съставки
- За да се подготви тестото:
- 120 грам масло
- 300 грама брашно
- 1 яйце
- 1 супена лъжица ледена вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Попълване:
- 5 яйца
- 350ml мляко
- 150 мл сметана
- 250 гр сирене
- 1 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- Сол на вкус
- Пълнежът може да бъде всичко, но в този случай:
- 1 глава лук
- 250 гр Champignon
- 250 г шунка
- 3 средни домати
- Копър и магданоз
готварски рецепти
- 1. дадено количество тесто е достатъчно, за да се образува голям диаметър - 28 cm препоръчваме да се използват керамични форма, както в снимката ..
- 2. Да започнем с тестото. Тъй като ние се готвят масленки тесто е изключително важно да се използват максималните студени съставки: масло, яйца и вода (с възможност за кубчета лед). За съставките се стопяват при контакт с ръцете, правя тестото в малка блендер (Браун). При липса на последното, с помощта на 2 ножове, които трябва да "хакне" тестото, така че маслото се смесва с брашното с глоба троха консистенция.
- 3. Сега, ние отида да спя в блендер брашното и добавете малките части на много студено масло. След това ние се обръщаме на максималната скорост.
- 4. След като брашното с масло свърже в трохи, добавете яйцето, сол и една супена лъжица от ледена вода. Покрийте с капак и разбийте отново.
- 5. Тестото е готово, когато се формира една топка и тя ще "летят" в купата. Ще забележите :)
- 6. (Ако тестото е прекалено ронлива и не иска да се срещне в купа, добавете малко вода, около 1/2 супена лъжица).
- 7. завърши тестото формиране (не, не на топката) до малък квадрат (формация), с фолио и поставете в хладилника. Ако не, можете да поставите във фризера. В резервоар тесто се охлажда много по-бързо, отколкото във формата на топка, а след това се търкаля, че ще бъде много по-лесно.
- 8. Получаване на пълнежа.
- 9. лук, нарязани на тънки полухалки, шунка, нарязани на малки кубчета, домати пръстени и фино котлет зелените.
- 10 тигана затопли маслиново / растително масло и се готви лук 2-3 минути.
- 11. За да изпратите лук шунка и гъби. Готвене за 3-4 минути, свалете от огъня и се оставя да се охлади.
- 12. Готвене леене като омлет. Разбийте яйцата с млякото, добавете сметаната, настърганото сирене, нарязани билки, индийско орехче и сол на вкус.
- 13. Студената Разточете тестото между два слоя от пергаментова хартия на нашата форма (така тестото ще бъде по-малко се рушат, не се нуждаят от допълнително брашно за пръскане работната повърхност е чиста и че е важно също).
- 14. Имайте предвид, че маслото в теста не изисква допълнително смазване на повърхността на формата.
- 15. Тестото се притисне силно, с пръсти, особено обръща внимание на краищата. Излишният нарязани тесто с нож.
- 16. Ако имате време, поставете формата с тестото в хладилника за около 20 минути, ако времето не е - не е от решаващо значение.
- 17. Коефициентът разпространяват охлажда лук, гъби и шунка.
- 18. Напълнете яйце напълнена сирене и домат украсяват.
- 19. Печете във фурната на 200 ° С в продължение на 40-45 минути или докато seredinka спират торта да бъде течност.
- 20. Готов киш напълно хладен и най-добре сервира студено.
- 21. Опитайте се да готвя киш с други пълнежи (тесто и пълнене рецепти остават същите):
- 22. грах праз + + + маслини домати
- 23. доматени резени + фета парчета (положат по-горе)
- 24. грахови зърна + + царевица (достъпно консервирани) + броколи
- 25. Гъби + варено пилешко фета +
Анна Мишченко
Добър ден! Моето име е Анна и аз живея в красивия град - Киев и Обичам готвене във всичките му проявления.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!