Котлети с гъби
Котлети с гъби и копър, панирано, може да се превърне в приятна изненада за дома си на масата за вечеря. В крайна сметка, вътре има вкусен пълнеж, и там е доста малък процент от хора, които са безразлични към гъбите. Гъби за това ястие можете да използвате всеки. Forest разбира се, ще бъде идеален вариант, но също така и тези, които са възможни по всяко време да купуват в супермаркета, е добре да се комбинира с мляно месо. В тази рецепта, ние използвахме мидата. За да сте сигурни, докато гъбите пържене добавят лук, а след това на зелените. Избрахме копър. Можете да добавите някакви билки, които ви харесват. Има и друга тайна за готвене котлети в галета. Батън ние няма да бъде напоена с мляко. Но начина, по който ние ще го въведете в нашия говеждо месо, за да стане мека и без бучки на хляб, научете се запознаете напълно с нашата рецепта за кюфтета с гъби. Надяваме се, че тези съвети ще бъдат полезни и кюфтета с изненада ще задоволи и двете вашите близки и гости на масата за банкет.
Свинско месо - 0.5 кг
Говеждо - 0,5 кг
Батън - половин самун
Яйца - 2-3 парчета
Лук - 180 гр
Гъби (Кладница или Champignon) - 1.200 кг
Слънчогледово масло - 0,5 л
Зелените - 30 унции
Сол, подправки на вкус.
Рецептата на: котлет с гъби
Пригответе всички съставки, които ще се използват в тази рецепта.
Ще започнем с подготовката на пълнежа. Гъби трябва да изплакнете добре под течаща вода, отсече базалните части и премахване на семена. След това, нарязани гъби на кубчета.
Изсипете нарязаните гъби в тенджера, налейте малко слънчогледово масло (около половин чаша).
Сега излее достатъчно вода, така че да обхванат гъби. Посолява се и се покрива с капак, да доведе до възпаление на силен огън.
След това затегнете огъня, махнете капака и ще даде на водата да заври отново. В същото време, фино котлет лука.
Когато водата заври далеч в гъби, пълни слънчогледово масло (около още половин чаша) и се изсипва лук. Бихме искали гъби, заедно с лука до златисто кафяво. Отделете да се охлади.
Сега измийте месото обилно под течаща вода. Ние се разделят сламата и се нарязва на парчета.
Отрежете кората от хляба и да го разбие на малки парченца. Напоена с мляко или вода, ние не ще, и превъртете със суха храна. Тогава хлябът ще надуе по време на готвене хамбургери, което ги прави меки и пухкави. В допълнение, не съществува риск, че плънката ще се превърне течност. И това не е допустимо, ако котлетите в галета и дори пълнени. Те трябва да бъдат твърди и да ги помолите да се поддържа добра форма.
Лукът се нарязва на кубчета.
Сега, ние сме подготвили за пълнене всички съставки, ние се пристъпи към подготовката си за котлети с гъби. Grind месо, първо го минава през месомелачка с големи отбори на мрежата. Тогава ние започваме отново да се смила на говеждо месо, но в решетка с малки дупки. По това време, заедно с месото тури в една картечница и малки парчета хляб. Смесване с месо, те ще се насладите. В края на грайнд лук.
Сега с мляно съставки се добавя към яйцата.
Сол, черен пипер, разбърква старателно всичко, докато гладка.
Копър измиване и фино се разпада.
Добави към пипер гъби, sypem на вкус и разбъркайте добре.
Сега ние започваме да се образува банички с гъби. От мляно месо Пати прави. Ето защо е важно да не се накисва хляба. Плънка трябва да е като тесто. Тортата наложи малко пълнеж.
Сега близо кюфте. Спред върху навлажнена с вода за гладене. Ръцете през цялото време, също се овлажнява с вода за мляно месо, няма да се придържаме, и е лесно да се образува банички.
Готов котлети с гъби рушащите се от всички страни с галета.
Спред по предварително загрята тиган с олио.
Фрай на среден огън от двете страни до златисто кафяво.
Сервирайте котлети с гъби в гореща форма с всяка гарнитура или пресни зеленчуци и билки. Бон апети!
Свързани статии