кимчи супа или kimchitige - е най-популярното ястие в Корея. Можем да кажем, че това е "визитната картичка" на корейски готвене. Е, в света на кимчи се счита за легендарния ястие. Рецепта Кимчи топла супа е сред петте най-известните рецепти от цял свят. Това ястие е любимо на много императори.
Супа от кимчи се появи в Корея през 17-ти век, когато страната бе доведен червени чушки. Той беше този, който е дал това ястие специална неотложност. Класическата рецепта включва кимчи кисело зеле. репички и други зеленчуци. тя добавя червен лют пипер, чесън, и повече от двадесет вида подправки и билки. Зеленчуци и подправки са в процес на ферментация и ферментационен процес, който дава kimchitige специален вкус и аромат.
Kimchi супа има висока хранителна стойност. Тя е богата на минерали, калций. фосфор. желязо и голямо разнообразие от витамини. Корейските учени отдавна са доказали, че уникалното състава на кимчи насърчава лечение на заболявания като затлъстяване и рак на стомаха. Смята се също, че кимчи забавя процеса на стареене. Това ястие е като много от дамите, тъй като той се счита за хранителна: калории супа е само 64 ккал.
Начало kimchitige получи много питателна, пикантен и удовлетворяващо. Пригответе тя може да бъде много бързо, защото ние ще използваме готови кимчи. Вие ще трябва само да се изпържи пресни зеленчуци с месо и малко ги яхния.
Много хора, специално отиват в Корея, за да научите как да се готви супа кимчи (kimchitige) по същия начин, както правят корейците. Въпреки това, не бързайте да си купи билет за самолет, тъй като нашата рецепта със стъпка по стъпка снимки да ни разкажете за всички нюанси на извършването на тази супа у дома не е по-лошо от корейските готвачи.
подготовка стъпки
Чисто лук и нарязани на тънки пръстени или пръстени половина. Морков кора и нарежете на тънки пръстени. Месо измиване и се нарязва на ленти или кубчета. Сложете зеленчуците с месо в горещ тиган, предварително да добавите малко растително масло. Чесънът кора и нарежете с нож (можете да пропуснете чрез пресата). Разбъркайте добре всички съставки и се готви до златисто кафяво.
Едва след като месото се е превърнала в красива запечени коричка, можете да изсипете в тенджерата с вода. Добавете достатъчно вода, за да го леко припокрива зеленчуците. Въпреки това, общото количество течност зависи от вашите предпочитания: Ако искате по-дебел супа, добавете малко вода, ако е, а напротив - да се добавят още. то Оставете да заври, намалете огъня, покрийте тенджерата с капак и варете зеленчуци и месо в продължение на 10-15 минути.
Готов кимчи леко изплакнете с вода, така че супата се оказа не много пикантен и кисел. Нарежете всички съставки на кимчи на тънки ивици, както и да представи на съда с месо и зеленчуци. Задушете всички съставки за още 10 минути на слаб огън.
Ако е необходимо, добавете малко сол и черен пипер ароматно. Ако kimchitige на супа оказа твърде кисел, добавете малко захар. кимчи супа (kimchitige) е готов! Обадете се на масата на дома си, а скоро затопля с горещо, ароматно и пикантни корейски супа!
Подобни рецепти
Свързани статии