Здравейте скъпи читатели! Как си времето? Ние в района на Карпатите жегата е непоносима. Класически Окрошка на квас съм правил много пъти, но сега беше ред на друга любима лятна супа. Аз се насладят на освежаващо ледено студена супа от червено цвекло? Тогава аз ще ви даде любимата си класическа рецепта за студена супа от червено цвекло.

Студената цвекло варени по различни начини. Един класически счита състав на продуктите в рецептата: варено (печени, задушени), цвекло, краставици, сварени яйца, лук, копър, бульон цвекло, цвекло или бял okroshechny квас, сметана (за презареждане на завършен цвекло).

Съвременните рецепти с вода в течно състояние често е с оцет - за мен тази опция да не му хареса, но това е приемливо. Само трябва да се вземат висококачествен оцет.

Понякога състава в студена цвекло инжектиран кисело мляко. Това е типично за беларуски и литовските рецепти. Friedge с цвекло на айран - класически ястие в Беларус и Литва. Не е забранено да се използват по върховете на младите цвекло - там има много "екстри". При условие, че цвекло се отглежда в задния двор или на вилата. Но, че е време да започнете да готвите - Аз ви говорих, уважаеми читатели.

Студената супа от червено цвекло - класически рецепта със снимка

съставки

• 3-4 млади средни цвекло.
• 5-6 твърдо сварени яйца.
• 0,4-0,5 кг пресни краставици pupyrchatoy силни.
• 0,2 кг зелен лук (приличен лъч).
• Young копър по какъвто и количество.
• Половината или два литра бяло или цвекло квас (бульон цвекло с вода или вино оцет).
• Половината до две супени лъжици захар.
• Сол.

Как да готвя

1. Първият етап се подготвя цвекло. Тя може да се варят в кожите им, се пече във фурната с фолио (всеки опаковани поотделно) или изгасне (в разрез форма). Изберете метода, който ви подхожда най-добре.

От опит мога да кажа, че цвекло супа студена вкусовете най-добре, получена от черния дроб. Young svekolki изпечен дълго - само четиридесет или четиридесет и пет минути. По-зрял може да се наложи половина до два часа във фурната. Желание да се определи пробита плодове - ако тя е мека, тя е готова!

Готвени твърдо сварени яйца се охладят с поток от много студена вода - те, след като студен душ ще бъде по-добре почистени. Нарежете на кубчета с нож или използване yaytserezkoy.

Зелен лук и копър обхождане, ми обилно със студена вода. Grind, сол, слагам една супена лъжица захар, смаже с лъжица, разтривайте малко да се открояват сок. Тя може да бъде поставен по избор в червено цвекло и други зеленчуци, но аз мисля, че е ненужно. Зелен лук и копър съчетават перфектно самодостатъчни и да направят красив дует.

В голяма тенджера положи краставици, яйца, цвекло, магданоз.

Е, ако имате възможност да напусне цвекло отвара. Тогава неговите съставки "се запознаят" помежду си и да направи добро "ансамбъл", а не да се "звучи" в изолация. Сервирайте много студена супа от червено цвекло със заквасена сметана. Ако желаете, можете да поставите в началото на всяка порция чаша варени яйца. С заквасена сметана не е било възможно да се направи снимка - дом яде червено цвекло в миг на око. За речта настояване дори не премина!

Моите коментари

• Отделно от това, като гарнитура понякога се сервират топли варени картофи - това е наистина вкусно. Но аз не препоръчвам да влязат директно в цвеклото на картофи - вкусът става по-малко изразителен.
• Не е забранено да се поставя в студена супа варено месо (телешко, пилешко, крехко свинско) и дори варени колбаси. Месо добавка трябва да бъдат малки по обем. Нейната мисия - да се направи по-обилна цвекло, без да губи освежаващ вкус.
• Не е класически, но вкусна добавка - малко настърган хрян. Цвекло с хрян са много приятелски - защо да не ги опитате заедно тук?

Как да се готви супа класически студена цвекло ние постепенно демонтирани. Аз ще се радвам, ако тази година ще се насладите на лека супа.

Винаги ваша, Ирина.

Свързани статии

• Цвеклото студена класически рецепта - 8

• Цвеклото студена класически рецепта със снимка

• Рецепта shawarma у дома стъпка по стъпка със снимки и видео