Печени пилешки или пуйка - украса на всяка маса. Това ястие традиционно се използва за специални поводи, тъй като той не само има отличен вкус, но и изглежда наистина празнична и красива.
Въпреки това, не всички домакини знаят как да се издълбае, полуфабрикати, птицата не загуби, казват те, представянето, но това е удобно за ядене.
Нека се опитаме да разберем всички тънкостите на процеса и да докаже на практика, че бързо и лесно да се справят с конеца под силата на всеки от тях. Да започваме.
Печена птица (в този случай, Турция), място на дъска за рязане на гърдата и се оставя за половин час. Ако трупът му тогава тежи повече от 6 кг, а след това процесът ще отнеме около 45 минути. Пропуснете тази стъпка, не се препоръчва, тъй като крайния ястие не трябва да бъде малко по-хладно, но настоя, че се насладите на сок.
С помощта на остър нож, внимателно нарязани на кожата около краката на птица.
След това издърпайте стеблото на хрущяла, който свързва бедрената кост на таза, той е освободен от слота и усукани. Голям нож ще намали рязко трупа на това място.
Разделете на крака и го постави на дъска за рязане. Повторете стъпките от другата страна на трупа.
Обърни на крака, така че да легна на кожата. Направете разрез между горната и долната част на бедрото и внимателно се простират на крака, за да изложи на ставата.
Knife бедрена кост на пищяла на крака на разделянето на две части. Направете същото с втората част.
Направете паралел разрез в гърдите, като използвате върха на остър нож, така че кожата остава непокътнат, колкото е възможно.
Изрязвам плътта на гърдата по маркираната линия, докато не среща съпротива в точката, където крилото се свързва към трупа.
Извадете крило да изложи на ставата, и след това отделяне на част гърдите с крилото на трупа с нож.
По подобен начин намали на трупа и от друга страна.
Направете разрез на мястото, където крилото се свързва с гърдата.
Нарежете на крилото от гърдата, с което става преди разреза и леко отделяне на частите една от друга.
Дръжте ръцете на кожата, нарязани на гърдата срещу спретнати филийки същото влакна. Повторете предишните стъпки с втората част на трупа.
Добре нарязани птицата поставете върху поднос и да служи напитки на масата.
Пече се във фурната може да бъде една птица и Aerogrill. Ястието се оказа вкусни и сочни, не забравяйте, няколко важни тайни:
- Птици печене трябва да е със стайна температура. Студено и мокро труп печени чрез неравномерно и вече се класира.
- не забравяйте да периодично отворени по време на печене на фурна труп на мазнини и вода, която се изобилно освободен в процеса на готвене - това гарантира проста манипулация ястие сочни и богат вкус.
- не се страхувайте да използвате подправки - без тях, птицата не ще толкова розова и ароматно. Класическият вариант - сол и черен пипер, но ако искате по-интересни комбинации вкус с помощта на кимион, кориандър, чили и други подправки.
виж също
Свързани статии