Специална оферта! Последно продажба - 15% отстъпка от цената на всички от промоционалния код ZHARA! - подробности тук. До края на кампанията:
Кисело мляко - един от най-старите храни, които човек е произвеждан някога. Не е известно, когато той се появи, обаче, повечето историци са съгласни, че това събитие се състоя 9000-6000 г. пр.н.е.. Има доказателства, че хората от Централна Азия, около 9000 г. пр.н.е. Успяхме да опитоми коне, камили, едър рогат добитък и да пият мляко храна. Очаква се, че откриването на кисело мляко е щастлив грешка, която прави някои от нашите предци, опитвайки се да запази млякото в топъл климат. Ferment мляко и продукти, получени, той влезе в храната на древните хора.
Според други, първото кисело мляко започва да прави хората, които
С течение на времето, старата киселото мляко се е разпространил в цяла Азия, Близкия изток и проникна до европейския континент. То се споменава в древните текстове на Аюрведа, Библията, Плиний, Херодот и Омир.
Голям монголски военачалник Чингис хан принуден войниците си да пият мляко кобила - свързани с кисело мляко напитка, направена от кон мляко. Той вярвал, че кобилата не само поддържа здравето на войниците си, но също така ги прави много по-смел. Отчасти поради това, другар на армията Монголската винаги е бил стадо коне, на които е разрешено да имат постоянен достъп на чист кумис.
Подобно на кисело мляко се появи в Европа?
В Европа, кисело мляко започва да набира популярност след инцидента с френския крал Франсоа I. През 1542 Франсоа разболява сериозно - той не спира диария - по това време, това може да доведе до смърт. Съд лекар опитах много различни начини, които не са били успешни.
В отчаянието си, царят се обърна към своя приятел - султана на Османската империя Сюлейман. Сюлейман изпратен във Франция, личният му лекар, който използва кисело мляко като лек. И Франсоа излекувана! От този момент кисело мляко започва да се разпространява бързо в цяла Европа като лекарство срещу диария.
Въпреки това, тази популярност на киселото мляко влезе в 20 век. По времето, когато той е бил особено често в тази част от Руската империя и Източна Европа. Български студент Стамен Григоров изследва местната кисело мляко и е установено, че в особен вид бактерии: Lactobacillus Bulgaricus. Иля Мечников отваряне Григоров използва в своите проучвания, които доказват, че киселото мляко е причината за високата средна продължителност на живота в България.
Как ще бъдещето на кисело мляко? 
Днес не е магазин, в границите, които не биха били кисело мляко. Въпреки това, поради характеристиките на съхранение. да се намери по рафтовете на естествен продукт е доста проблематично. Ето защо, на нов кръг от развитие е появата на местни ферменти на кисело мляко.
Квас позволи да се подготвят кисело мляко със собствените си ръце, без никакви специални инструменти или умения. В този случай, продуктът е много по-евтино на магазини екземпляра.
Все повече и повече хора по целия свят да се възползват от закваските за да бъде полезен продукт за по-малко пари. Очевидно е, че домашно кисело мляко, ще става все по-популярен в бъдеще, недвижими кисело мляко се счита за точно продукта, който бе изготвен от себе си у дома.
Полезна информация? Споделете това!
Свързани статии