Полезните свойства на храната
Зеле - зеленчук е много полезна и богата на витамини. Той е изпълнен с въглехидрати и протеини. Неговата структура включва също пектин, нишесте и целулоза. В зелето много витамин С, така че ястието с кисело зеле може перфектно да служи като доставчици на витамина за човешкото тяло през зимата.
Цвекло (захарно цвекло) също са богати на витамини и по принцип за техните полезни свойства е уникален зеленчуков. Това се дължи на факта, че цвекло съдържа набор от полезни елементи, които не се намират в друг продукт. По-големи количества от тези елементи не са унищожени при всякаква температура на готвене.
Ето защо, има ястия с червено цвекло и зеле не е само вкусно. но също така и много полезен. Той е добре съхранява в хладилник и то просто може да се приготви в големи количества.
Метод за приготвяне на храна
За получаването на кутии три-литров кисели зеле Buriakov трябва да има: 1,5 кг зеле, моркови 200 г, 250 г лук, 180 г цвекло, 15 г чесън.
Марината необходимо: 1 литър вода, 200 г захар и 2 супени лъжици сол, 100 мл оцет 9%, 100 мл растително масло, 2 грах бахар 2 и дафинови листа.
Подготовка кисело зеле с цвекло е много проста, и този процес няма да отнеме много време. Първо, трябва да посегнат зеленчуци. Зелето трябва да се режат на големи парчета, сурово цвекло - филийки, лук - пръстени, и чесън - филийки. Морковите решетка. Нарязани зеленчуци трябва да бъдат здраво поставени в слоеве в подготвената трилитров буркан.
След като зеленчуците са опаковани в буркан, изготвяне на марината. вряща вода е необходимо да се излее захар и сол, след това се добавя масло и оцет. Марината могат да добавят дафинов лист и черен пипер. Сместа трябва да бъде варено зеле и го излее. Тогава буркан със зеленчуци затворете капака. Варено ястие трябва да застане в плътно затворен буркан топло от 7 часа до един ден. След този период, кисело зеле с цвекло, готови за употреба. Зеленчуци са получени хрупкави, а не горчив. Въпреки това, колкото по-голяма чиния стои затворен, вкусно става.
Сервирайте кисело зеле с цвекло по-добре охладени. За феновете на остра зеле преди сервиране можете да добавите чили. Като гарнитура кисело зеле с цвекло предлагат с картофи и месни ястия или добавя към салати.
Свързани статии