"Продажбата на много соеви продукти (месо, говеждо месо, гулаш, сирене, извара). Възможно ли е да замести напълно месни продукти от животински произход от соя, независимо дали са еквивалентни заместване? Колко често мога да ям соеви продукти? "
Е. Amelchenko,
Санкт Петербург.
- Отношение към соя (семейство боб растение), е нееднозначен. От една страна, това е перфектно балансирана диета продукт, а от друга - всички месото на имитация, мляко, сирене ...
Соеви продукти доставят тялото цялостни протеини с намалена калории, холестерол. В соята в 2 пъти повече протеин от телешко месо, и 3 пъти, отколкото в яйца. В допълнение, соя съдържа "фитоестрогени" (растителни хормони), които имат терапевтични и профилактични ефекти върху мъжки и женски организми - те улесняват проявите на менопаузата при жените и предотвратяване на рак на простатата при мъжете.
Като цяло, използването на соеви продукти намалява риска от рак на всяко място. Соята съдържа много калций - безспорните ползи за костите. консумация на соя - добра профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система, атеросклероза, затлъстяване, диабет, подагра, камъни в жлъчката и бъбречни камъни заболяване, остеопороза.
Но! Всички сме чували за генетично модифицирани (ГМ) или трансгенни продукти. Най-хубавото е, че се отнася конкретно до соя. Въпреки това, не се страхувайте, защото сме яли ГМ картофи, които не са унищожени от колорадски бръмбар, както и генно модифицирани домати, перфектно запазва свойствата си за дълго време.
Експерти твърдят, че ГМ храни са безопасни за здравето. Е, че бременните жени не трябва да се хранят с тях (за да се избегне непознати за нас странични ефекти). Във всеки случай, потребителят има право да знаят какви продукт той получава, така че върху опаковката трябва да бъде подходящо етикетиране в ЕС и в Русия.
Източник: www.gastroportal.ru материали sobesednik.ru
Свързани статии