
Ако първите ястия, които могат да бъдат приготвени с копър, много, списъкът на втория и прави огромни. Тя се приготвя с месо, риба - комбинация от копър и е особено популярна бяла риба, то сит, и тях, пекат, яхния, и т.н.
Рецепта копър, запечени с кашкавал
Вие ще трябва: 2 копър корен, 175 мл сметана и сметана, 4 супени лъжици настърган пармезан, 1 супена лъжица масло.
Как да опече копър и сирене. Cut база копър корен конусовидна нарязани бели в сравнение с останалата част на сърцевината на клубен (като стъбло зеле), нарязани на филии с дебелина около 5 mm и в тенджерата с разтопено масло, печене 5 минути, добавя се сметана и сметана смес промяна сместа в тавичка, поръсете сирене и се слага в предварително загрята фурна на 200 градуса, 30 минути, за да се готви покафеняване.
В основата на резенето се изрязва, за да бъде приготвена бързо.
Дори и варени копър със сирене и други калорични хранителни продукти няма да бъде твърде опасно за фигура, тъй като само по себе си този клубен зеленчуци 100гр съдържа само 31kkal! И така, какво да правя с него е много вкусни опции диета.
Рецепта за копър, пълнени пилешки
Тя се нуждае от: 200мл сметана 10%, 2 клубен копър, 1 обезкостени пилешки гърди и кожа, 20 гр масло, сирене, сол.
Как да готвя пълнени пилешки копър. Ситно нарязан пилешки гърди, черен пипер и сол. Разрязани клубени копър с насложени зелени стъбла и дъното на дъното срещу разглобяване грудки (той ще се справи "люспи", както лук). Ако номерът е прекалено дебел копър, на 5мин ги пропуснете във вряща вода, след което се охлажда - те трябва да бъдат сплетени. Сложете една супена лъжица мляно пилешко върху всяка плоча с копър, обрат ролка. Поставете получените рулата в тавичка, намазана масло podsolit един, изсипете крема, поръсени с настърган кашкавал и се пече пълнени копър около половин час в предварително загрята фурна до 200 градуса.
Идеално се комбинира с копър свинско месо.
Рецептата на свинско с копър
Необходимо: Свински котлети 6, 4 среда клубен копър, 2 скилидки чесън, 20 г масло, черен пипер, сол.
Как да се готви свинско с копър. Леко победи парчета от месо, нарязани зеленчуци с копър луковици, грудки и се нарязва на големи пръстени. Част от маслото да се затопли в тиган, запържете до златисто кафяво от двете страни, добавете сол и черен пипер, сложете останалото масло, нарязания на ситно чесън на върха - нарязан копър, преместване на шейк да се готви под капак още 15-20 минути, докато варени свинско и копър мекота.
Със семена от копър може да бъде приготвена много вкусни колбаси.
Рецепта за домашно италиански колбас с копър
Вие ще трябва: 450 грама мляно свинско месо, ½ червен пипер, 1 ч.л. ¼ копър семена и сол.
Как да се готви колбаси с копър. Смесете каймата, семена от копър, натрошен червен пипер и сол. Като се започне със смес от обвивка за колбаси или мляно сляп от мокри ръце колбаси. Запържваме наденичките до кафеникав оттенък, хранени с спагети или пица за употреба.
Всеки, който се интересува от пикантни, богати аромати на зеленчуци, ще бъде да се хареса и салатите с копър, който може да се използва като дръжките и клубените и зеленина на този зеленчук.
Рецепта за салата с копър и зеле
Вие ще трябва: 500 грама бяло зеле, 1 копър с стъбла, ½ чаша орехи, ¼ чаша стафиди, 2 супени лъжици ябълков оцет, 1 супена лъжица зехтин.
Как да се подготви салата с копър и зеле. Ядки и се запържва котлет, котлет зелени стръкове копър и клубен разтриване на ренде, настъргвам на зелето е от средна, поставят всичко в купа. Пълнители стафиди микс, масло и оцет смес пипер, сол и се изсипва салата, разбърква се и се прилага веднага или след леко охлаждане.
Dish от копър - чубрица. ароматно, вкусно. Изброяват тях може да бъде много дълъг, а ние определено ще се върнем към тях отново, но в същото време се опитват да се подготви и да е от предлаганите ястия и да открият този чудесен зеленчук, ако вече не е запознат с, добър апетит!
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии