Есетрови риби - деликатесен поднос. Най-вкусна сьомга, получен от есетрови риби - есетра, моруна, есетра, звездообразна. Също така се подготвят сьомгата от толстолоб, сом, шаран. Процесът на подготовка на есетрови риби не е трудно, но изисква време. На първо място, рибата се нарязва, добре измити, изсипете сол и да се съхраняват под товар на студено място в продължение на пет дни. След това се промива, напоена в продължение на около 10 часа във водата, пълнене няколко пъти с чиста вода, и obsushivayut vyalyat сенчести 2-4 дни. Понякога пушат. В дома, можете да се готви
почиства и изкормена, без глави и опашки на риба (сьомга, куча сьомга, пъстърва, сьомга)
солев разтвор. 1 литър вода 100 грама сол
Поставете подготвени рибата в голям емайл пот, той запълни изцяло с луга и сложете в хладилника в продължение на пет дни. След това рибата се промива с вода, нарязани по билото на две половини, obsushivayut, обвити в плат, изработен от памук и се отстранява в продължение на 5-6 дни в хладилник. След този период сьомгата е готова за използване.
Има един интересен въпрос? Попитай го на нашата общност, ние със сигурност намерите отговора!
Споделете своите знания и опит, да печелят награди и репутация, да намерят нови и интересни приятели!
Попитайте интересни въпроси, нека качествените отговорите и да печелят пари. Още ..
статистика Проект Месечни
Нови членове: 7566
Създаване на нова тема: 34752
Писмени отговори: 118316
Начислени точки репутация: 1399567
Връзката със сървъра.
Свързани статии