Живях по времето на Александър I, една графика, която също е на министъра на финансите. Името му беше Дмитрий Александрович Guryev. Той също имаше различни служби към Отечеството. Много от тях са били забравени, но си спомням каша. Разбира се, не министър излезе с това ястие, и опитен готвач. В един вариант на името му Захар Кузмин. Веднъж, на вечеря в един приятел Guryev вкуси необичайна десерт и се зарадва. Без да се замисля, Ърл купил крепостен селянин готвач, заедно с рецептата, заедно с цялото семейство. С течение на времето, изискана гурме Гуриев овесена каша, направена от този кулинарен марка - вечно млад, обилна и вкусна.
Пет тънкостите на готвенето - прости до комплекса
Известният рецепта Guryev каша не се различава строгите канони. Тук можете просто да покаже кулинарното въображение и не се страхувайте да експериментирате. Все пак, има някои основни неща, които се нуждаят от внимание.
- Capricious грис. За да грис оказа, нежна, изберете една малка задницата на мека пшеница. Изсипете го в малко мляко на кипене в тънка струя, като се разбърква внимателно, за да избегнете образуването на бучки. За приготвянето на грис има едно неписано правило: по-добре е достатъчно зърнени култури на съня, отколкото да се излее. Важно е да се помни, че всеки обича каша бъдат добре задушен, "доход". За подобряване на вкуса на грис, можете да добавите щипка сол. Кук овесена каша и сметана може да бъде. Ясно е, че на-пълното - толкова вкусно.
- Уморен отмала. Simmering във фурната (сега във фурната) - един от най-разпространените и полезни видове хранително-вкусовата промишленост в руската кулинарна традиция. Технология на приготвяне Guryev каша само на пръв поглед изглежда трудно. Тя включва два вида копнеж, първи финал крем за пяна (kajmak), а след това вече измъчваше завърши, подредени слоеве от овесена каша. Крем е желателно да се използват най-малко 20% мазнини. Подгответе се да бъдете, че процесът отнема време - най-малко един час. Колкото повече искате да премахнете пени - колкото повече време и се нуждаят от сметана. Изберете подходящ за печене в съда на пещта - метал, стъкло, керамика. Най-лесният вариант - чугунен тиган с дебело дъно и страни. Не забравяйте, че кремът не трябва да ври, просто леко pobulkivat.
- Тайнственият macedoine. Macedoine (от Фр macédoine «македонски", "разнообразие".) - варени в захарен сироп парчета от различни плодове. Macedoine използва за междинен слой Guryev каша. Този френски елемент в рецептата се появи в легендарната книга Пелагия Александрова-Ignatevoj "Практически основите на кулинарното изкуство", публикувана през 1899 г., може да се опрости задачата и да спести време чрез замяна на плода, приготвена в сироп, пресни плодове поднос. Но все пак вкусно сироп. И така, на френски език.
- Вариации върху тема слой. За междинния слой изберете сезонни или екзотични плодове. Можете да използвате няколко вида конфитюр, разнообразие от сушени плодове, захаросани плодове и ядки. Отлично класически комбинация - стафиди и сушени кайсии. Ядки вървят добре с бадеми и лешници. За най-смелите готвачи Guryev овесена каша може да стане известен "овнешка яхния", когато всички екстри могат да отидат в експлоатация. Който не рискува, че не яде Guryev.
- Десерт в тиган. Гуриев каша - един изискан десерт. Това обикновено не се сервира горещо, но топло. Някои ресторанти Гуриев донесе малък личен тиган. Това е така, на руски! Обикновено охлажда десерт промяна в голям съд, разделен на части, хранени с всички плодове сос или засядане полива.
Класическата рецепта за каша
Мнозина са чували за кулинарните изкушения и искате да научите как да се готви каша Гуриев. Граф Guryev успял да запази тайните трикове за готвене и основните съставки на рецептата. Всеки готвач, професионален или любител, по свой собствен начин се опитва да го подобри и да разнообрази.
- Мляко - 0,5 литра;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- крем - 1.5 литра;
- захар (сироп) - 300 гр;
- захар (за грис) - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 3 чаши;
- ванилия захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- бадеми, лешник - 100 г;
- ябълки, круши - 500 г
Най-много време отнема в тази рецепта - отстраняване на пяна. Въпреки това, той е в тях се крие тайната на уникалния вкус на този необичаен десерт. Г-жа Пелагия Александров-Игнатиев препоръчва поставянето "редица пени", а след това има няколко пени в един слой. Колкото повече, толкова по-изразителен вкус. Също така важно е да знаете: Не прекалявайте с пяна за формиране на кафяв цвят, в противен случай те ще горчи. Освен това, Пенк на варени съдържа витамин А, калций и желязо.
Опростена версия - подготовка в multivarka
Модерната версия на подготовката - Guryev каша в multivarka. Бързо, вкусно, полезно и по-малко калории.
- Мляко - 0,5 литра;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилия захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сол на вкус;
- Яйца - 2 бр.;
- нарязани орехи -50 G;
- плодове на вкус - двестаграма
- Изсипва се в контейнер Multivarki грис. Сложете щипка сол, ванилия захар. Разбърква се добре.
- Добави мляко, разбъркайте. "Мляко каша" Готвач на програмата.
- Сложете гриса на готовите съдове за да се охлади.
- Отделете белтъците от жълтъците. Първо Beat жълтъци, след протеини със захар в гъста пяна. Свържете двете маси в един-единствен, още веднъж, да победи.
- Поставете я прати маса в грис. Добави ядки, разбъркайте внимателно.
- В долната част на контейнера определят зърнени слой отгоре - плодове слой. Казано по този начин 4-5 слоя.
- Включете програмата "каша".
- завършен ястие гарнитура на с останалите плодове и ядки.
Кулинарна откритие за уютен неделя закуска!
Искате да промените мнението на грис? Опитайте каша рецепта в Гуревск. Уникалността му е, че той съхрани най-добрите традиции на руската кухня. В същото време тя има френски особеност.
Грижа Fitton у дома след покупката: осветление, поливане, торене, почва. Популярните дейности за перваза на прозореца. Стъпка трансплантация и да се размножават инструкции. Предимства на съдържание в florariume и paludarium.
Хипоалергенен диета: са диетични менюта и принципи. Разрешени и забранени храни. Какви са характеристиките хипоалергенна диета. Как да се измъкнем от диета.
45 мин 180 ккал
Какво е метаболизъм девет влияещи фактори. Да разсеем митовете. Motor активност за ускоряване на метаболизма. Хранителните активатори и ласкател рецепти. Правилник за дейността, за да започнете biohmicheskih процеси.
Каква трябва да бъде Asplenium грижи у дома. Описание на сортове за отглеждане на закрито. Характеристики трансплантации и резитба. Възпроизвеждането. Често срещаните грешки градинари, вредители и контрол на заболяванията.
Какво е аменорея, и когато тя е заподозрян. Основните причини за аменорея. Как да се потвърди диагнозата. Какви могат да бъдат последствията. Как можете да се обадите месечно. Традиционните рецепти за лечение.
Мама шест сина Vasylyna Smotrina сигурно: дори и в едно голямо семейство на една жена трябва да намери време за самостоятелно развитие, за да бъдат красиви, и физически активни. За това как тя успява и се радва на това, което животът хакерство - в интервю Woman365.ru портал.
10 мин 211 ккал
Как да се грижим за Хауърт у дома през зимата и лятото. Южна Африка видове джудже. методи на отглеждане и функции трансплантация сочен. Отзиви градинари и общи начинаещи грешки.
Свързани статии