Под мистериозен думата "konkiloni" италианци разбират нищо друго, освен най-големите паста раковините. Но вие ще се съгласите, е много по-елегантен и красиви звуци, наречени "konkiloni с пилешки пълнеж", а не просто "спагети с пиле". Готвач вкусно ястие не е трудно.
За да се подготви konkiloni с пилешки пълнеж, ние трябва:
- 500 г пилешки;
- 200 гр твърдо сирене;
- 2 яйца;
- 30 бр. големи тестени черупки (konkiloni);
- 1 лук;
- 1 супена лъжица. л. брашно;
- 200 мл мляко;
- масло;
- растително масло
- лавров;
- Сушени мащерка;
- сладък пипер звънец;
- черен пипер;
- сол.
Пилешко филе запълни със студена вода, оставете да заври. Skimmer премахнете пяна. Добави към пан пречиства целия лук, дафинови листа 3 и 5 грах бахар. Сварете филета в продължение на 40 минути.
завършен пилешки бульон извадете и се охлажда.
Охладено пилешко и наряза сиренето в кухненски робот.
Ние се измести получената маса в купа, добавете яйца, сол, смлян черен пипер и разбъркайте добре.
Паста получерупки вари във вряща подсолена вода в продължение на 2 минути, разпределени в решето и се промиват със студена течаща вода.
Мазнините тавичка с растително масло. Konkiloni пълнено с пиле в сирене-маса и постави в калъпа. На всичко отгоре сложете няколко малки парченца масло.
Супена лъжица брашно порода в малко количество студено мляко, след това добавете в същата купа останалата мляко и разбъркайте добре. Получените течни запълване черупки. Поръсете 0.5 часа. L. Сушени мащерка.
Konkiloni Пече се при 180 ° С в продължение на 25-30 минути.
Свързани статии