За изготвяне на кнедли с месо:
Тесто за пелмени
- 500 гр. - пшенично брашно
- 1 средно голям пилешко яйце
- 0.5 TSP - готварска сол
- 1 чаша мляко (мляко трябва да бъде студено)
Плънка за кнедли:
- 600 гр. - варено месо (говеждо, свинско, пилешко)
- 1 бр. - лук
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
- растително масло
Готвене кнедли с месо:
Първата стъпка се подготвя плънката за кнедли, които не са се стопили плънка тестото трябва да е студена.
Кнедли с месо плънка.
Варено месо кайма. Обелете лука, нарязани на половина пръстени и се запържва до златисто кафяво и мека, а след това е възможно да се кайма месо, или просто да се смесва с месо - въпрос на вкус.
Не пропускайте да опитате плънката на вкус сол и черен пипер.
Тестото в кнедли с месо.
До пълнежа охлажда, месят тестото в кнедли. Вземете една купа, удобна за тестото, пресейте брашното обратно в началото на двете чаши, добавете сол, яйце, разбърква с лъжица излее мляко и се намесва отново, погледнете консистенцията на тестото, добавете брашното и месят тестото. Тесто с купички може да се сложи на масата поръсена с брашно, за да месят тестото и го оставете за 30 минути и се отпуснете.
Образуване на кнедли с месо.
На следващо място, Разделете тестото на парчета, ролка точилка до дебелина от 1,5 мм, чрез свиване чаша кръгове,
Поставете плънка в средата на кръга,
залепете краищата на тестото с върха на пръста си. Ние продължаваме така до момента все още не е завършен пълнене или тесто.
Кнедли варят в подсолена вода варено минути 7-10 зависи от дебелината на теста си.
Готов кнедли поднесени с масло или силно пържен лук.
Свързани статии