Най-почитаните от ориенталски подправки - кимион, което е било известно, в продължение на много векове. Той е ценен и ценен за имотите, които притежава. Това е наистина уникално растение.
След кимионът на не се обаждайте, понякога не можете да разберете какъв вид растение въпросната: Козловка, chernukha, Nigella, тимин, kmen, черен кориандър, анасон поле и много други. В света, известен повече от тридесет вида на това растение.
Мащерка може да се намери в ливади, сметища, крайпътни. Той не е подходящ за употреба в медицината и други индустрии използват кимион, отгледани върху специални плантации, които са най-много в Холандия. Тази страна е лидер в производството и износа на подправки.
За различни цели се използват семената на растението се използват като подправка, в козметологията и медицината.
кимион съставът включва много полезни вещества, като мазнини, въглехидрати, протеини, фибри, витамини, микро- и макроелементи, които причиняват неговото широко използване. Кимион открива магнезий, цинк, мед, селен, както и калций, калий, фосфор и желязо.
Богато това растение и други полезни компоненти, включително:
- Пиридоксин (В6)
- рибофлавин (В2),
- Тиамин (В1)
- холин,
- витамин РР,
- токоферол,
- фолиева киселина (В9)
- бета-каротин,
- филоквинон,
- карвон,
- лимонен
- манган;
- Витамини Е, С, К,
- кумарин,
- танини.
Calorie кимион
В 100 грама кимион съдържа: въглехидрати - 44.2 грама мазнина - 22.2 грама протеин - 17,8 грама фибри и захарни - 10,5 грама. Освен това, там е част от водата.
Калоричност кимион е 375 ккал на 100 грама. Но се вземе предвид калорийното съдържание на подправки, не е необходимо, но не по-големи количества не използва. В крайна сметка, за да се получи ястието специфичен аромат прави доста малко на това растение семена.
Полезните свойства
Кимион има огромен брой полезни свойства и е широко използван от традиционни лечители, ерготерапевти, специалисти по хранене и козметични услуги. Сред многото "таланти" на този вид е особено важно, че кимион
- Тя подобрява циркулацията на кръвта,
- предотвратява клетъчното увреждане,
- Той помага на процеса на смилането на храната,
- освежава дъха,
- притежава антидепресантни свойства - облекчава дразнене и се бори безсъние,
- нормализира хода на метаболитните процеси в организма,
- Той е отличен превантивен инструмент срещу много заболявания.
Кимион в медицината
"Семената на кимион имат силата да лекува всички болести, освен смъртта" - така накратко казано за лечебните свойства на кимион Светият пророк Мохамед. Вероятно по-добре да не се каже, че най-пълно описание на полезността на продукта.
Повече от три хиляди години в Изтока използват лечебните свойства на черен кимион. В древен Египет той е смятан за панацея за всички болести, амфори с кимион масло от семена е често срещан при разкопките на гробниците.
Кимион семена за настойки и отвари и кимион масло се използва при лечението на много заболявания при възрастни и деца. Като се прилага терапевтично кимион компонент:
- в случай на проблеми с стомашно-чревни камъни пътища, гастрит, бъбречни и жлъчни;
- диария и газове, за прочистване на червата;
- остри алергични реакции, които са: бронхиална астма, обикновена настинка, сенна хрема, атопичен дерматит, алергичен конюнктивит;
- с понижен имунитет, което се проявява чести настинки и склонност към инфекции;
- за ушни инфекции и ринит;
- в респираторни заболявания като суха кашлица, настинки, бронхит, синузит, коклюш и белодробни заболявания;
- при заболявания на урогениталната система като нефрит, пиелонефрит, уретрит, цистит;
- с неизправност хормонални системи на тялото, се проявява в низходящ потентност; при проблеми с възрастта памет, менструални нарушения, депресия, разширени вени, хемороиди, различни видове, разстройство на съня и концентрация;
- кожни заболявания, такива като гъби, царевица, язва, акне, брадавици, краста, екзема, псориазис, уртикария, херпес, херпес зостер, атопичен дерматит;
- с ревматична болка и артрит;
- при заболявания на женската и мъжката полова система кимион повишава потентността и либидото, води до нормалното производство на тестостерон, положителен ефект върху процеса на сперматогенезата, предотвратява заболявания на половите органи на мъжете;
- при липсата на нормална кърмене;
- с натъртвания, контузии и различни рани.
Днес, научните изследвания е в ход свойства на кимион, което ще "забави" растежа на раковите тумори и подпомогне лечението на автоимунни заболявания като склероза.
Да разгледаме дозирана форми кимион:
- кимион семена се използва в комбинация с други лекарства, като например валериана, лайка и риган за настойки и отвари;
- кимион масло;
- ким вода се използва за детски колики, зъбобол за триене с миозит;
- Кимион плодове инфузия - добър против метеоризъм;
- отвара от плодовете на кимион е отличен начин да се увеличи лактацията;
- кимион чай бързо премахва спазми и подуване, той може да се дава на малки деца.
Най-простият метод на лечение с ким се затопля дъвчене зърна последвани zapivaniya вода.
Кимион в козметологията
Би било странно, ако такъв завод като кимион, не е намерил приложение в козметиката. масло Черно семена от дълго време е много популярна сред жените, като ефективна козметика. Това е благодарение на своите вещества страни, които са полезни за кожата и косата. Те включват компоненти, такива като витамини А, Е, витамини, фитостероли, цинк, ненаситен омега-6 и омега-9 и други минерали.
Когато се прилага локално кимион масло има козметични следните стъпки:
- и помага за премахване на бръчки, подобрява цвета на кожата и нейната еластичност, премахва стрии - всичко това се случва поради факта, че маслото съдържа витамини А, С, мед и цинк, стимулиране на производството на фибриларен колаген протеин;
- в състояние да се освежите, успокояват, тонизиране на кожата;
- Той предпазва кожата от изсушаване и лющене на кожата;
- Тя помага за изглаждане на кожната текстура, подобряване на неговата структура;
- поради голямо количество витамин Е очаква стареене на кожата поради прекомерно излагане на вредни ултравиолетови лъчи на слънчева светлина;
- изглажда хормонален дисбаланс по време на менопаузата използване фитостероли, изпълнявайки ролята на естроген в организма;
- поради задействане на скоростта на циркулацията на кръвта и лимфата процес борят с отоци и предотвратява образуването на целулит;
- оптимизира мастните жлези, почиства кожата от замърсявания, предпазва от акне и кожни възпаления;
- положителен ефект върху здравето на кожата и скалпа, като се избягва развитието на себорея и премахва пърхота;
- Тя се бори с загуба, крехкост и ранно побеляване на косата.
С оглед на горните свойства е най-често се използва кимион масло:
- като компонент на маски, кремове и мазила за грижа за мазна и проблемна кожа тип на лицето;
- като част от лечението на маски за коса;
- в създаването на козметични продукти, които се използват за грижа за кожата на бюста и деколтето;
- като част от компонентите, използвани за анти-клетъчен тялото тайна и масажни масла;
- за обогатяване на кремове, балсами, шампоани, лосиони, витамини.
Кимион масло е много концентрирана, и не трябва да се използва в чиста форма за козметични цели. Най-често се използва в комбинация с други масла, като маслинено и гроздови масло.
Тя намира приложение черен кимион масло в ароматерапията, където тя се използва като база.
Кимион отслабване
масло кимион, съдържащи полиненаситени омега-6 и омега-9 и други биохимични съставки, които допринасят за ускоряване на липидния метаболизъм. Тази функция ви позволява да се поддържа тънка фигура, отколкото в старите дни, използвани красотата на древен Египет. Струва си да припомним за него и нашите съвременници да използват кимион за загуба на тегло.
В стремежа си да се отърве от няколко излишни килограма сред храна трябва да има кимион масло. Може да се използва като подправка в нормален режим на хранене, както и незаменим добавка към храната по време на диети.
Това е особено необходимо за тези, които са решили да се ограничи дълга си меню. Маслото от кимион съдържа големи количества фитоестрогени, така че може да бъде профилактично, че предпазва организма от хормонални сривове по време на строга диета.
полезно да се знае
- Преди да можете да използвате кимион, то трябва да бъдат сигурни, да се затопли в тиган. В този случай, всички качества и аромати на етерични масла ще бъдат показани в пълен размер. Слушайте: Не пържете, но само малко по-топъл.
- Много добре позната и високо ценена за необичаен вкус водка немски "Kümmel", който се прави на кимион.
- Кимион - много често срещана подправка, но това изисква разумен отношение, не е чудно, често казват, че спадът - спасение, и в лъжицата има отрова. Това може да бъде напълно дължи на кимион.
- Малко известно е, че в някои билки и корени от ким страни хранителни употреба. От тях се вари супа, яде като салата, и дори захаросани корени.
- Естественото масло от черен кимион е много скъпо.
Защо мечтата на кимион
Тълкуване на сънищата, в която участваха кимион, в рамките на различните сънища книги. Той може да мечтаем и късмет, както и да беда - съдия за себе си.
- Ако сте мечтали, че дъвче кимион, а след това не е далеч среща със стари приятели.
- Когато мечтаеш събира кимион, това може да е предупреждение за заболявания; дори и да не се чувствате неразположение, проверете вашето здраве няма да е излишно.
- Кимион видял в съня си - изчакайте проблеми и, ако е възможно, да се вземат мерки за противодействие.
- Черен кимион за сън - здраве и физическа сила.
- Този, който в съня си поставя кимион, чака голяма печалба.
- За да мечтаят за ким - чакам за похвала, толкова повече семена - толкова по-силен ще хваля.
Нали всичко, което може да яде кимион?
Всеки продукт има противопоказания, така че да има кимиона, макар и не много. Те включват:
- гастрит с повишена киселинност,
- холелитиаза,
- исхемична болест на сърцето,
- тромбофлебит,
- тромбоза,
- диабет,
- инфаркт на миокарда,
- бременността,
- трансплантацията на органи.
В какво ястия можете да добавите кимион?
Кимион намери широко приложение в готварството като подправка ароматен. Той се използва в различни ситуации:
- за консервиране, ецване, осоляване;
- добави печене на хляб и сладкарски изделия;
- се използва в производството на дестилерии продукти;
- кисели херинга с нея и добавете към деликатеси от месо.
Кимион добавя вкус към супи, гювечи, салати и винегрет. От продукта, получен диета ким квас на. Без съмнение, това може да се нарече любимата подправка в националните кухни на много народи.
Това не е напразно кимион като подправка е втората по големина след подправката на черен пипер. Малцина от растенията, посочени в книги като Корана и Библията. Кимион го заслужаваше заради високото им стойност и значение. На добър час.
Особено за netkilo.ru - Олга
Свързани статии