поправка на стирен

алкохол поправка включва почистване алкохол на замърсители и премахване характерен мирис извършва чрез фузелово масло.

методи за дестилация включват химическо третиране с помощта на различни вещества, които неутрализират примесите и отделяне на примесите чрез повторно изпаряване и кондензация на парата, което позволява да се разделят на състава в отделни фракции и да се увеличи тяхната концентрация.

Разтворът на алкохол, получен от кашата, добавяне на етилов алкохол, съдържащ редица вещества да бъдат отстранени, кука те са опасни и намаляване на качеството на напитки.

Основните примеси алкохолно дестилатни

Името на примеси (главата)

Температура нагрява. ° С

Съставът и температурата на кипене примеси са показани в Таблица 9. поправка киселина се отстранява чрез неутрализация с бази или соли (натриев), които лесно се разграждат чрез нагряване или утаяване. Фузелово масло осапунва и се превръща в нелетлив състояние също така, когато се обработят с основа, останалите примеси се окисляват от калиев permangonatom. Тези примеси се отстраняват чрез дестилация.

В началото на алкохола се дестилира се подлага на химична обработка и след това фракционна дестилация се провежда при която последователно избора на компоненти алкохолно дестилат. примеси нискокипящ - главоболие, са разпределени в етапа на първоначалната дестилация след това се отдестилира достатъчно чист алкохол и накрая tyazhelokipyashie примеси - опашка.

За отстраняване на вредни примеси, които са продукти на главата и опашката в последователно избрания номер на дестилация на сортовете. Обемът на първата фракция е 3-8% от общия обем на алкохол в разтвора. Този алкохол за консумация от човека, не е подходяща, тя може да се използва само за технически цели.

Обемът на втората фракция, съдържаща по същество чист алкохол, е 75-85%. Този алкохол е подходящ за хранителни цели. Последната фракция (2.6% об) съдържа значително количество фузелово масла. Тази част се събира и дестилира отново с всички необходими условия.

Дестилацията може да се проведе чрез дестилация, като се използват същите устройства като проста дестилация. Въпреки това, специални устройства се използват за повишаване на концентрацията и чистотата.

Дестилация (пречистване) на суровия алкохол съдържа: първи химически почистване, фракционна дестилация и втора химическа обработка.

Смес от алкохол и разтвор на калиев перманганат се разбърква добре и се оставя за 15 -20 минути за завършване химическата реакция. След това отново или сода се добавя в същия размер, разбъркайте и оставете да се проясни град за 8--12 часа. След това алкохолът се филтрува през кърпа бельо и втората операция се извършва коригиране --- фракционна дестилация.

Фракционна дестилация. За алкохол дестилация чрез фракционна дестилация за събиране необходимо ректификационна устройство, както който може да се използва с дестилатора на капково хваща.

Суровият алкохол за фракционна дестилация се разрежда с мека вода до концентрация от 45-50 ° С необходимото количество вода (Таблица 10) се излива в съда с суров алкохол и Спиртомери измерена концентрация (хидрометър).

Плътността на сместа вода-алкохол при Т = 20 ° С

Плътност, г / см 3

алкохол разредена се поставя в устройство за дестилация (сс) и нагряването се извършва при висока скорост на нагряване до 60 ° С, след което скоростта на нагряване се редуцира да се загрява бавно до температура на кипене, която е в 83,5-84.5 ° С

Първата фракция беше алкохола, получен в етапа на първоначалната дестилация, се излива в отделен контейнер и след това се използва само за технически цели. Обемът на тази фракция е 3,8% обемни алкохол в разреден разтвор на суровия алкохол (40 мл на 1 л 45 °) алкохол.

Вторият етап на дестилация се провежда при повишени нива отопление. Дестилация трябва да се извършва при температура от 96 -97 ° С, след което част от втори алкохол, който след това може да се използва за хранителни цели. Обемната фракция на вторият алкохол е 40-42% от обема на разреден суров алкохол (420 мл на 1 л от суровия алкохол).

Втората фракция беше алкохолът се излива в отделен контейнер и чертеж - втора химическа обработка на алкохола.

Вторият химично третиране. Второ химически почистване (храна) на фракцията на алкохол се извършва чрез третиране с активен въглен. Към този алкохол се поставя в бутилка и се прибавя към натрошен въглен (вар, бреза) в количество от 50 грама на литър алкохол. Алкохолът с въглища периодично два пъти на ден, да се разклатят и се влива в продължение на 3 седмици. След почистване алкохол филтрува през бельо кърпа и филтърна хартия. След отстранени алкохол, използван за получаване на различни напитки.

Изходни материали: суровия алкохол 80-2 л; Калиев перманганат - четири грама; Въглен - 100 г; минерална сода - 30 m; вода - 2L; Техническа вода - 80 литра.
Оборудване: токоизправител устройство (куб); нагревател; спирометър 0,880-0,820; Thermometer 0-100 ° С; градуиран цилиндър 250 мл; бутилки от 1,5 л и 0,5 литра.

В началото на визуално прекарват цвят определение и прозрачност. За тази цел алкохолът се излива в стъклен съд и се наблюдават при преминаваща светлина цветен нюанс и наличието на примеси. Мътният, белезникав оттенък показва наличието на фузелово масла.

Концентрацията на алкохол се определя чрез просто устройство - Спиртомери който е лесен за производство у дома.

Общо всеобхватен одит - тест за чистота, Ви дава възможност да се направи оценка на цялостното качество на алкохола.

Второ проверка на окисление се провежда при използване на 1% разтвор на калиев перманганат, които не трябва да променя характеристика малина цвят с алкохол в сместа в продължение на 20 минути.

Алкохолът трябва да издържат теста за чистота и тествани за окисление.

Чист алкохол не трябва да съдържа повече примеси от 0,02 г / л свободна киселина, 0,02% алдехиди. 50 мг / л -firov. 0,003% фузелово масло, присъствието на фурфурал не е позволено,

В дома, носен от чистотата на 36
и окисление, както и наличието на примеси оценени от мирис и вкус.

КОНТРОЛ НА КАЧЕСТВОТО алкохоли включват следните изпитвания:

Определяне на цвят и прозрачност. Към чист сух цилиндър на безцветно и прозрачно стъкло се излива 100-150 тест мл капацитет и алкохол в предава разсеяна светлина се наблюдава цвят, нюанс и присъствието на алкохол примеси.

Определяне на мирис и вкус. Малко количество от изпитваното алкохол се поставя в контейнер с плътно тапа, разрежда 2.5-3,0 обема студена питейна вода и веднага след предварително силно тестване разбъркване продукция алкохол за мирис и вкус.

Определяне на съдържанието на етанол (сила) алкохол силата на определена Спиртомери метал или стъкло.

Тест за чистота. 10 мл алкохол се излива в тесен-гърлена колба, 70 милилитрова бехерова чаша и се добавят бързо към 3-4 часа при постоянно разбъркване 10 мл сярна киселина (SP. В. 1,835). Получената смес се нагрява веднага в лампа алкохол, дава височина на пламъка от 4-5 см и ширина на дъното на широката част на около 1 см. По време на нагряване, всички докато колбата се върти. на течността и се разбърква добре така. че огънят не се допира крушката над ръба на загрята течност. Загряването на сместа се спира, когато мехурчетата напускат повърхността на течността, образуващи пяна, процесът на нагряване продължава 30-40 секунди, след което сместа се оставя да се охлади леко. След охлаждане на сместа в колбата трябва да бъде напълно безцветен.

За точността на съдържанието на изпитване на колбата се излива (при охлаждане) в цилиндър с шлифована в запушалка и използване на статив, камера гледа оцветяване смес, в сравнение с алкохол и с киселина, смесени в равни обеми и се излива в отделните цилиндри на същия диаметър и качеството на стъкло. Резултатът от теста се счита за положителна, ако сместа ще бъде под формата на безцветно като алкохол и киселина.

Примерен окисляване. Бутилката се затваря и етикетирани с 50 мл алкохол промива, изпълнен със същия алкохол до марката и се потапя в продължение на 10 минути във вода с температура 15 ° С, излива се в стъклена вана над нивото на алкохол в цилиндъра. След 10 минути, цилиндърът се прибавя 1 мл от разтвор на калиев перманганат (разтвор на 0,2 г калиев перманганат в 1 литър вода), цилиндърът запушалка и се запечатва, разбърква се течност, отново се потапя във водна баня.

При престояване червено-виолетов цвят на сместа постепенно се променя и достига определен цвят стандартен разтвор, появата на който се извършва в края на теста.

За да се наблюдава промяната на цвета на тест алкохола под цилиндъра приложете лист бяла хартия. Времето, през което протича окислителната реакция. То се изразява в минути. Резултатът от теста се счита за положителна, ако оцветяването се поддържа в продължение на 20 минути.

Определяне на киселинно съдържание. 100 мл алкохол се разрежда с 100 мл вода и се смесва, загрява в колба Kugelrohr за 30 минути. След охлаждане до 35-40 ° С температура (дъното на колбата може да се проведе с ръка), при което горната част на хладилника трябва да бъде запечатана тръба с натронкалк, алкохол киселина се неутрализира с 0.1 N разтвор на натриев хидроксид в присъствието на фенолфталеин до nonvanishing за 1 - 2 минути на розово оцветяване.

Броят на милиграма киселина (G), въз основа на оцетна киселина в 1 литър абсолютен алкохол се изчислява по формулата:
G = V * 6 * 10 * 100 / C
където V - брой точно разтвор 0,1 N натриев хидроксид за неутрализиране poshedshego 100 мл алкохол, в мл;
6 - количество оцетна киселина, съответстваща точно 1 мл от разтвор на 0.1 N натриев хидроксид, в мг;
Фактор на конверсия 1 л алкохол - 10;
коефициент на преобразуване на безводен алкохол - 100;
С - - Castle тест алкохол в% (по обем).

Определяне на фурфурол съдържание. Цилиндърът е запушалка изсипва 10 мл капацитет с капкомер, 10 капки чист анилин, 3 капки солна киселина (SG. В. 1.1885) и обемът се нагласява на тест етикет алкохол.

Ако в рамките на 10 минути, разтворът остава безцветно смятат, че алкохол издържа теста. Външният вид на червения цвят е характерно наличието на фурфурол.

Оборудване. 50. колби 250 мл; алкохол лампа; мерителен цилиндър от 250 мл: 0.820 Спиртомери 0,880-; химически термометър 100 ° С; тръби; 2.10 пипета 25 мл.

Изходни материали: сярна киселина (специфични за 1835 ..) и разтвор на 0.1 N натриев хидроксид; калиев перманганат 1% разтвор в дестилирана вода: чист анилин; солна киселина (SP 1.1885 в ..); дестилирана вода; магента чист; 1% разтвор на фенолфталеин в алкохол.

Основни дейности и подготовка режими на алкохол с различни видове суровини са показани в таблица 11. Тази таблица обобщава всичко процеса на подготовка на алкохол и може да се използва като практическо ръководство.