- дома мляно свинско месо 500 гр + 500 г говеждо месо
- 2 ситно нарязан лук
- 2-3 скилидки чесън
- 1 картофи средно преминали през месомелачка с големи дупки
- Нарежете месото на бял хляб, напоена с вода
- 1-2 яйца
- 1-1.5 сол TSP
- 1-2 супени лъжици брашно супена лъжица
- 1 чаена лъжичка с пързалка нишесте
- 1 чаена лъжичка сода за хляб, без да се плъзга
- прясно смлян черен пипер на вкус
- смачкани семена от кориандър на вкус
Кухня: Време за приготвяне: 90 мин сервиране: 4-ма души
Днес за обяд варени банички от дома плънка задушени, както се получава майка ми и баба, детството вкус така да се каже :) то и вие Опитайте! Това ястие с месо е много любители на моето семейство. Да, и как да не ги обичам, защото най-вкусни домашни бургери, сочно, нежно, един аромат, че разходите!
Разбира се, те може да са просто пържени със златист хрупкава коричка, аз съм сигурен, че голямата част от него и други подобни, но закаляване им дава специален вкус на вкус. Тези, които не могат да бъдат пържени, е чудесна възможност.
Тези банички могат да бъдат по всяко време да се затопли в собствените си сокове за втора чиния и служат с любимата си гарнитура и студен сандвич за закуска. Перфектен за лека закуска.
За да получите вкусни бургери важно правилния избор на месо. Кайма направих класически свинско и говеждо месо. Между другото, аз винаги го правя аз, и вие също ще съветва, не е твърде мързеливи, за да го дам на няколко минути и да получите качество на продукта, а не да купуват съмнително в търговската мрежа.
Най-добрият вариант да се вземе на врата или рамото свинско с малко количество мазнини и говеждо месо бут, филе или рамото. Това крехко месо, което има положителен ефект върху вкуса им.
Разбира се, от един вид месо, също се оказва много вкусни бургери, например, само свинско месо. От него можете да се готви също много вкусно пържола рецепта тук.
Обичам да готвя още по смесени млени меса, например, ако добавите към това пиле или пуйка, можете да се готви вкусни кюфтета, печени в рецептата на фурната вижте тук.
Мама винаги ме е учил, и аз бях убеден от собствения си опит, че в подготовката на хамбургери и добавете сурови картофи, много лук, тя им дава нежността и сочност и малко сода и нишесте ги направят къдрави.
И още един много важен момент. Не забравяйте да прати плънка добре Разов 15-20. Когато изпадането го вземе специален еластичност, структурата се променя. Кюфтета от мляно месо от пърженето и задушаване запази формата си, никога няма да се разпадне, не се нуждаят от допълнително ги оваляйте в брашно.
Как да се готви домашно приготвени банички на мляно месо
В купа сложи мляно говеждо месо и свинско месо.
Добави към каймата лук, чесъна и картофите преминал през месомелачка с големи дупки или натрошени специален конец, можете просто да се скара.
Леко се разбърква и се добавя брашно, нишесте и сода гасена оцет (не може да гасят)
След това, ние започваме трудно да победим плънка 15-20 пъти.
Покрива се с фолио и поставете я събори плънката в хладилника за няколко часа. По този начин ние го дам почивка, свързана и импрегниран с всички вкусове.
Ние извадете плънката от хладилника и да извайвам нашите бургери. Ръце в същото време не забравяйте да се овлажнява с масло. Поставете чиния или купа следващата.
Добра загрявка тиган с сланина, и от двете страни до златисто кафяво запържва банички.
Ние се измести ги kazanchik или други ястия с дебело дъно, или може да бъде в тиган. Топ разлага парченца масло, сложи дафинов лист.
Напълнете подсолена вряща вода или бульон.
Ние тури на огъня, покрийте с капак и се оставя леко открехната. Дайте възпаление, огън да намали до минимум. Оставете да къкри, докато течността бургери се изпаряват по-малко от половината, така че там не е много сос.
Веднага след като вие ще го видите, махнете капака от kazanchika, и това е, което имаме.
Ние осигуряваме на нашите домашно приготвени кюфтета, задушени с всяка гарнитура, отгоре поливане сос формира. Много вкусна и независимо в или гореща или студена.
Можете да посетите и други рецепти, използвайки картата на сайта. както и получаване на нови рецепти статии в пощенската си кутия.
Трябва да съм изключително благодарен, ако сте харесали рецептата, да го споделите, да знаят приятелите, също - кликнете върху бутона -
Свързани статии