Тази рецепта е една тайна, която ви позволява да правите такива необичайни кисели краставички. Вместо традиционните копър туршия в буркани с добавена естрагон. В противен случай ецване процес, подобен на стандартните рецепти домакини.
За да се маринова литров буркан с краставици, имате нужда от малки зеленчуци. Че малките краставици са най-вкусни и хрупкави. В допълнение, в кварта ги буркан много по-лесно да се поставят по-големи, отколкото зеленчуци. Краставиците трябва 500-700 грама, в зависимост от големината им.
Количеството на водата също е дадена са показателни, тъй като банката може да остане малко повече или малко по-малко пространство. Пропорциите са изчислени за 450 мл вода. На тази сума, ще трябва една супена лъжица сол в малка пързалка и стрък естрагон, магданоз, хрян. Също подготви чесън карамфил, и няколко черни грах бахар, чаена лъжичка от 70% оцет.
Краставиците се измиват грижливо и се поставят в леген със студена вода. В младите зеленчуци не е нужно да отреже краищата. вода необходимостта Студеният накисване краставици в продължение на 7 часа. Поради това те ще бъдат хрупкави след мариноване.
Банка за стерилизиране на желания от вас начин - на ферибот в микровълнова фурна. Също така ври слота, така че той също е бил стерилен. На дъното на банките поставят билки, чесън и подправки, а след това го поставете в краставици. Последният трябва да бъде поставен близо една до друга, че да оставя най-малко празно пространство, колкото е възможно.
Налейте 450 мл вода в тенджера, сложи една голяма лъжица сол и пуснати на пожар. Когато заври водата, обърнете внимание, време и изчакайте пет минути. След това, в буркан с краставици и се изсипва саламура на кипене на върха, се покрива с капак. След 10 минути внимателно се отцеди солев разтвор от контейнерите в тенджерата отново и се вари в продължение на 5 минути. Изсипете вряла вода над краставица на върха в буркан, налейте оцета и веднага навивам си.
Свързани статии