Говеждо месо е един от най-старите видове домашно месо и най-популярната днес. Конско месо винаги е част от хранителния режим винаги е бил изключително номадски тюркски и монголски народи на Азия. Какъв вид месо има по-висока хранителна стойност и това, което си струва да се даде предимство на - говеждо или конско месо?
Хранителната стойност и съдържание на калории
Хранителната стойност на месо зависи от много фактори: количественото съотношение на вода, протеини, мазнини, които се съдържат амино киселини, витамини, микро- и макроклетки.
Конин - е хранителна месо, което съдържа практика няма въглехидрати и богати на ценни протеини, лесно смилаеми. Този протеин се абсорбира от тялото при осем пъти по-бързо от говеждо месо. Средно 100 гр конско месо съдържа 150 ккал.
От всички видове месо конско съдържа от 20-25% най-пълен протеин, 70-74% вода, от 2.5-5% мазнини и 1% пепел (на 100 g)
Също така, това месо е богат на калий, натрий, фосфор, мед, магнезий, аминокиселини, витамини В1, В2, В3, A, Е. Той съдържа много желязо - 4 мг на 100 г.
Говеждо повече калории, отколкото конското месо - 100 грама говеждо месо съдържа около 273 ккал. Водата в него малко по-малък - 50-67%.
Структурата включва голям брой месни хранителни вещества - витамини В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, калций, калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо, манган, мед, цинк, селен, различни аминокиселини. Мазнини в месото, още по-малко, отколкото в пиле.
Говеждо е отличен източник на колаген и еластин - основните строителни компоненти на ставните тъкани.
Полезните свойства
- Полезно е да се използва набор от спортисти за мускулна маса
- също така е полезно за предотвратяване на ставни заболявания
- Телешки полезен за мъжете - гарантира нормалната работа на простатата
- Голямо количество желязо се съдържа в говежди черен дроб - 8,4mg. Той е много ефективен при лечението на желязодефицитна анемия
- Телешки черен дроб се препоръчва за предотвратяване на сърдечни атаки, при лечението на уролитиаза
- Варено говеждо месо помага да се възстанови от инфекциозни заболявания, травми и изгаряния
Опасни свойства
- Поради липсата на въглехидрати, месо се съхранява е много лошо и е благодатна почва за развитие на бактерии
- Яденето на неограничени количества могат да причинят рак на дебелото черво
- Месо съдържа много "лошия" холестерол и повишават риска от сърдечно-съдови заболявания
- Говеждо месо е противопоказано при тези, които страдат от повишена киселинност на стомаха и червата
- kontserageny на печено говеждо формира които могат да причинят рак.
Как да поръчам?
Просто изберете контакт, ние ще се свържем с вас.
Свързани статии