Чийзкейк (или извара) остават популярни в съвременната руска кухня, поради простотата на скоростта на рецепта и готвене. Всеки знае, че това сирене в това ястие не е: той е наречен изварата в южните руски семейства. Днес има много начини да се готви Чийзкейк, сладки и солени. Той има това ястие и неговите тънкости.

Ползи ястия

Вкусни тутманици от извара са особено подходящи за закуска или за вечеря, но със същия успех може да се яде за обяд или следобеден чай. за тези продукти ще бъде винаги в хладилника: яйца, сирене, брашно. Дори ако няма сирене в къщата, тя може да бъде направена от кисело мляко. Така че, за да получите още по-вкусни.

Чийзкейк - пълноценен протеин храна, защото сиренето е много полезна: тя се абсорбира добре, богато на витамини и минерали.

Скорост на подготовка, съчетана с голяма полза за организма в руския климат прави извара незаменима храна.

Тайните на готвене

Класическата рецепта за сирене Чийзкейк може да се прилага във фурна или тиган на изварата. Независимо, спазването на няколко прости правила, за да си ястие е изненадващо вкусна.

• Изберете правилния сиренето. Тя не трябва да бъде прекалено влажна или прекалено суха, гъста, но не прекалено смели. Ако се готви извара от влажен или ронлива сирене, шансовете са, че трябва да добавите много брашно или Чийзкейк се разпадат по време на готвене. Обърнете внимание на цвета на сирене, както мирише. Изварата трябва да бъде бяла, с приятен кисел вкус.
• Изварата за тази цел трябва да има единна структура. Ако сте го закупили в магазина, е препоръчително да се смила на продукта през сито. След това се прибавят задължително да го бакпулвер или сода за: Чийзкейк все още произвеждат търг.
• Преди да използвате брашното да се пресее.
• Продукти за храната е по-добре да се вземат стайна температура.
• Съберете извара да формират палачинки лъжица, потопени във вода, - няма да се придържат.
• Следвайте изпитани рецепти. Най-проблемна точка в Чийзкейк - необходимото количество брашно. Ако вземете класически рецепта извара палачинки от извара, не се променят пропорциите на съставките, или извара се получават доста различно качество.
• Погрижете се и propeklis изварата или запечени. Дори и да е имало златна коричка отгоре, вътре, те могат да се консумират сурови.
• Сервирайте ястието може да бъде с конфитюр, кондензирано мляко, кисело мляко, заквасена сметана, компоти, мед.
• Вие може да готви вкусни Чийзкейк. За тази рецепта е отстранен от почти цялата захар, добавете малко сол и извара на вкус. Сервирайте това ястие може да бъде с картофи, билки, пикантни сосове.

Пържени или печка?

Рецепти тутманици с крема сирене на тиган не е доволен всеки. Противници и поддръжници на пържена храна здравословна храна предпочитат да готвят или пекат. В тази връзка, голямото предимство стават Чийзкейк варени във фурната.

• Те са не канцерогени, които се съдържат в хрупкава коричка.
• За подготовката не се нуждае от много масло.
• Чийзкейк печени чрез равномерно, а в тигана, те не могат да се пържат и се получи "гума" или изгаря.
• В фурната веднага, можете да направите много повече, отколкото в Чийзкейк тава, то не е необходимо да стоя на печката.
• Приготвена в изварата на фурната се препоръчва за деца и хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.

Класическата рецепта за пържени Чийзкейк

съставки:

• 1 яйце;
• 250 г сирене;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 3 супени лъжици. л. брашно;
• щипка сол и сода.

Получаване:

1. Смесете всички съставки.
2. Отдаване под наем на тестото да престои 10-15 минути.
3. Свийте се наденица и нарязани на парчета.
4. Тестени парчета за мода малки банички.
5. Чийзкейк се търкалят в брашно.
6. Запържва в слаб огън.

Най-добре е да се изпържи сирене палачинки в тиган, като се използват изяснени масло, но вие можете просто в масло или растителна. Изсипете го така, че да достига наполовина Чийзкейк. Цвят и пържени чийзкейк трябва да е златен. Към продукта не изгаря и propeklis, ги варете на слаб огън. Можете да ги изпържи от всяка страна, а след това се покрива с капак. Така извара и запази кора и са влажна отвътре.

Изварата с грис на фурна

За тези, които не са изкушени от златната кора, ние предлагаме тутманици във фурната. Те могат да бъдат приготвени на класическата рецепта от брашно, и това е възможно с грис. Практиката показва, че втората опция, Оказва се, вкусна грис държи сирене, но не прави тежки тестото като брашно.

съставки:

• 0,5 кг извара;
• 2 супени лъжици. л. примамки;
• 1 яйце;
• 3 супени лъжици. л. захар;
• щипка ванилия;
• 2 супени лъжици. л. олио или масло.

Получаване:

1. Смесете извара, грис, яйца, захар, ванилия.
2. Пригответе тестото и го оставете за 15-20 минути.
3. Форма Чийзкейк, овалваме в брашно.
4. Тавичка, намазана с масло или олио. За тази цел можете да използвате тиган.
5. Поставете формата във фурната и печете в продължение на час и половина на 200 градуса.

Ако искате да се допълват Чийзкейк със заквасена сметана сос, 4 супени лъжици. л. крем за камшик с 2 супени лъжици. л. брашно и се разпространи тази смес от извара, преди да изпрати във фурната.

Чийзкейк с грис по тази рецепта, можете да изпращате и в тенджерата.

Получаване:

1. Разбийте яйцата със захарта.
2. Поставете смес ванилия захар и сол.
3. Добави извара, брашно и грис.
4. Стафидите предварително държат във водата, след което се изсушава и се добавят към тестото.
5. Тестът банички с дебелина 1 см.
6. В отопляем тиган излее масло.
7. Палачинки оваляйте в брашно и се запържва в продължение на 5 минути от всяка страна врят.

Който и рецепта, която сте избрали - Класически или не, ще ви ги пекат във фурната или се запържва в тиган, да се окаже, вкусни Чийзкейк със сигурност. Основното нещо - да се следват доказан много домакини рецепти и готварски трикове, за да игнорират. И тогава този стар ястие ви благодаря сладък приятен вкус.

Интересни новини:

Свързани статии

• Картофени банички със сирене рецепта

• Класическата рецепта за "херинга под шуба"

• Стъпка по стъпка рецепта пръчици класическите съставки на избор тайни