Предлагаме ви рецепта за вкусни кнедли с млади сурови картофи и зеленчуци. Тези кнедли ще бъдат в състояние да разнообрази ежедневното меню, изпращането им за обяд или вечеря. Кнедли са получени достатъчно богата, благодарение на прибавяне на картофено Зелените кнедли имат свеж вкус.
Кнедли с млади сурови картофи и зелени предлагат да се готви на традиционните кнедли тестото във водата с добавяне на кокоши яйца.
За тестото:
- брашно - 400 гр
- Вода - 100 мл
- яйце - 1 бр.
- Salt - щипка
За плънката:
- пресни картофи - 3 броя.
- копър - 4 клончета
- магданоз - 4 клончета
- масло - 40гр
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
Готвене кнедли с млади сурови картофи и билки
1. Първо, подготвя тестото за вашите кнедли. Брашното се пресява в купа с щипка сол. Разбийте в брашното в купа с яйцето и месят тестото, като постепенно се налива топла вода.
2. Старателно месят тестото на ръка, тя трябва да се окаже, мека и еластична. Увийте купа с тесто фолио и се оставя за половин час при стайна температура.
3. За попълване изплакване под течаща студена вода и се изсушава листа. Обелете картофите обелени и решетка, изстискайте сока формира.
4. Подправете със сол и черен пипер на вкус картофи. Нарязват фино с нож копър и магданоз, разбърква се в билките в пълнеж.
5. Roll колан тесто, след което го нарежете на парчета от тестото парчета търкаля кръгли питки.
6. В центъра на всяка торта тесто, поставете лъжица пълнене, кратно питки в половината и образуват кнедли, плътно щипка краищата.
7. Сварете кнедли с млад сурови картофи и зеленчуци в гърне с вряща подсолена вода 8 минути, докато се направи. Сервирайте кнедли с заквасена сметана или сос тартар.
Бон апети и вкусни кнедли!
Свързани статии