Колко полезна домати.
Зрелите домат съдържа около 8% захар, 94% вода, основната маса се състои от глюкоза и фруктоза, също съдържа нишесте, фибри, мазнини, органични киселини, ензими, минерални соли, цинк, йод, фосфор, богата на желязо, по-малко калций и много други полезни вещества.
Ликопенът в доматите.
Семена от домати и веществото, което ги заобикаля, се счита за най-полезен за кръв, не позволява да се съсирва, разреждане на кръвта, за предотвратяване развитието на сериозни заболявания като тромбоза. Ето защо, за да се обуслови сърдечно-съдовата система се е подобрило, домати препоръчваме задължително се консумират със семена.
Също така е широко вярвали, че корите на доматите не се смила (които те несъмнено вдясно) и затова не яде. Но поради факта, че тя не се смила, тя трябва да се дължи на по-благоприятен фактор, тъй като той подобрява доброто функциониране на стомашно-чревния тракт. На първо място, това е отлична профилактика на запек и един добър начин за борба с тях. Премахване на кожата от доматите, ние капка набор от полезни функции, които биха имали в използването на домати.
След топлинна обработка доматен антиоксидант ликопен, което е в тях, се абсорбира в тялото много по-добре. Ето защо, при използването на ястия, които се приготвят с домати, включително кетчуп и доматен сок, ликопен се абсорбира от много пъти повече, отколкото пресни плодове.
Следователно кетчуп счита за полезен продукт, разбира се, само ако тя се получава от доматено пюре без нишесте (т.е., от една домати), и ако тя не съдържа голям брой хранителни добавки. Някои производители, така да се каже "несправедливо", добавяйки, твърде много нишесте, поради което намалява количеството на домати и намалява цената на самия продукт.
Как може да се признае качеството на кетчуп:
1) Ако твърд кетчуп притиснат от банките, говори за съдържанието на нишесте в него, и от това, че има вискозна консистенция.
2) Ако въпросът беше, а вие искате да се уверите, а след това използвайте йод. Необходимо е да падне кетчуп 2 - 3 капки йод и ако от контакт с кетчуп превръща синьо, след това може да означава само, че нишестето се добавя в кетчуп.
И, разбира се, би било разумно да се откаже от придобиването на тази марка на кетчуп и купуват по-полезен продукт, който се съдържа само един домат, черен пипер, сол и други подправки, които са по-подходящи за вашия вкус.
Свързани статии