Как са полезни ястия с яйца и какви ползи те носят?
Пиле яйце се смята за един от най-полезните и питателна храна, защото на нейната хранителна стойност. Яйцата са от съществено значение за здравословното и балансирано хранене. Кокошите яйца са богати на витамини и минерали; протеин, който е почти напълно усвоява от тялото.
Кокошите яйца: положителната страна
Кокошите яйца често се предписват като превантивни и терапевтични цели, се дължи на богатото съдържание на хранителни вещества и витамини.
Пилешки яйца съдържат витамини като витамин А, витамин D, витамин Е, витамини, минерали.
Протеин прясно яйце се използва в различни възпалителни заболявания, такива като остра ацидоза (увеличение на киселина-основа баланс в човешкото тяло).
Raw яйчен протеин не дразни лигавицата на стомаха и се усвоява бързо. Яйца е важно да се включват в диетата на стомаха или стомашно-чревния. Много внимателно, трябва да консумират протеини в възпаление на панкреаса.
Кокошите яйца са лесноусвоими и усвоява, те съдържат малко калории. Енергийната стойност на сурови яйца е 149 ккал.
Сурови яйца - много ефективен инструмент за възстановяване на гласните струни.
Пилешки сурови яйца са полезни при заболявания на нервната система. Именно поради тази причина, че яйцата са включени в диетата на хората, страдащи от заболявания на нервната система. Също така в профилактиката и лечението на хора, чиято работа е свързана с влиянието на неврогенни промишлени химикали (живак, арсен).
Комбинацията от лецитин и желязо в яйца помага за подобряване на производството на кръв.
Друг плюс в полза на кокоши яйца - да се поддържа нормално кръвно налягане.
Последните изследвания показват, че яйцата помагат да отслабнете без да навреди на тялото.
Кокошите яйца подобряват белодробната функция, също се борят с бактериите и намаляват риска от рак.
Кокошите яйца: отрицателната страна
Кокошите яйца не са добри за всички, има и малък процент от хората, чийто орган не е в състояние да се извари яйцата.
При някои деца има алергия към кокоши яйца, често същия проблем с течение на времето. В някои случаи, алергични придружава хората през целия им живот.
Някои лекари казват, че е невъзможно да се ядат яйца повече от три пъти седмично, тъй като повишава нивата на холестерола в кръвта.
Консумирането на твърде много на яйца може да доведе до метаболитни нарушения.
Хранителната стойност на яйца
- Пиле яйчен жълтък и се състои от протеин. Яйчен протеин съдържа аминокиселини, необходими за развитието и функционирането на човешкото тяло киселини.
- Protein съдържа 17 калории (енергийна стойност на протеини е около една четвърт от общата енергийна стойност на яйцата).
- Пилешки протеин се състои от: 85% вода, 0.3% мазнина, 0.7% въглехидрати, ензими (протеаза, дипептидаза, диастаза) и витамини от група Б.
- Яйчен жълтък съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, калций, желязо, магнезий, цинк, витамини А, Е и W.
- Жълтък средна стойност включва 2,7g - протеини 0,61g - въглехидрати и 4.5d - мазнини.
Състав на мастните киселини на яйчен жълтък:
Белтъка обикновено съдържат 210 мг холестерол. Последните проучвания показват, че яйце холестерол е балансирана (нормален) лецитин. Ето защо, яйце холестерол е безвреден за човешкото тяло.
Митове за опасностите на холестерола яйце
Някои диетолози твърдят, че яйцата са вредни за здравето, тъй като от съдържанието на холестерол. Но ние трябва да помним, че тялото се нуждае от холестерола в умерени дози, за да се регулира работата на сърдечно-съдовата система. Освен това, последните проучвания показват, че умерени дози на холестерола не вредят на здравето на тялото и не предизвикват странични ефекти.
Egg холестерол е в безопасност, най-важното - по-умерена консумация на яйца.
Колко яйца може да се яде?
Не е точен отговор на въпроса - колко яйца може да се яде, за да не се навреди на организма. По принцип се препоръчва да се яде около 4-6 яйца на седмица. За тези, които имат повишени холестерол. 2 се препоръчва да се ядат жълтък протеин и 6-8 пъти седмично.
В каква форма е по-полезни яйцата?
Разбира се, всички предимства на яйца се съхраняват, когато те са сурови. Но използването на яйца в суров вид може да предизвика салмонелоза (остра чревна инфекция, причинена от салмонела). Поради това не се препоръчва да се използват яйца в суров вид. Ако изберете между пържени и варени яйца, най-добре е да изберете варено. Колкото по-малко манипулация на яйцето се прави, толкова повече хранителни вещества в тях се запазва.
Свързани статии