Един от най-популярните барове и клубове коктейли, "Манхатън" е известна в целия свят днес. Умерено силен, това съединение напитка се смята за класика в жанра, истински "цар" коктейл свят.
Историята на коктейла "Манхатън"
Както подобава всяка биография на крал, историография коктейл "Манхатън" е заобиколен от много мистерии и легенди. Има две основни версии на външния вид на класическата рецепта на напитката:
Classic "Manhattan": състав и пропорции
Самата концепция за класически коктейл, който е в света по-нататък "Манхатън", е учудващо проста. Следните съставки са включени в него:
- Американската уиски или канадски бърбън. Това уиски в Северна Америка, която е в рецептата достойни места, определени съответно с думата "Уиски», за разлика от които дойдоха от бившите метрополис термина "Уиски»,.
- Sweet вермут като заместител на захарта ще бъде предназначена за отстраняване на горчивината на уиски. Днес, на класическия "Манхатън" съдържа, като правило, червено сладко грозде напитки, известни марки: Martini, Gancia с префикс "Rosso". Но шампионът е, разбира се, Cinzano.
- За да се балансира крепост, тръпчивост и сладостта в коктейл "Манхатън" се използва тупалка. Обикновено, това е - добре известен Angostura.
- Двете части на Северна Америка ръж уиски.
- Една част от италианския червен вермут.
- Две капки от Dry-тупалка.
Въпреки това, има много рецепти за коктейли "Манхатън".
Основни рецепти
Най-традиционното и признати в цял свят като рецепта за "Манхатън" класически коктейл е както следва:
- стандарт "чаша барман" първо се добавя 60 мл уиски в Северна Америка;
- и веднага след това се излива в 30 мл Cinzano Rosso;
- на следващия етап се добавя 1-2 капки "Angostura".
Сместа се нежно я прати бар лъжица (най-малко - се смесва в шейкър с лед), бутилирана в «Long Drink» и украсени коктейлна череша (най-малко - лимон). Сервира без лед!
Налице е също така наречения канадски изпълнение, когато същата част от 75 мл се излива бърбън, 25 мл вермут и едни и същи 1-2 капчиците бъркалката. Използването на шейкър с лед и в прилични училища не се допуска.
Разбира се, такъв популярен коктейл като "Манхатън", има своите различия в зависимост от страната, региона и нивото на институцията. Някъде си позволяват да използват местните традиции. Но това не е вярно "Манхатън" и многобройните си модификации. Във всяка страна в света, по всяко време на годината и при всякакви климатични условия рецепта на "Манхатън" остава непроменена и консервативни.
Свързани статии