Кондензирано мляко (или познат ни от детството кондензирано мляко) - се концентрира, т.е. частично дехидратирано мляко, често със захар. Кондензирано мляко, произведено в кутии и буркани, тръби, бутилки от стъкло и други контейнери.
Видове кондензирано мляко
В зависимост от добавките настоящото, кондензирано мляко е:
- Концентрирана - без добавена захар.
- С добавянето на захар, което е популярно наречен думата "кондензирано мляко";
- С цикория - тя има сладък вкус, горчив вкус и лек аромат на цикория.
- С добавянето на кафе или какао.
- Има кипят кондензирано мляко, която се произвежда с помощта на конвенционална топлинна обработка на сладко кондензирано мляко. Продуктът се превръща дебел, кафяво-жълто, с едно докосване на карамел.
Мляко сгъстено - използване
Мляко, получен чрез уплътняване, различна хранителна стойност и отлични вкусови качества, хранителна стойност. Този продукт е подходящ за възрастни и деца. Той съдържа кондензирано мляко, и калций, и млечен протеин. Тя не добавя овкусители, оцветители и дрожди.
Децата могат да получат кондензирано мляко само от 2-ра година на възраст над и за предпочитане без захар. Новородени в стомаха все още не произвеждат солна киселина и ензими, които разграждат нишесте и захар. Следователно може да се дава на деца на възраст под 1 година само кондензирано мляко без захар, предварително разреден с вряла вода го от това изчисление: 50 мл вода се прибавя към 20 мл от продукта.
Мляко сгъстено - калории
В кондензирано мляко без калории захар равно на 75,1 ккал на 100 г
- Подсладено кондензирано мляко има калорична 313.4 ккал на 100 г продукт.
- Мляко сгъстено - използване
Подсладено кондензирано мляко е много хранителен продукт. По същество, добър кондензирано мляко - краве мляко, което се е увеличил на срока на годност. Млякото съдържа калций, който е необходим за доброто зрение, укрепване на костите и зъбите. Кондензирано мляко съдържа голямо количество фосфор базирана соли, отговорни за активността на възстановяване на мозъка и кръвта.
Мляко сгъстено повишава имунитета и възстановителните процеси в организма.
Мляко сгъстено - противопоказания
От големия брой сладкиши подсладено кондензирано мляко, може би най-полезен сладостта. За производството му не се използват овкусители, оцветители. Той няма мая, както и в други деликатеси. Кондензирано мляко съдържа калций, млечни протеини и млечни мазнини.
Все пак, имайте предвид, че тя съдържа големи количества захар и следователно калории. Можете да ядете всичко дневната ставка - 1200 ккал, за да използвате цяло бурканче мляко. Това е твърде много, дори и за здрав възрастен, толкова повече - за детето. Мляко сгъстено не се препоръчва за използване като самостоятелно сладост. По-добре е да се добави в чаша чай или кафе, съчетани с горски плодове, плодове. Както диетолози смятат, без да причинява вреда на организма, че е възможно един ден до използвайте 2 супени лъжици кондензирано мляко качество.
Мляко сгъстено - Изберете е избрана като
Стандартна изисква само прясно мляко или сметана, захар и вода, използвана за производство на сгъстено мляко и сметана. Аскорбиновата киселина се прибавя като антиоксидант и като стабилизатор се въвежда в продукта, получен от натрий и калий.
Според изискванията на ГОСТ, името трябва да бъде така: "Мляко сгъстено със захар", а в състава му трябва да съдържа само млечни мазнини.
Цвят на качеството кондензирано мляко трябва да е бяло с леко кремав цвят. Мас достатъчно дебел и хомогенен. Вкусът и миризмата на продукта трябва да бъде мляко, чист и сладък. Мляко кондензирано мляко може да бъде леко синкав оттенък.
Ако сте купили кондензирано мляко неестествен цвят, захаросани или има бучки, след това се използва кондензирано мляко не е необходимо. Причините за тези качества могат да бъдат отдадени на присъствието на мухъл, неподходящи условия на съхранение. След кондензирано мляко се съхранява при температура от 0 до 10 градуса. само една година, след като започне кристализацията на лактоза. Ако забележите bombazh, т.е. банката с продукта е подута, че не е необходимо дори да си купя - където микробите се развиват бързо.
Какво друго да се провери:
Свързани статии