Децата обичат кисело мляко, защото те са вкусни. Родителите са склонни да купуват кисело мляко за децата, защото те знаят, че те са полезни. Какво?
Това, което прави кисело мляко е полезно?
За да отговорим на този въпрос, ние трябва да се "справят", като част от киселото мляко. Този продукт е от "семейство" на млечна киселина, получена чрез ферментация термично получава мляко, към който се добавя специален бактерии култура (стартер). От мая се добавя след пастьоризация / ултра-пастьоризиране, кисело мляко остава жив. Оказва чисто кисело мляко, се счита за най-полезни за сравнение с други видове.
Ако в допълнение към закваската на киселото мляко добавя още бифидобактерии култура, става двойно полезно. Причината е, че пробиотиците не само придават подобрена биологична активност, но също така имат способността да неутрализират патогени стомашно-чревни заболявания.
Нуждите на тялото нарастващата детето в протеини и калций е толкова голяма, че детето трябва да се пие най-малко 1 литър мляко на ден, за да компенсирате това. Това е много, дори ако детето е много любители на мляко. Тук идва на помощ и киселото мляко, в която концентрацията на основни хранителни вещества е много по-висока от тази на "майка". 200 гр. кисело мляко на ден, се заменя с много по-необходими "литър". Особено, защото кисело мляко се усвояват бързо от мляко и също подобрява чревната микрофлора.
Незаменим кисело мляко за деца, които не могат да пият мляко, поради непоносимост към лактоза. Тъй като кисело мляко - млечен продукт, не съдържа млечна захар, но бактериите, които се съдържат в него, насърчаване на усвояването на калция.
Както за кисело мляко, предназначена ", особено за деца," своята "функция" е, че те са обогатени с хранителни вещества като витамин D и калций. Но имайте предвид, че поради високата концентрация на млечна киселина, за да се даде кисело мляко на детето не трябва да по-рано от осем месеца.
Пригответе сами или да си купите?
Разбира се, можете да си купите кисело мляко, кисело мляко и квас готви себе си, но ако сте направили някога или вкуса му по време на парти, сигурно сте забелязали, че този продукт е коренно различна от закупени и по-скоро като кисело мляко. Различия съществуват не само в сензорни термини, но също така в състава, както и на стойността на продукта.
Това се дължи на факта, че от гледна точка на вътрешното производство не може да се създадат необходимите условия за извършване на "истински" кисело мляко. Първо, къщата е невъзможно да се осигури оптимална температура и условия за инкубация на стартерната култура.
От друга страна, ако използвате нормално мляко с вряща загубили няколко много ценни съставки на млякото, като суроватъчни протеини. Докато в мелниците през къса висока температура неуспех на лечението
Е, и на трето място, за да се гарантира пълна стерилност на процеса на къщата е почти невъзможно. И стойността на кваса е насочен към най-малкото замърсяване. На мелници кисело мляко се произвежда в стерилни условия, технологичен процес е напълно автоматизиран, всичко се случва почти без човешка намеса, това е, за всяко замърсяване на продукта не може да се счита.
Какво ръководи избора на?
Вкус и цвят - на вентилатора, но това не е най-важното, какво да се вземат предвид при закупуване на кисело мляко магазин. Погледнете опаковката и внимателно прочетете това, което е написано на нея, особено когато си купувате продукт за едно дете.
Информация върху опаковката трябва да ви кажа следното:
Кисело мляко трябва да бъде в асептична опаковка, която осигурява "ефекта на хладилника." Казано по-просто, това фолио. Този слой е в пряк контакт с кисело мляко и неговата задача - да защити продукта от светлина. Второто важно изискване за опаковане - пълна херметичност. Кислород за живи млечни ферменти - врага. Опаковка например, който отговаря на всички тези условия - Tetra Pak. Но не забравяйте, че има и бактерии, които могат да се размножават без достъп на светлина и въздух, така че кисело мляко, както на живо продукт трябва да се съхранява в хладилник преди да се използва и съхранявате при стайна температура в продължение на половин час.
Само при тези условия можете да бъдете сигурни, че купувате вашето бебе е наистина полезно "на живо" кисело мляко.
Свързани статии