съставки
- съставки:
- За тестото:
- 380 гр. брашно
- 5 gr.- суха мая или (15 гр. На живот)
- 75 гр. захар на пясък
- щипка сол
- 15 gr.- или мляко на прах (разтворимо кафе крем)
- 40 gr.- разтопено масло. масла
- 1sht.- яйце
- 200 ml.- мляко
- Cream:
- 350 ml.- мляко
- 2- жълтък
- 2 супени лъжици. Ленинград нишесте
- 4 st.l.- захар
- торба ванилин
- 40 gr.- меко масло
Как да готвя
В топлото мляко се добавят мая, пясък и не много брашно, поставете на топло място. Когато маята оживяват (ще ограничи на мехурчета), за да добавите към тях бъркани яйца. Смесете всички сухи съставки: брашно, сметана (мляко), сол и мая за свързване смес постепенно въвеждане в тестото на брашно смес. Добавете разтопеното масло и разбъркайте охладено отново. Sticky тесто се получава, но вече не се добавя брашното. Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място в продължение на 2 часа.
В топлото мляко се разтвори нишестето, добавете яйчни жълтъци, захар, ванилия, и сложи да ври на среден огън, като се разбърква непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Cool, добавете маслото и разбийте.
Obmyat идва тестото, брашно работна повърхност pripylit и разделете тестото на 15 парчета. Разточете всяко парче овална 12-15 см., Да се оттеглят от горния ръб на 3 см. И постави чаена лъжичка сметана. Затваряне на тестото и сметана и затвори ръба на среза останалите тесто на ивици, ролка кок. Кифли, пуснати на положи хартия за печене тава за печене и се оставя за неподатливост минути 20.Smazat жълтък кок. Пече се в предварително загрята пещ до 180 ° С 15 min.do златисто кафяво. Завършени ролки покриват с кърпа и нека почивка в продължение на 10-15 минути, след което .pokryt захар .pudroy.
Стъпка по стъпка рецепти снимки
1. В топлото мляко се разтвори нишестето, добавете яйчни жълтъци, захар, ванилия, и сложи да ври на среден огън, като се разбърква непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Cool, добавете маслото и разбийте.
2. В топлото мляко се добавят мая, пясък и не много брашно, поставете на топло място. Когато маята оживяват (ще ограничи на мехурчета), за да добавите към тях бъркани яйца. Смесете всички сухи съставки: брашно, сметана (мляко), сол и мая за свързване смес постепенно въвеждане в тестото на брашно смес. Добавете разтопеното масло и разбъркайте охладено отново. Sticky тесто се получава, но вече не се добавя брашното. Покрийте тестото с кърпа и поставете на топло място в продължение на 2 часа.
3. Разделете тестото на две равни части и ролкови топки.
4. Всяка ролка в тънък овална форма.
5. На ръба на релефа за 1 чаена лъжичка сметана
6. Затворете тестото и сметана и затвори границата
7. останалите тесто нарязва на ивици
8. ролка кок.
9. Кифли пуснати на положи хартия за печене тава за печене и се оставя за неподатливост минути 20.Smazat жълтък кок. Пече се в предварително загрята пещ до 180 ° С 15 min.do златисто кафяво.
10. Готов кок капак с кърпа и оставете за 10-15 минути почивка, след което .pokryt захар .pudroy.
Допълнителна информация за рецептата
Свързани статии