Преведено от италиански "домат" означава "златна ябълка". Известен в цял дума доматът е с различен произход - от ацтеките "Matla". В родината на домати все още се намира диви форми на тази уникална култура. Доста дълго време домати се отглеждат като декоративни растения, както и неговите плодове се считат за отровни. За щастие, днес ние знаем какво е използването на домати и отличен вкус.
Физическите характеристики на домати различни, в зависимост от това, което те сортове, цвят домат може да бъде бледо розово, бледо жълто, ярко червено, както и под формата на сферични, цилиндрични, плоски. растителни плодове могат да се ядат пресни или кисели, сушат се, осолени, задушени.
Домати - полезни свойства
За да научите кои витамини се съдържат в домати, както и минерали, които трябва да се помисли за химическия състав на зеленчуци. Така 100 г домати 92 грама вода влиза, 1,1 грама протеин, 0,2 грама мазнина, 5 грама въглехидрати, малко фибри, пектини, органични киселини. Част от доматени макроелементи калий, магнезий, фосфор, калций, натрий. Микроелементи: флуор, манган, молибден, цинк, йод, желязо, кобалт, мед.
И тези витамини в домати им дават повече храна стойност: бета-каротин, витамини В1, В2, В3, фолиева киселина, аскорбинова киселина, витамин Е.
Доматите са полезни за всички онези, които страдат от проблеми с обмяната на веществата, както и нарушение на обмяната на веществата сол. Това е използването на домати консервирани в доматен сок, запазва всички на хранителната стойност на зеленчуците. И домати и сок имат добро диуретично, противовъзпалително, нормализиране на кръвното налягане. Домати и стимулират апетита, подобряване на адаптацията към студа, а също така да имат леко слабително действие.
Богат на антиоксиданти, домати проявяват полезните свойства на подмладяване. Инхибиране на тези вещества и образуването на ракови тумори, ликопен като антиоксидант помага за защита срещу сърдечносъдовите заболявания. Полезно е да включите в менюто си домати в риска от камъни в бъбреците и пикочния мехур.
Богат на йод, домати гарантират нормалното функциониране на жлезите с вътрешна секреция. И редовната употреба на пресни домати влияе положително на здравето на нервната система, премахва нежелани напрежения и нарушения: част от растително вещество 5-хидро-ksitriptamin който действа като серотонин - успокояващ и релаксиращ.
Голяма част от бета-каротин, който присъства във всички червени плодове и зеленчуци, което го прави ценен продукт за лечение и профилактика на заболявания на очите и кожата. Домати нещо подобно на южната Райска ябълка плодове, въпреки че те нямат общ "корени". Между другото, това, което е полезно, Райска ябълка, можете да научите в следващата ни статия.
Домат - е диетичен продукт, който се използва в много системи храненето. Има домати калории само 23 калории на 100 грама. В същото питателна зеленчуци, те могат бързо и трайно да получат достатъчно.
Научни изследвания върху ползите от домати не завършваха - те продължават в различни страни. Например, японски експерти наскоро открити, че доматите са важни за лечение и профилактика на съдови заболявания: откриване на съединението се окислява мастни киселини, които регулират чернодробно липидния метаболизъм.
Домати - противопоказания
Домати противопоказания за използването на алергии, в холелитиаза. Използването на домати в голяма част от възрастните хора е изпълнен с появата на камъни в бъбреците. Понякога доматите могат да предизвикат спазми на жлъчния мехур.
Внимателно с домати трябва да се лекува, и хора, страдащи от артрит и ревматизъм. За тях вредни оксалова киселина, която влияе неблагоприятно върху метаболизма на вода-сол.
Въпреки това, доматите, ползите и вредите от които трябва да се знае, че всеки, остават една от най-любимите зеленчуци на нашата трапеза. Ако не има сериозни противопоказания, не пропускайте възможността да се подобри тяхното здраве с помощта на вкусни домати.
Свързани статии