Air френски ролки - най-добрия старт на деня. Те създават специална настроение, даде гастрономическо удоволствие приготвя и учудващо проста. Изберете любимата рецепта за Кифлички или последователно се подготвят всички опции за печене.
Френски кок - общи принципи на подготовка
Подгответе френски сладкиши, са предложени по-долу рецептите на които, мая, яйчен крем, бутер тесто. Основни съставки: брашно, масло, яйца, захар. Често кифлички покрити с крем, който е направен от сметана, меко сирене, нишесте, захар глазура.
Разнообразяване на вкуса и аромата на печене може да бъде стафиди, парченца шоколад, канела, маково семе, лимонови кори. Всичко зависи от предпочитанията на домакинята.
Ако тестото се използва за образуване на ролките веднага, без да е доказал, печене варени много бързо. Ако изберете рецепта Кифлички с предварително хидроизолация, планират да се вдигне на теста около половин час.
Средната температура печене 190-210 ° С в зависимост от силата на фурната.
Кифлички: мая рецепта тесто
Вкусни сладки кифлички се приготвят бързо и винаги се оказват успешни. Тази рецепта е Кифлички подходящи за начинаещите готвачи.
• Петдесет грама сурова мая;
• една чаша мляко;
• една четвърт чаша захар в тестото;
• чаша захар в крема;
• опаковка от маргарин за печене;
• Три чаши брашно;
• половина супени лъжици нишесте;
• етаж чаена лъжичка канела.
Polpachki маргарин омекоти при стайна температура за получаване на крема.
Вилките, разбърква мек маргарин с чаша захар и нишесте норма.
Мляко отопление да се затопли.
Разтворете мляко на прах, трохи в прясна мая.
През втората половина на маргарин стопилка.
Разбийте в кремави яйца мая, изсипете маргарина, поставете останалата захар и половина от брашното и се разбърква с дървена шпатула.
Изсипете останалата част от брашното, месят мека, еластична тесто.
Разделя се на две части.
Първата част на ролка торта в половин сантиметър дебелина.
Намажете торта половината сметана.
Разточете тестото на руло.
Нарежете рулото на малки парченца с дебелина не повече от 4 см.
Излива се върху тава, на определени намазана хартия за печене, крайната част надолу. Оставете разстояние между ролките - тестото ще се увеличи по обем.
Покрийте рулата от мек плат, оставете за един час, за да се изкачи.
Фурната до 210-220 ° С
Coming валци изпрати в пещ, незабавно понижаване на температурата до 190 ° С
Кифли ще бъдат готови след петнадесет минути.
Френски кок "Cinnabon": рецепта с крема сирене
Известни кифлички "Cinnabon" меки, сочни, много вкусно. Ница крем сирене кисело бележка и да им даде отличителен вкус.
• стотина грама брашно;
• чаена лъжичка суха мая;
• чаша мляко (200 мл);
• стотина грама захар в тестото;
• Осемдесет грама масло в тестото;
• шепот сол;
• чаша захар в пълнежа;
• пакетче ванилия;
• чаена лъжичка канела;
• Петдесет грама меко крема сирене;
• четиридесет грама масло в крема;
• две супени лъжици пудра захар.
В топлото мляко се разтваря маята, оставете за около петнадесет минути, за да активирате.
В идва маята, добавете яйцата, петдесет грама меко масло, захар и сол и се разбърква с вилица.
Добавете брашното, месят схванат на тесто.
Покрийте тестото с лека кърпа и оставете за половин час, за да се изкачи. Тестото трябва да се увеличи два пъти.
За свързване на пълненето на ванилия и канела.
Разглеждано Punch тестото и ролката на тънка торта.
Смажете останалото масло.
Поръсва с канела-ванилия пълнене.
Търкаляй на тестото, нарязани на парчета 3-4 см.
Пече се при 180 ° С в продължение на около двадесет минути.
Докато краваи са печени, пригответе крема. Свържете масло с крема сирене и пудра захар.
Топли кифлички са готови да грес крем.
Френски кифла: рецепта Custard Пъф тесто
Тези роли имат свой собствен оригинален име - Guzhero. Съставът на теста включва настърган кашкавал, който дава пече невероятно вкус и аромат.
• чаша брашно;
• чаша вода;
• петдесет грама масло;
• че грама полутвърди сирена;
• супена лъжица нишесте;
• щипка сол.
Излива се във вода в тенджера, добавете масло, сол и разположен на средна температура.
Когато водата заври, добавете брашно и нишесте, и веднага започват да месят тестото енергично. Основното нещо - да се прекъсне всички бучки брашно.
Махнете от огъня и оставете тестото да се охлади до топло.
Добави сирене трохи и яйце за тестото, месят енергично.
Отделни парчета тесто от големината на орех и форма кок.
Пече се, докато готвят в предварително загрята фурна.
Френски кифла: рецептата със заквасена сметана
Кисел крем дава необичайно вкус този френски ролка. Рецептата е проста дизайн, подходящ за неопитни готвачи.
• триста и петдесет грама брашно;
• сто милилитра мляко;
• чаена лъжичка суха мая;
• Двеста седемдесет грама заквасена сметана (седемдесет и в тестото, двеста, сметана);
• петдесет грама масло или разпространение;
• Сто и шестдесет грама захар (петдесет в тестото, попълват десет, сто в плънката);
• шепот сол;
• паунд сирене;
• Един сурово яйце в плънката;
• един жълтък за смазване.
Поставете гъбата: в топло мляко, изсипете маята, три супени лъжици брашно, една супена лъжица захар. Оставете за половин час.
Добавете сметаната и гъба подхожда масло, сол и захар остатъци, разбъркайте.
Замесете тесто, топлят за един час хидроизолация.
Пригответе изварата, съчетаващ сирене с яйце и захар.
Разточете тестото, грес пълнене, руло руло.
Разделете ролката на малки парчета с дебелина не повече от 3 cm.
Подредете рула, ролки за печене лист, положена хартията.
Нека кифли стоят в продължение на десет минути.
Разбийте жълтъка, намажете ги повдигне кифлички.
Пече се, докато омекне.
За кисел крем внимателно разбийте сметаната със захар.
Премахване на готовите ролки от фурната, изсипете заквасена сметана.
Френски кифла: рецептата на бутер тесто
Обикновено бутер тесто е лесно да се направи у дома си. Fresh френски хлебчета рецепта предполага по-долу, нежна въздуха.
• четиристотин и петдесет грама брашно;
• чаена лъжичка суха мая;
• Двеста милилитра мляко;
• стотина грама растително масло;
• суров протеин;
• пет супени лъжици захар с горната част (две в тесто, в три гарнитурата);
• Две супени лъжици маково сладкарски изделия;
• щипка сол.
Разтваря се в дрожди затопля мляко с чаена лъжичка захар.
Zaparte мак с вряща вода.
Дайте един лесен за работа тесто за половин час на топло място.
Смесват се всички съставки и месят твърда тесто.
Тя трябва да rasstoyatsya час.
Натиснете подуто мак.
Разточете тестото на тънък слой.
Поръсва слой от макови семена и захар.
Навийте рулада, това нарежете на парчета.
Пече се до зачервяване тест.
Френски кифла: рецепта мая Choux тесто
Кардамон и коняк придават печене необичаен вкус. Подготвен за тази рецепта, френски кифла втвърди бавно.
• Двеста милилитра мляко;
• Двеста милилитра пиене сметана;
• три чаши мляко;
• супена лъжица мая;
• Четири от жълтъка;
• супена лъжица ракия;
• една четвърт чаша захар;
• Осемдесет грама масло;
• шепот кардамон.
Cream, оставете да заври.
Добавете 3 маса. супени лъжици брашно, разбърква енергично, и отстраняване от топлина.
Разтворете маята и супена лъжица захар в затопля мляко, се оставя да престои.
Сместа беше охладена отвара добавете останалата захар, масло, яйчен жълтък, изсипете идва мая и месят маса лъжица.
Полученото тесто, оставете един час или два да се вдигне.
Сипете ракия, добавят кардамон и останалите брашно, месят тесто и изостават от ръцете.
Разточете шевове Спред всяко плънка (не се изисква, той може да прости ролки), руло руло.
Нарязва на тестото на парчета тръба.
Печем кифли, докато омекнат.
Кифлички: кифла рецепта със стафиди
Въздушни сладкиши с меки сладки стафиди - любимо лечение на деца. Бъдете сигурни, да се готви тези вкусни френски хлебчета. Рецептата е много проста, но достоен за най-опитните сладкаря.
• една чаша мляко;
• петдесет грама масло разпространение или масло за тестото, същото количество пълнене;
• четири големи захарни лъжици (отгоре) в тестото, половин чаша - в пълнежа;
• Двадесет грама прясна мая;
• пет чаши брашно;
• половин чаена лъжичка сол;
• половин чаша стафиди;
• една и половина супени лъжици нишесте всеки.
Налейте млякото в тенджера, топлина.
Преди това отстраняване на маслото, или разпространява, за да се смекчи.
Плъзнете пресейте брашното в дълбока купа, направи дупка в центъра.
Налейте млякото, добавете маята и една супена лъжица захар, покрийте с кърпа, нека малко.
Добавете гъба мек маргарин, месят тестото.
Яйца с останалата захар, размахване енергично.
Добавете яйце сместа към тестото, месят добре.
Дайте rasstoyatsya затягане на капацитета на тестото с фолио. С теста може да се управлява, когато той се увеличава два пъти.
Zaparte стафиди с вряща вода, канализация десет минути, плодове лежат върху хартиена кърпа.
За плънката смесете омекотена масло със захарта и нишестето.
Разделете тестото на 3 части.
Всяка ролка, четка с масло и се поръсва с стафиди пълнеж.
Сгънете свитъка, ги нарежете на парчета и се пече.
Френски кок - трикове и съвети
Ако рецептата Кифлички определени сурова мая, а вие имате само суха или обратното, не се притеснявайте. Сода за да получите същия вкусните и тези и други. коефициент на заместване: 50 г живо дрожди - е 6 г изсушен (чаена лъжичка без слайдове.
Брашно задължително проверени. Наситен с кислород, той ще направи въздушни сладкиши, тестото ще се повиши добре.
Завършени ролки могат да се съхраняват в хладилник, и преди ядене затоплят в микровълнова печка.
Свързани статии